Menu
- Żywność ekologiczna
- Świeże Warzywa i Owoce ekologiczne
- Kasza
- Mąka
- Mieszanki do Wypieku
- Bakalie
- Strączkowe
- Płatki
- Ryż
- Nasiona i Pestki ekologiczne
- Makaron
- Pieczywo
- Ryby, Owoce Morza
- Miód
- Słodzące
- Oliwy i Oleje ekologiczne
- Przyprawy, Sosy
- Przetwory
- Dania gotowe
- Soki i Napoje
- Słodycze i Przekąski ekologiczne
- Żywność dla Dzieci
- Nabiał
- Herbata, Kawa i Kakao
- Wędliny ekologiczne
- Garmaż
- Większe i zbiorcze opakowania
- Awokado
- Czosnek
- Pomidory
- Żywność bezglutenowa
- Żywność Wegańska
- Dieta KETOgeniczna
- Zdrowa żywność
- Żywność liofilizowana
- Superfoods
- Suplementy Diety
- Ekologiczne środki czystości
- Kosmetyki naturalne
- Akcesoria dla dzieci
- Karmy dla zwierząt
- Karty podarunkowe
- Kadzidło
- Lampa solna
- Świece sojowe
- Inne
- Nowości
- Promocje
Producenci
Może Cię zainteresuję:
10,95 zł
Cena regularna:
12,64 zł
7,76 zł
Strączki. Rośliny strączkowe.
Strączki mają korzystne dla zdrowia właściwości. Zawierają w sobie bardzo wiele witamin i minerałów. Mają zastosowanie w kuchni, ponieważ odpowiednio przyrządzone są po prostu bardzo mączne. Są odpowiednie do tworzenia z nich różnego rodzaju potraw. Dobrze łączą się zarówno z daniami mięsnymi, jak i typowo wegetariańskimi lub wegańskimi. Rośliny strączkowe charakteryzują się wyjątkowo wysoką zawartością białka. Właśnie dlatego często są wykorzystywane jako zamiennik białka w dietach wegetariańskich i wegańskich. Jednak, aby odczuć pozytywny wpływ roślin strączkowych na Twój organizm, to powinieneś spożywać je w miarę regularnie.
Ciecierzyca w Zalewie w Słoiku BIO 350 g Bio Europa
7,89 zł
Cena regularna:
8,77 zł
Soczewica Czerwona BIO 1 kg Bio Planet
15,70 zł
Cena regularna:
17,44 zł
Ciecierzyca Bezglutenowa BIO 1 kg Bio Planet
18,99 zł
Cena regularna:
23,03 zł
Ciecierzyca Bezglutenowa BIO 500 g Bio Planet
12,70 zł
Ciecierzyca w Puszce BIO 400 g La Bio Idea
7,87 zł
Fasola Biała Jaś w Puszce BIO 400 g La Bio Idea
8,50 zł
Cena regularna:
9,66 zł
Fasola Czerwona Kidney w Puszce BIO 400 g La Bio Idea
7,52 zł
Fasolka Biała BIO 400 g Bio Planet
11,65 zł
Fasolka Biała Jaś Polska BIO 1 kg Bio Planet
24,24 zł
Cena regularna:
27,54 zł
Fasolka Biała Jaś Polska BIO 400 g Bio Planet
11,38 zł
Cena regularna:
12,64 zł
Fasolka Czarna BIO 500 g Bio Planet
11,71 zł
Fasolka Mung BIO 1 kg Bio Planet
19,46 zł
Cena regularna:
22,11 zł
Fasolka Mung BIO 500 g Bio Planet
12,77 zł
Fasolka Zielona Szparagowa w Zalewie w Słoiku BIO 340 g Bio Europa
8,19 zł
Groch Zielony Połówki BIO 500 g Bio Planet
11,46 zł
Sfermentowana Soja Natto BIO 110 g Natto
24,04 zł
Soczewica Brązowa BIO 500 g Bio Planet
11,26 zł
Soczewica Czerwona BIO 500 g Bio Planet
10,02 zł
Soczewica Zielona BIO 500 g Bio Planet
16,03 zł
Soczewica Żółta BIO 500 g Bio Planet
15,35 zł
Ciecierzyca Bezglutenowa BIO 5 kg Horeca Bio Planet
93,17 zł
Ciecierzyca BIO 400 g Naturavena
12,35 zł
Ciecierzyca w Zalewie Bio 300 g Alce Nero
12,13 zł
Fasola Biała Drobna Cannellini, Puszka BIO 400 g La Bio Idea
8,74 zł
Fasola Biała Jaś BIO 400 g Naturavena
16,58 zł
Fasola Biała Polska BIO 500 g Bio Raj
10,95 zł
Cena regularna:
12,64 zł
Fasola Czerwona Kidney BIO 400 g Naturavena
15,59 zł
Fasola Mix w Zalewie Puszka BIO 400 g (240 g) La Bio Idea
7,87 zł
Fasola Mung BIO 400 g Naturavena
13,08 zł
Fasola Pinto BIO 400 g Bio Planet
11,89 zł
Fasola w Sosie Pomidorowym BIO 440 g Primaeco
15,53 zł
Fasolka Adzuki BIO 1 kg Bio Planet
23,21 zł
Fasolka Biała Jaś BIO 5 kg Horeca
110,20 zł
Fasolka Czerwona Kidney BIO 1 kg Bio Planet
30,11 zł
Fasolka Czerwona Kidney BIO 5 kg Horeca
118,58 zł
Fasolka Czerwona Kidney BIO 500 g Bio Planet
16,34 zł
Fasolka Mung BIO 400 g Bio Planet
11,26 zł
Fasolka w Sosie Pomidorowym BIO 360 g Bio Planet
9,39 zł
Groch Zielony Cały BIO 500 g Bio Planet
9,26 zł
Jakie są rodzaje roślin strączkowych?
