Jakie są produkty bezglutenowe dla dziecka? Bywa, że w rezultacie reakcji immunologicznej dziecko zaczyna mieć alergię na gluten. Dzieci po spożyciu produktu spożywczego zawierającego ten alergen mogą mieć takie objawy, jak: wymioty, biegunki, czy pogorszenie wchłaniania żelaza. Czasami mogą nawet tracić na wadze. Dlatego tak ważna jest szybka zmiana diety. Warto poznać listę produktów dozwolonych i zakazanych dla bezglutenowców. W kategorii dzieci bez glutenu znajdziesz między innymi: płatki śniadaniowe, żelki, kleik, chrupki kukurydziane, czy ketchup bezglutenowy. Wszystkie te produkty zostały dokładnie przebadane na obecność glutenu i są bezpieczne dla Twojego malucha.

Dzieci bez glutenu – co mogą jeść?

Wszystkie dzieci od czasu do czasu nie chcą jeść niczego poza słodyczami. Trudno je namówić, aby sięgnęło po coś zdrowego. Gdy dziecko ma uczulenie na gluten lub cierpi na celiakię, to zadanie dla rodzica staje się jeszcze trudniejsze. Musi on nie tylko dokładnie czytać składy produktów, ale również układać jadłospis dziecka w taki sposób, aby jego dieta była zbilansowana. Młody organizm w dużo większym stopniu niż osoba dorosła potrzebuje składników odżywczych, witamin i składników mineralnych.

Jeżeli Twoje dziecko, musi jeść produkty bez glutenu, to koniecznie podawaj mu kasze i ziarna, sezam, słonecznik, czy niełuskany ryż. Wszystkie te produkty nie mają w swoim składzie glutenu. Za to zawierają bardzo dużo witamin i minerałów. W Biosklepie znajdziesz szeroki wybór kasz i ryżów bez glutenu.

Kolejnym ważnym produktem w diecie dziecka są mąki. Te nie zawierające glutenu zazwyczaj mają w sobie dużo witamin z grupy B, żelazo, cynk, magnez. Sięgaj na przykład po bezglutenową mąkę gryczaną, ryżową, czy z amarantusa. Dzieci na diecie bezglutenowej bez obaw mogą jeść owoce i warzywa. Zalecane jest również picie soków warzywnych, owocowych. Najlepiej świeżo wyciskanych i zrobionych w domu. Charakteryzują się one wysoką zawartością błonnika pokarmowego, który może ułatwiać trawienie. Błonnik pokarmowy może być pomocny w zapobieganiu zaparciom.

Dzieci bezglutenowe – które produkty są zabronione?

Dzieci bez glutenu powinny się wystrzegać przede wszystkim standardowych produktów zbożowych. To znaczy takich, które zostały wyprodukowane z pszenicy, jęczmienia lub z żyta. Wszystkie te zboża zawierają gluten.

Szacuje się, że około 1 procent ogólnej populacji cierpi na celiakię. Natomiast od 10 do 25 procent ludzi na świecie ma alergię na gluten. Wszystkie te osoby powinny wykreślić ze swojego jadłospisu pszenicę, orkisz, owies, jęczmień, żyto. To jeszcze nie koniec. Nawet te zboża, które naturalnie nie zawierają glutenu mogą zostać nim zanieczyszczone w procesie produkcji. Właśnie dlatego każdy rodzic, który musi zapewnić dziecku dietę bezglutenową, powinien wybierać produkty oznaczone symbolem przekreślonego kłosa. Dopiero wtedy będzie miał pewność, że dane płatki śniadaniowe lub inny asortyment, został dokładnie przebadany na zawartość tego alergenu. Zanim kupisz jakiś produkt, który jest reklamowany jako bezglutenowy, to sprawdź, czy posiada on certyfikat.

Dzieci bez glutenu – jakie dania należy wyeliminować z diety?

Na pewno zabronione są wszystkie zupy zaprawiane mąką pszenną lub te z makaronem pszennym. To samo dotyczy tradycyjnych polskich pierogów, pyz, naleśników i kotletów panierowanych. W nich wszystkich standardowo znajduje się mąka pszenna pełna glutenu. Bardzo uważać należy również na wszelkie fast foody, pizze czy hamburgery. To jest żywność przetworzona, która bardzo często ma w sobie gluten. Nie wspominając już o konserwantach oraz o innych szkodliwych dla najmłodszych substancjach. Gdy przygotowujesz wymienione tutaj potrawy w domu, to dokładnie sprawdź skład każdego składnika na obecność glutenu. Pamiętaj o tym, żeby zawsze, gdzie się da stosować zamienniki produktów zawierających gluten. Dzieci bezglutenowe, powinny również bardzo uważać na produkty mleczne. W napojach mlecznych może znajdować się słód jęczmienny. Należy również bardzo dokładnie czytać skład napojów mlecznych z ziarnami zbóż. Może być w nich pszenica.

Dziecko bezglutenowe – na co jeszcze warto zwrócić uwagę?

Dzieci bez glutenu mogą wybierać takie produkty, jak: ryż, ziemniaki, proso, soja, kukurydza, tapioka, gryka, amarantus, maniok, fasola, sorgo, mięso, czy orzechy oraz owoce i warzywa. Produkty przetworzone nie są zabronione, o ile zawartość glutenu nie jest w nich większa niż 20 ppm, a więc 20 mg na kg.

Natomiast ostrożność trzeba zachować przy wszystkich produktach zbożowych. Mogą one zawierać skrobię, skrobię modyfikowaną i białka roślinne. Wszystkie te składniki naturalnie mają w sobie gluten. Natomiast, jeżeli szukasz słodyczy bezglutenowych dla Twojego dziecka, to koniecznie zajrzyj na stronę Biosklepu. Znajdziesz tam szeroki wybór łakoci i płatków śniadaniowych bez glutenu, które Twoje dziecko z pewnością polubi. W ofercie są na przykład lizaki w różnych smakach, czy makarony bezglutenowe w kształcie dinozaurów.