Producenci

Wybierz producenta

Może Cię zainteresuję:

Mąka z Sorgo Bezglutenowa BIO 450 g Probio

10,02 zł

Mąka Owsiana Bezglutenowa 500 g Denver Food

12,13 zł

Mąka Gryczana Biała Bezglutenowa 500 g Naturavena

16,66 zł

Mąka z Topinamburu Bezglutenowa BIO 500 g Dary Natury

35,69 zł

Mąka bezglutenowa to doskonała alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej zawierającej gluten. Duże zróżnicowanie smaków, zapachów i sposobów wykorzystania daje nieograniczone możliwości przygotowania zdrowych, smacznych potraw bez dodatku glutenu.

Mąką bez glutenu z powodzeniem zastępuje tradycyjne mąki pszenne przy wyrabianiu ciasta na chleb, pierogi, a nawet pizzę. W zależności od rodzaju może podbijać smak ciasta i nadawać mu charakterystyczne właściwości.

Mąka bezglutenowa jest polecana nie tylko osobom cierpiącym na celiakię, nietolerancję glutenu lub alergie. Wprowadzenie jej do diety pozwala skutecznie walczyć z uczuciem pełności, jakie pojawia się po zjedzeniu potraw przyrządzonych na bazie mąki pszennej. Mąka bezglutenowa powoduje lepsze samopoczucie i uczucie lekkości oraz podnosi higienę snu.

Mąka Bezglutenowa

Tapioka Proszek, Bezglutenowa BIO 400 g Bio Planet

Producent: BIO PLANET seria mąki i skrobie

Termin przydatności: 29.03.2026

Cena:

7,76 zł

zobacz więcej

Mąka Gryczana Bezglutenowa BIO 500 g Probio

Producent: PRO BIO mąki i mieszanki bezglutenowe

Termin przydatności: 20.02.2026

Cena:

18,46 zł

zobacz więcej

Mąka Kasztanowa Bezglutenowa BIO 250 g Bio Planet

Producent: BIO PLANET seria mąki i skrobie

Termin przydatności: 30.04.2026

Cena:

14,74 zł

zobacz więcej

Mąka Kasztanowa Bezglutenowa BIO 400 g Bio Planet

Producent: BIO PLANET seria mąki i skrobie

Termin przydatności: 30.04.2026

Cena:

20,87 zł

zobacz więcej

Mąka Kukurydziana Bezglutenowa BIO 450 g ProBio

Producent: PRO BIO mąki i mieszanki bezglutenowe

Termin przydatności: 18.02.2026

Cena:

6,82 zł

zobacz więcej

Mąka Owsiana Bezglutenowa BIO 500 g Pięć Przemian

Producent: PIĘĆ PRZEMIAN

Termin przydatności: 28.02.2026

Cena:

14,21 zł

zobacz więcej

Mąka z Sorgo Bezglutenowa BIO 450 g Probio

Producent: PRO BIO mąki i mieszanki bezglutenowe

Termin przydatności: 20.03.2026

Cena:

10,02 zł

zobacz więcej

Tapioka Proszek, Bezglutenowa BIO 800 g Bio Planet

Producent: BIO PLANET seria mąki i skrobie

Termin przydatności: 29.03.2026

Cena:

11,89 zł

zobacz więcej

Mąka Gryczana Biała Bezglutenowa 500 g Naturavena

Producent: NaturaVena - żywność ekologiczna i naturalna

Termin przydatności: 31.05.2026

Cena:

16,66 zł

zobacz więcej

Mąka Jaglana Bezglutenowa 500 g Naturavena

Producent: NaturaVena - żywność ekologiczna i naturalna

Termin przydatności: 31.05.2026

Cena:

10,94 zł

zobacz więcej

Mąka Kasztanowa Bezglutenowa BIO 4 kg Horeca Bio Planet

Producent: HORECA żywność ekologiczna

Termin przydatności: 30.04.2026

Cena:

145,33 zł

zobacz więcej

Mąka Kasztanowa Bezglutenowa BIO 700 g Bio Planet

Producent: BIO PLANET seria mąki i skrobie

Termin przydatności: 30.04.2026

Cena:

29,49 zł

Cena regularna: ~~33,51 zł~~

Najniższa cena: 30,16 zł

zobacz więcej

promocja

Mąka Owsiana Bezglutenowa 500 g Denver Food

Producent: DENVER FOOD żywność bezglutenowa

Termin przydatności: .

