Opinie o Nas
do kasy suma: 0,00 zł
Producenci
Może Cię zainteresuję:
Kasza Gryczana Niepalona Bezglutenowa BIO 2 kg Bio Planet
Kasza Gryczana Niepalona Bezglutenowa BIO 2 kg Bio Planet

29,83 zł

Cena regularna:

29,83 zł

Najniższa cena: 32,79 zł
szt.
Kasza Gryczana Niepalona Bezglutenowa BIO 5 kg Horeca Bio Planet
Kasza Gryczana Niepalona Bezglutenowa BIO 5 kg Horeca Bio Planet

75,24 zł

Cena regularna:

75,24 zł

Najniższa cena: 73,62 zł
szt.
Kasza Gryczana Niepalona Polska Bezglutenowa BIO 1 kg Bio Planet
Kasza Gryczana Niepalona Polska Bezglutenowa BIO 1 kg Bio Planet

15,95 zł

Cena regularna:

20,48 zł

Najniższa cena: 15,95 zł
szt.
 

biosklep.com.pl Reviews with ekomi-pl.com

Bez glutenu Kasza gryczana bezglutenowa w polskiej kuchni gości już od setek lat. Można ją spotkać głównie jako element dań tradycyjnych. Coraz częściej jednak pojawiają się nowoczesne przepisy, w których produkt ten także znalazł zastosowanie. Nic dziwnego – jest on bogaty w cenne składniki mineralne oraz witaminy, które warto dostarczać do organizmu. Kasza gryczana bezglutenowa charakteryzuje się wyrazistym smakiem. Jest pełnowartościowa i bezglutenowa, co sprawia, że chętnie sięgają po nią osoby z celiakią i nietolerancją tego składnika.

Gryka doczekała się nawet wzmianki w "Panu Tadeuszu" Adama Mickiewicza – "gryka jak śnieg biała". Określenie to obrazuje kolor kwiatów tej rośliny. Przybierają one barwę od białej do różowej.

Kasza Gryczana Bezglutenowa

Kasza Gryczana Niepalona Polska Bezglutenowa BIO 1 kg Bio Planet Kasza Gryczana Niepalona Polska Bezglutenowa BIO 1 kg Bio Planet
Cena:

15,95 zł

Cena regularna: 20,48 zł

Najniższa cena: 15,95 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Kasza Gryczana Niepalona Bezglutenowa BIO 500 g Bio Planet Kasza Gryczana Niepalona Bezglutenowa BIO 500 g Bio Planet
Cena:

9,45 zł

Cena regularna: 10,62 zł

Najniższa cena: 9,35 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Kasza Gryczana Niepalona Bezglutenowa BIO 2 kg Bio Planet Kasza Gryczana Niepalona Bezglutenowa BIO 2 kg Bio Planet
Cena:

29,83 zł

Cena regularna: 29,83 zł

Najniższa cena: 32,79 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Kasza Gryczana Niepalona Bezglutenowa BIO 5 kg Horeca Bio Planet Kasza Gryczana Niepalona Bezglutenowa BIO 5 kg Horeca Bio Planet
Cena:

75,24 zł

Cena regularna: 75,24 zł

Najniższa cena: 73,62 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja

Jakie są rodzaje gryki?

Uprawiane jest kilka rodzajów gryki. Najbardziej znana jest gryka zwyczajna, czyli hreczka. Produkowana jest z niej kasza, mąka oraz pieczywo bezglutenowe. W naszym kraju najpopularniejsze są uprawy oranty, emki, pandy oraz hruszowskiej. Każda z tych odmian ma nieco inne wymagania glebowe i pogodowe. Gryka traktowana jest nie tylko jako roślina, z której można wyprodukować żywność, ale także jako metoda ochrony pola przed szkodnikami czy chwastami.

Jakie są rodzaje kaszy gryczanej bezglutenowej?

Bez kaszy gryczanej trudno wyobrazić sobie tradycyjną kuchnię polską. Od pewnego czasu można zaobserwować, że ponownie staje się ona coraz popularniejsza.

Kasza gryczana bezglutenowa powstaje z gryki. Jest to roślina niebędąca zbożem tak jak jęczmień czy pszenica. Osiąga ona ok. 60 cm wysokości. Ma intensywnie pachnące, białe kwiaty. To właśnie z nich produkowany jest tak pożądany miód gryczany. Również ma on charakterystyczny smak i zapach.

