Posiłki dla dziecka powinny dostarczać mu pełnię składników odżywczych. Bardzo ważną kwestią jest przygotowanie ich z najwyższej jakości produktów. Ekologiczna żywność dla dzieci spełnia te standardy. Każdy produkt lub gotowe danie opatrzone certyfikatem BIO daje gwarancję, że proces jego produkcji przebiegał zgodnie ze ściśle określonymi standardami.

Wybór ekologicznej żywności dla dzieci to wyraz troski o ich zdrowie i dobre samopoczucie. Większa zawartość substancji odżywczych i witamin wpływa na prawidłowy metabolizm oraz pomaga budować odporność organizmu. W procesie produkcji ekologicznej żywności dla dzieci nie są stosowane nawozy sztuczne oraz chemiczne opryski. Chów zwierząt odbywa się na wolnym wybiegu. Są one karmione naturalnymi paszami bez stymulatorów wzrostu oraz antybiotyków. Dzięki temu niewykształcony jeszcze system odpornościowy dziecka nie musi się zmagać z dużą ilością sztucznych substancji. Ekologiczna żywność dla dzieci pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia alergii. Tego typu produkty nie zawierają w składzie składników modyfikowanych genetycznie.

Ekologiczna żywność dla dzieci – czym się charakteryzują produkty BIO dla dzieci?

Ekologiczna żywność dla dzieci określana jest także jako organiczna. Wszystkie produkty w tej kategorii pochodzą z gospodarstw ekologicznych, które spełniają wymogi stawiane przez rozporządzenie Unii Europejskiej. Potwierdzeniem spełnienia najwyższych standardów jest znak euro liścia oraz numer jednostki, która wydała stosowny certyfikat. Na podstawie tego numeru konsument jest w stanie szybko sprawdzić konkretną jednostkę certyfikującą oraz całą listę wytwórców i produktów dopuszczonych do kategorii żywności ekologicznej.

Żywność ekologiczna dla dzieci charakteryzuje się:

• wyższą zawartością składników mineralnych i witamin (głównie witaminy C, związków fenolowych oraz antocyjanów),
• bogatszym i bardziej intensywnym smakiem,
• najwyższymi standardami jakości dotyczącymi produktów przeznaczonych dla najmłodszych.

Żywność dla dzieci – dlaczego prawidłowe żywienie najmłodszych jest tak istotne?

Niemowlęta i małe dzieci są w dużo większym stopniu narażone na obecność zanieczyszczeń w żywności. Wynika to z faktu, że niemowlęta i małe dzieci:

• spożywają więcej żywności w przeliczeniu na 1 kg masy ciała ze względu na dynamiczne zmiany potrzeb żywieniowych,
• wykazują wyższą wchłanialność pożywienia niż dorośli ze względu na pH soku żołądkowego,
• mają większe tempo przemian metabolicznych,
• nie wykształciły jeszcze w pełni rozwiniętych procesów detoksykacyjnych.

W organizmie małego dziecka aktywność enzymów odpowiedzialnych za metabolizm szkodliwych związków jest niższa. Ponadto niedojrzałe nerki nie wydalają jeszcze toksyn tak sprawnie, jak organy dorosłego człowieka. Nie w pełni wykształcony układ odpornościowy również nie jest w stanie chronić organizmu przed szkodliwymi związkami jak:

• pozostałości środków ochrony roślin,
• mikotoksyny,
• azotany,
• metale,
• dodatki do żywności.

Poziom zanieczyszczeń, który dla dorosłego nie stwarza żadnego ryzyka, może być groźny w przypadku dzieci. Dlatego żywność ekologiczna dla najmłodszych ma tak duże znaczenie w kontekście ich prawidłowego i zrównoważonego rozwoju.

