Krzem w suplementach diety

Suplementy diety z krzemem

Krzem to zaraz po tlenie drugi najczęściej występujący w przyrodzie pierwiastek. W organizmie człowieka pełni bardzo ważną funkcję oraz ma duży wpływ na zdrowie i urodę. Krzem to pierwiastek, który ma kluczowe znaczenie dla tkanek miękkich jak chrząstki, ścięgna, okostna, mazie stawowe, naczynia krwionośne czy układ trawienny. Jego ilość maleje z wiekiem, dlatego tak ważne staje się dostarczanie krzemu w suplementach.

Krzem – najważniejsze funkcje w organizmie

Krzem nazywany jest pierwiastkiem życia ze względu na duże znaczenie dla organizmu:

• stanowi ważny składnik tkanki łącznej,
• uczestniczy w syntezie kolagenu,
• stymuluje różnicowanie komórek kościotwórczych,
• odpowiada za mineralizację macierzy kostnej,
• bierze udział w tworzeniu elementów tkanki łącznej obecnej w aorcie oraz innych naczyniach krwionośnych, tchawicy, chrząstkach,
• ścięgnach, stawach i skórze,
• oddziałuje na poziom cholesterolu w osoczu krwi,
• wspiera funkcjonowanie układu krwionośnego,
• wspomaga profilaktykę miażdżycy i cukrzycy,
• uczestniczy w tworzeniu chlorofilu i hemoglobiny,
• ma zdolność niwelowania szkodliwego wpływu metali ciężkich na organizm dzięki wiązaniu ich w nierozpuszczane kompleksy,
• stymuluje regenerację uszkodzonych tkanek,
• wzmacnia odporność i wpływa na proliferację limfocytów
• hamuje absorpcję neurotoksycznego glinu z przewodu pokarmowego,
• oddziałuje na metabolizm wapnia, magnezu, chloru, sodu, potasu, fosforu, fluoru, siarki, cynku, molibdenu i kobaltu,
• ma wpływ na tempo gojenia się i regeneracji kości po urazach oraz złamaniach,
• wzmacnia włosy i paznokcie,
• neutralizuje bakterie, grzyby i pasożyty.

Krzem – w jakich produktach jest najwięcej tego pierwiastka?

Podstawową formą suplementacji krzemu jest dostarczanie go z pożywieniem. Produkty zawierające największe ilości tego pierwiastka to:

1. warzywa:
   - marchewka,
   - cebula,
   - ogórki
   - pietruszka,
   - fasola,
   - kukurydza,
   - chrzan,
   - szparagi,
   - buraki,
   
   
2. owoce:
   - jabłka,
   - truskawki,
   - wiśnie,
   - czarne porzeczki,
   - banany,
   - morele,
   
   
3. zioła:
   - skrzyp polny,
   - pokrzywa,
   - podbiał,
   - rdest ptasi,
   - poziewnik,
   - perz,
   - turzyca piaskowa,
   
   
4. pełnoziarniste produkty zbożowe:
   - kasza gryczana,
   - kasza jaglana,
   - otręby,
   - pełnoziarniste płatki owsiane,
   - chleb razowy,
   
   
5. orzechy:
   - migdały,
   - orzeszki ziemne,
   
   
6. woda źródlana.

Najbogatszym źródłem krzemu jest skrzyp polny. Zawartość pierwiastka w tej popularnej roślinie wynosi 60%. Uzupełnieniem zbilansowanej diety uwzględniającej wymienione produkty mogą być suplementy z krzemem w formie kapsułek, wody z naturalnie występującą krzemionką, herbatek krzemionkowych czy ziemi okrzemkowej.

Suplementy z krzemem - jakie jest dzienne zapotrzebowanie na krzem?

Dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na krzem wynosi 20-30 mg. Większą ilość tego pierwiastka powinny dostarczać:

• kobiety w ciąży,
• dzieci, osoby starsze,
• osoby na diecie niskokalorycznej,
• osoby spożywające przede wszystkim żywność o wysokim stopniu przetworzenia,
• osoby po operacjach kości i stawów.