Warzywa strączkowe są zaliczane do rodziny bobowatych (inaczej motylkowatych). Są uprawiane w celach spożywczych. Otrzymuje się z nich jadalne nasiona. Są to również rośliny pastewne, więc można z nich produkować paszę dla zwierząt. Najbardziej popularnym rodzajem strączków wykorzystywanych w diecie są: fasola, groch, soczewica, ciecierzyca i soja. W kuchni polskiej można też spotkać potrawy na bazie bobu. Najsmaczniejszy jest w sezonie letnim. Później można korzystać już tylko z mrożonego.
Do roślin strączkowych zalicza się inne również bardzo często wykorzystywane w polskiej kuchni warzywa. Są to następujące strączki: soczewica jadalna, fasola wielokwiatowa, fasolnik, ciecierzyca pospolita, soja warzywna, oraz orzacha podziemna (orzech arachidowy).
W Azji, Stanach Zjednoczonych oraz w Ameryce Południowej jest również uprawianych wiele różnych innych odmian roślin strączkowych. Raczej są one nie do kupienia w naszym kraju. Możemy tutaj wymienić na przykład: fasolę adzuki, mung, niklę indyjską czy wspięgę pospolitą.
Jaką kaloryczność mają strączki? Jakie substancje odżywcze się w nich znajdują?
Najważniejszym składnikiem w roślinach strączkowych jest białko. Stanowi ono aż czterdzieści procent ich masy. Białko bierze udział w wielu procesach zachodzących w organizmie oraz współtworzy niektóre narządy. Białko jest pomocne we wzmacnianiu siły mięśniowej oraz we wspomaganiu ich regeneracji po intensywnym wysiłku. Właśnie dlatego zawodowi sportowcy oraz osoby aktywne fizycznie chętnie wybierają produkty wysokobiałkowe, takie jak na przykład rośliny strączkowe. 100 g soczewicy dostarcza organizmowi aż 9 g białka.
Jedna porcja warzyw strączkowych zawiera około 20 gramów węglowodanów i tylko 0,37 gramów tłuszczów. Strączki ekologiczne mogą być traktowane jako niskokaloryczne danie, przekąska lub dodatek do posiłku.
W warzywach strączkowych znajdują się również witaminy, minerały oraz duże ilości błonnika. Ten ostatni wspomaga trawienie pokarmów i przyspiesza metabolizm. Produkty z wysoką zawartością błonnika są szczególnie polecane dla osób będących na diecie odchudzającej. Sto gramów strączków dostarcza aż 8 gramów błonnika. Warzywa strączkowe są dobrym wyborem również dla osób będących na diecie bezglutenowej, ponieważ nie zawierają tego składnika. Dlatego nie ma żadnego problemu z zastąpieniem niektórych produktów zawierających gluten na groch, cieciorkę, czy soczewicę. Warzywa strączkowe posiadają również niski indeks glikemiczny, więc wolno zwiększają poziom glukozy. Są dobrym wyborem dla osób, które zmagają się ze zbyt wysokim poziomem cukru we krwi lub po prostu pragną odżywiać się zdrowo.
Rośliny strączkowe mają w swoim składzie również złożone węglowodany i nierozpuszczalny błonnik. Oba te składniki są sycące, więc nawet posiłek złożony z samych warzyw sprawia, że przez długi czas nie odczuwasz głodu. Jedzenie roślin strączkowych może również zmniejszyć ochotę na podjadanie na przykład słodyczy lub słodkich przekąsek w ciągu dnia. Warto tutaj jednak trochę uważasz na kaloryczność poszczególnych rodzajów strączków. Przykładowo, zjedzenie 100 g fasoli dostarcza do codziennej diety około 340 kcal. Natomiast ta sama ilość soczewicy ma w sobie jedynie 116 kcal.
Jakie witaminy i minerały znajdują się w roślinach strączkowych?
W strączkach ekologicznych znajduje się również kwas foliowy. Ten składnik jest szczególnie ważny dla kobiet będących w ciąży oraz planujących mieć dziecko. Kwas foliowy jest odpowiedzialny między innymi za prawidłowy rozwój płodu. W roślinach strączkowych znajduje się również żelazo. Wspomaga ono produkcję czerwonych krwinek, pozytywnie wpływa na koncentrację i pamięć. Brak żelaza może prowadzić między innymi do nadmiernych skurczów mięśni lub do obniżenia ogólnej odporności organizmu.
Kolejnym istotnym składnikiem mineralnym występującym w roślinach strączkowych bio jest wapń. Bierze on udział w tworzeniu kości i zębów. Jest szczególnie ważny dla dzieci, kobiet w okresie menopauzy oraz dla osób starszych, które są bardziej narażone na przypadkowe złamania.
Czy wiesz, że…
… kminek, oregano, szałwia, koper, bazylia, czosnek i inne przyprawy są pomocne w likwidowaniu wzdęć i dolegliwości trawiennych po spożyciu roślin strączkowych. Warto dodać je bezpośrednio do dań ze strączkami.
Zaloguj się