Warto przy tym podkreślić, jak ważne jest prawidłowe odżywianie kobiet w ciąży, które ma bezpośredni wpływ na rozwój nienarodzonego dziecka. W pierwszym okresie życia to mleko matki dostarcza niemowlakowi wszystkich niezbędnych substancji odżywczych, a także chroni je przed alergiami i chorobami. Liczne badania dowodzą, że to jakość i sposób odżywiania człowieka w okresie prenatalnym oraz we wczesnym dzieciństwie ma ogromny wpływ na ryzyko rozwoju chorób cywilizacyjnych w przyszłości.

Żywność dla dzieci – jakie są zalety żywności ekologicznej dla dzieci?

Ekologiczna żywność dla dzieci w zasadniczy sposób różni się od konwencjonalnych produktów powszechnie dostępnych na sklepowych półkach. Na podstawie analizy badań obejmujących owoce, warzywa i zboża z upraw ekologicznych oraz analogiczne produkty z konwencjonalnych upraw stwierdzono, że:

• Żywność ekologiczna ma wyższe stężenie polifenoli, wyższą zawartość kwasów fenolowych, flawanonów, stylbenów, flawonów, flawonoli oraz antocyjanów.
• Ekologiczna żywność dla dzieci ma wyższą zawartość karotenoidów (w tym luteiny), ksantofili oraz witaminy C.
• Żywność dla dzieci ma wyższą zawartość suchej masy, co przekłada się na lepszą jakość sensoryczną. Takie produkty cechują się bardziej wyrazistym smakiem i aromatem oraz ściślejszą konsystencją.
• Ekologiczna żywność dla dzieci ma wyraźnie wyższą zawartość węglowodanów oraz niższy udział białek, aminokwasów i błonnika.
• Żywność dla dzieci wykazuje niższą zawartość kadmu, azotanów oraz azotynów.

Spożywanie ekologicznych warzyw i owoców pozwala dostarczyć do organizmu dziecka więcej przeciwutleniaczy, które stanowią ważny element profilaktyki chorób cywilizacyjnych jak:

• nadciśnienie tętnicze,
• otyłość,
• cukrzyca,
• choroby układu sercowo-naczyniowego,
• nowotwory,
• alergie,
• choroby układu pokarmowego i nerwowego.

Wyższa zawartość węglowodanów i niski udział białek oraz aminokwasów jest wynikiem stosowanego typu nawożenia. W uprawach ekologicznych rośliny mają łatwy dostęp do azotu zawartego w nawozach sztucznych. W efekcie produkują przede wszystkim związki zawierające ten pierwiastek (aminokwasy, białka, peptydy). Uprawy ekologiczne charakteryzują się niską podażą azotu, dlatego wytwarzają więcej związków zawierających węgiel (skrobia, celuloza, związki fenolowe, witaminy).

Badaniom poddawano również mleko oraz mięso pochodzące z hodowli konwencjonalnych i ekologicznych. Wykazały one duże różnice przede wszystkim pod względem zawartości kwasów tłuszczowych oraz niektórych składników mineralnych i przeciwutleniaczy. Pozostałe wnioski wynikające z badań:

• Mięso i mleko ekologiczne zawierają nawet 50% więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3.
• Mięso ekologiczne wykazuje niższą zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych (mirystynowy i palmitynowy), które mogą przyczyniać się do zwiększenia ryzyka zachorowania na schorzenia układu sercowo-naczyniowego.
• Mleko ekologiczne może zawierać nawet 40% więcej sprzężonego kwasu linolowego, a także więcej żelaza, witaminy E i niektórych karotenoidów.