Cena:

12,13 zł

zobacz więcej

Mąka Ryżowa Pełnoziarnista Bezglutenowa 500 g Naturavena

Producent: NaturaVena - żywność ekologiczna i naturalna

Termin przydatności: 31.03.2026

Cena:

8,86 zł

zobacz więcej

Mąka z Topinamburu Bezglutenowa BIO 500 g Dary Natury

Producent: DARY NATURY inne BIO

Termin przydatności: 03.03.2027

Cena:

35,69 zł

zobacz więcej

Mąka z Żołędzi Bezglutenowa BIO 500 g Dary Natury

Producent: DARY NATURY inne BIO

Termin przydatności: 04.01.2027

Cena:

14,90 zł

zobacz więcej

Mieszanka do Wypieku Ciasta Drożdzowego Bezglutenowa 200 g Celiko

Producent: CELIKO żywność bezglutenowa

Termin przydatności: 31.03.2026

Cena:

5,62 zł

zobacz więcej

Rodzaje mąki bezglutenowej

Wśród najczęściej stosowanych zamienników mąki pszennej znajduje się bezglutenowa mąka ryżowa i kukurydziana. Dużą popularnością cieszy się także mąka gryczana, jaglana i owsiana. Spore grono zwolenników ma również mąka produkowana z roślin strączkowych (ciecierzyca, soczewica).

Najbardziej uniwersalne mąki bezglutenowe to:

Mąka owsiana – idealna alternatywa dla mąki pszennej, która cechuje się neutralnym smakiem i zapachem,
Mąka ryżowa – najpopularniejsza mąka bezglutenowa powstająca na bazie nasion ryżu, jest neutralna w smaku i zapachu,
Mąka gryczana – ciemna mąka bezglutenowa o intensywnym smaku i zapachu,
Mąka jaglana – neutralna w smaku, o lekko żółtawym kolorze oraz kleistej konsystencji.

Bezglutenowe mąki sklejające zawierają duże ilości skrobi. Pod wpływem obróbki termicznej tworzą charakterystyczną, kleistą substancję. Dlatego warto stosować je w połączeniu z innymi rodzajami.

Najpopularniejsze bezglutenowe mąki sklejające to:

Mąka ziemniaczana – neutralna w smaku i zapachu, często stosowana do zagęszczania zup i sosów oraz jako dodatek do ciast,
Mąka kukurydziana – odznacza się intensywnym smakiem i zapachem, nadaje ziarnistą strukturę i kruchość wyrabianym ciastom,
Mąka z tapioki – nie zmienia smaku potraw ze względu na brak charakterystycznego smaku i zapachu.

Mąki bezglutenowe z ziaren i orzechów bezglutenowych są przeważnie stosowane do wyrobu słodkich ciast, tortów czy naleśników. Mają wyrazisty smak, który dodatkowo podnosi jakość wypieków. Bezglutenowe mąki z ziaren i orzechów są dosyć ciężkie i tłuste. Z tego względu najlepiej je stosować w formie domieszki do innych typów.

mąka bezglutenowa

Najbardziej popularne mąki bezglutenowe z ziaren i orzechów to:

Mąka kasztanowa,
Mąka kokosowa,
Mąka migdałowa.

Mąki bezglutenowe z nasion strączkowych charakteryzują się intensywnym smakiem i zapachem. Dlatego najlepiej stosować je jako domieszkę do innych rodzajów. Do tej kategorii należy przede wszystkim:

Mąka z ciecierzycy,
Mąka z czerwonej soczewicy.

Tak duże zróżnicowanie powoduje, że osoby z nietolerancją glutenu będą w stanie z łatwością znaleźć mąkę bezglutenową również w wersji ekologicznej, która pozwoli na przygotowanie pieczywa, ciast oraz wielu wartościowych dań.

mąka bezglutenowa

Naturalne mąki bezglutenowe są bogatym źródłem białka, błonnika, witamin oraz antyoksydantów. Charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym. W zależności od rodzaju mąka bezglutenowa może obniżać poziom złego cholesterolu, stabilizować poziom glukozy, a przez to zapobiegać występowaniu cukrzycy. Mąka bezglutenowa to doskonały wybór dla każdego, kto chce urozmaicić plan żywieniowy, zredukować ilość spożywanej mąki pszennej, a jednocześnie dostarczyć organizmowi wartościowe składniki odżywcze.

Zaloguj się