Kasza z gryki występuje w kilku różnych rodzajach. Najpopularniejsza są dwa typy:

  •       kasza gryczana prażona (krakowska) – po uprażeniu produkt jest częściowo pozbawiony właściwości antyoksydacyjnych, uzyskuje on brązowy kolor oraz charakterystyczny smak,
  •       kasza gryczana nieprażona (biała) – jest nisko przetworzona, ma zupełnie inny smak niż kasza prażona, jest delikatniejsza, podczas obróbki jest suszona.

Jakie właściwości i wartości odżywcze ma kasza gryczana bezglutenowa?

Kasza gryczana bezglutenowa charakteryzuje się licznymi dobroczynnymi właściwościami. Jest źródłem wysoko przyswajalnego, dobrej jakości białka oraz błonnika pokarmowego. Ten ostatni składnik wspiera pracę układu pokarmowego. To także skarbnica aminokwasów, których nasz organizm nie wytwarza samodzielnie, w tym lizyny czy tryptofanu.

W produkcie tym znajdują się liczne składniki mineralne i witaminy, w tym głównie m.in. żelazo, jod, cynk, potas, wapń, fosfor, magnez, miedź, bor oraz witaminy z grupy B i witaminę A, C, E. Jest także źródłem rutyny i kwercetyny, które wzmacniają i uszczelniają naczynia krwionośne. Są to również przeciwutleniacze, które wspierają organizm w walce ze stresem oksydacyjnym wywołanym przez wolne rodniki.

Kasza gryczana nie zawiera glutenu. Z tego też względu mogą ją bezpiecznie spożywać osoby, które są na diecie bezglutenowej, cierpią na celiakię lub nietolerancję glutenu. Warto także pamiętać, że jest to propozycja lekkostrawna. Dlatego też może znaleźć się w diecie redukcyjnej lub dla rekonwalescentów po zabiegach operacyjnych. 100 gramów ugotowanej kaszy gryczanej dostarcza 100 kcal. W tej samej porcji jest ok. 2 gramów tłuszczu. Indeks glikemiczny w tym przypadku wynosi IG 54. To oznacza, że mogą ją włączyć do swojej diety także osoby chore na cukrzycę. Jest to długotrwałe źródło stopniowo uwalnianej energii.

Kasza z gryki w porównaniu do niektórych innych kasz nie zakwasza organizmu, co także przemawia na jej korzyść.

Jak ugotować kaszę gryczaną?

Kasza gryczana bezglutenowa dostępna jest zarówno w woreczkach, jak i "luzem". W zależności od zaleceń producenta potrzebuje ona 15-20 minut na ugotowanie w osolonym wrzątku. Proporcje wynoszą 2 szklanki wody do 1 szklanki produktu. Całość należy doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować pod przykryciem na małym ogniu. Kaszę gryczaną można gotować nie tylko w wodzie, ale również w rosole, wywarze z grzybów czy też mleku.

kasza gryczana bezglutenowa

Jakie zastosowanie ma kasza gryczana bezglutenowa?

Kasza gryczana stanowi idealne uzupełnienie dań obiadowych – zarówno mięsnych, jak i warzywnych. To alternatywa dla ziemniaków, makaronu czy ryżu. Można ją wykorzystać jako dodatek do sałatek lub kotlecików bezmięsnych. Kasza z gryki jest elementem tradycyjnej kuchni polskiej.

Czy wiesz, że…

…kasza gryczana była jedną z ulubionych pozycji w menu Anny Jagiellonki, żony Stefana Batorego. Królowa nakazała, aby sprowadzać ją dla niej z Krakowa, stąd też nazwa – kasza gryczana krakowska. Kasza królewska była przyrządzana z rodzynkami – jest to oryginalny staropolski deser. Świetnie smakuje podawana polana sokiem z wiśni lub konfiturą.

Niewiele osób wie o tym, że liście gryki wykorzystywane są w leczeniu żylaków oraz hemoroidów. Ponadto w medycynie tradycyjnej są uważane jako pomoc w terapii nadciśnienia, krwawienia z nosa czy przewodu pokarmowego.

Właściwości kaszy gryczanej są zbliżone parametrami do samej gryki. Pamiętajmy jednak o tym, że gotowany produkt, który nasiąka wodą, ma nieco zmienione wartości odżywcze.

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Zamów telefoniczne
8:00 - 15:00
727 810 800