Zdrowa żywność dla dzieci – rodzaje BIO żywności dla dzieci

Żywność dla dzieci to kategoria obejmująca szeroką gamę produktów, które stanowią doskonałą alternatywę dla ich konwencjonalnych odpowiedników. Największą popularnością cieszą się przede wszystkim:

• Herbatki dla dzieci

Produkowane z bezpiecznych i przebadanych składników pochodzenia roślinnego. Nie zawierają kofeiny oraz tainy. Dzięki temu nie wykazują właściwości pobudzających. Ekologiczne herbatki dostarczają dziecku wielu cennych witamin i minerałów. To idealny wybór na każdą porę roku. Do produkcji herbatek są wykorzystywane wyłącznie zioła i owoce z upraw ekologicznych. Najczęściej spotykane mieszanki zawierają owoce dzikiej róży, rumianek, kwiat lipy, koper włoski, rokitnik oraz czarny bez. W procesie produkcji wykorzystywane są również owoce. Dzięki nim herbatki dla dzieci mają delikatniejszy smak.

• Ekologiczne kaszki dla dzieci

Nie zawierają w składzie cukru, sztucznych barwników, aromatów i konserwantów. To idealny wybór na etapie rozszerzania diety dziecka. Ekologiczne kaszki stanowią bogate źródło błonnika, białka, węglowodanów złożonych, witamin i składników mineralnych. Najlepszym wyborem dla dzieci są produkty o drobnej konsystencji. Gotowe kaszki dzielą się na glutenowe i bezglutenowe. Dużym atutem tych produktów jest prosty skład, który można dostosować do wieku dziecka. Kaszki dla dzieci zawierają rozdrobnione i nieprzetworzone ziarna zbóż.

• Makaron dla dzieci

Wytwarzane ze składników pochodzących z upraw ekologicznych. Podczas całego procesu produkcji nie używa się nawozów sztucznych, pestycydów i innych chemicznych środków ochrony roślin. Dużą popularnością cieszy się szczególnie makaron z semoliny. Jest to mąka pozyskiwana ze specjalnej odmiany pszenicy Triticum durum, która charakteryzuje się wyjątkową twardością i grubością nasion. Makarony dla dzieci mają oryginalne kształty, co zwiększa ich atrakcyjność i uprzyjemnia posiłek najmłodszym.

• Zdrowe płatki dla dzieci

Charakteryzują się zróżnicowanymi właściwościami odżywczymi. Zależą one przede wszystkim od surowca, z którego zostały wyprodukowane. Płatki dla dzieci dostarczają solidną porcję energii na wiele kolejnych godzin aktywności. Ekologiczne produkty nie zawierają sztucznych dodatków i barwników. Składniki do procesu produkcji są pozyskiwane z certyfikowanych upraw. Zdrowe płatki są cennym źródłem błonnika pokarmowego, witamin, a także magnezu, cynku, wapnia, żelaza i wielu innych składników mineralnych.

• Ekologiczne przeciery dla dzieci

Pożywne i zdrowe musy owocowe, które stanowią cenne źródło witamin dla najmłodszych. Produkty są wytwarzane ze składników pochodzących z upraw ekologicznych. Dzięki temu owoce nie zawierają szkodliwych związków ze środków stosowanych do oprysków. W składzie przecierów znajdują się cukry naturalnie występujące w owocach. Musy owocowe dostarczają do organizmu porcję węglowodanów i błonnika.

• Przekąski i słodycze dla dzieci

Idealna alternatywa dla niezdrowych słodyczy dostępnych na sklepowych półkach. W tej kategorii znajduje się szeroka gama produktów, które stanowią odpowiedniki konwencjonalnych przekąsek. Nie zawierają w składzie cukru (lub zawierają minimalną ilość), a także konserwantów, sztucznych wzmacniaczy smaku, barwników i utwardzaczy. Zdrowe przekąski i słodycze dostarczają do organizmu wiele cennych substancji. Jednocześnie pomagają kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe u dzieci.

Zdrowa żywność dla dzieci to doskonały wybór dla każdego rodzica, który chce zadbać o zrównoważony rozwój swojej pociechy. Ekologiczne produkty są wolne od szkodliwych substancji, a jednocześnie dostarczają do organizmu wiele cennych związków. Zarówno dla dzieci, jak i dorosłych to znacznie zdrowsza alternatywa od konwencjonalnych produktów żywnościowych.