Ilość krzemu w organizmie sukcesywnie maleje wraz z wiekiem. Dlatego tak istotne jest stosowanie zbilansowanej diety uzupełnionej przez suplementy z krzemem.

Krzem – jakie są najczęstsze przyczyny i objawy niedoboru?

Zbyt niski poziom krzemu w organizmie zazwyczaj jest związany z ogólnym niedoborem minerałów. Wchłanianie tego pierwiastka hamuje nadmierne spożycie magnezu, potasu, chromu, tłuszczów nasyconych oraz kwasów tłuszczowych trans, a także witamin B2, B5 i B6. Większe spożycie kwasu tłuszczowego omega-6 wpływa na zwiększenie zawartości krzemu w organizmie.

Główne przyczyny niedoboru krzemu w organizmie to:

• niewystarczające spożycie błonnika i wody mineralnej,
• okres intensywnego wzrostu u dzieci,
• przeciążenia fizyczne organizmu.
• nadmiar aluminium w organizmie.

Zbyt duża ilość aluminium jest powodowana przez częste przyrządzanie posiłków w aluminiowych naczyniach.

Najczęstsze objawy niedoboru krzemu to:

• zaburzenia pojawiające się w obrębie tkanki łącznej jak choroby kości i więzadeł, paradontozy, artrozy czy rozwój osteoporozy,
• odkładanie się płytek miażdżycowych w naczyniach krwionośnych,
• niższa odporność na infekcje,
• choroby płuc i górnych dróg oddechowych,
• podwyższony poziom cholesterolu we krwi,
• suchość i nadwrażliwość skóry,
• łamliwość i wolniejszy wzrost paznokci.

Przewlekłe niedobory krzemu mogą prowadzić do:

• rozmiękania kości, czyli osteomalacji,
• rozwoju chorób oczu, zębów, skóry, włosów i paznokci,
• nawracających zapaleń skóry,
• przyspieszonego zużycia chrząstek stawowych,
• pojawienia się kamieni w wątrobie i nerkach,
• dysbakteriozy,
• rozwoju problemów naczyniowych.

Konsekwencją niedoboru krzemu może być wiele poważnych chorób:

• zawał mięśnia sercowego,
• wylew,
• cukrzyca,
• żółtaczka,
• nowotwory.

Niedobory krzemu hamują wchłanianie ok. 70 innych pierwiastków. Dlatego tak ważne jest utrzymywanie jego prawidłowego poziomu w organizmie dzięki spożywaniu produktów bogatych w ten pierwiastek i przyjmowaniu suplementów z krzemem.

Krzem – jakie są objawy i skutki jego nadmiaru?

W przypadku stosowania zbilansowanej diety nie zaobserwowano nadmiaru krzemu w organizmie. Badania nie wykazały również toksyczności tego pierwiastka związanej z przyjmowaniem go wraz z jedzeniem i napojami. Podczas stosowania suplementów z krzemem należy przestrzegać zalecanych dawek. Długotrwałe zażywanie nadmiernych ilości preparatów z tym pierwiastkiem może wiązać się z rozwojem kamicy moczowej i mieć negatywny wpływ na nerki. Osobami potencjalnie narażonymi na akumulację krzemu są pacjenci przewlekle dializowani. Nadmiar pierwiastka u tych osób wiąże się z ryzykiem rozwoju nefropatii, neuropatii, chorób wątroby i chorób kości.

Czy wiesz, że …

… w Chinach oraz Indiach średnie dzienne spożycie krzemu jest najwyższe na świecie i oscyluje w granicach 120-140 mg? Wynika to z faktu, że w tych krajach głównymi składnikami diety są zboża, owoce i warzywa bogate w ten pierwiastek. Jak pokazują statystyki, w Chinach i Indiach wskaźniki złamań są wyraźnie niższe aniżeli w innych częściach świata. Korzystny wpływ na gęstość mineralną kości ma dieta dostarczająca więcej niż 40 mg krzemu dziennie.