Sosy bez glutenu

Dobrej jakości sosy bezglutenowe mogą być doskonałym dodatkiem do różnego rodzaju potraw. Sosy bezglutenowe najlepiej smakują w połączeniu z daniami wegańskimi i wegetariańskimi. Nie mogą się w nich znajdować żadne substancje spulchniające. Wtedy taki sos bezglutenowy może wykazywać właściwości dobroczynne i jednocześnie mieć wyrazisty smak. Dzisiaj szeroki wybór sosów bezglutenowych jest już dostępny w sklepie. Jednak możesz również samodzielnie je przygotowywać, na przykład jako dodatek do makaronu bez glutenu.

Sos bezglutenowy

Wśród sosów bezglutenowych możesz znaleźć zarówno właściwe dodatki do dań kuchni europejskiej, jak i pochodzącej z Azji. Zastosowanie w nich naturalnych składników może mieć bardzo pozytywny wpływ na trawienie oraz jest bezpieczne dla osób, które cierpią na nietolerancję glutenu.

Jakie mogą być sosy bezglutenowe?

W sklepach możesz spotkać wiele sosów bezglutenowych, które zostały wyprodukowane specjalnie dla osób, które są wegetarianami, nie tolerują laktozy, czy chorują na celiakię. Sosy bezglutenowe z połączeniu z warzywami oraz innymi dodatkami mogą stanowić pełnowartościowe pod względem odżywczym posiłki. Ketchup bezglutenowy może być bardzo dobrym dodatkiem na przykład do kanapek na śniadanie lub na kolację. Stanowi również ciekawy dodatek do dań obiadowych.

Gdy poszukujesz sosu bezglutenowego, to koniecznie wybierz produkt oznaczony symbolem przekreślonego kłosa. Wtedy będziesz miał pewność, że nie ma w nim glutenu. Certyfikowane produkty spożywcze bezglutenowe zostały bardzo dokładnie przebadane na zawartość glutenu. W sklepie internetowym Biosklep znajdziesz wiele sosów bezglutenowych. Najpopularniejsze wśród nich to: sos sojowy bezglutenowy, sos pomidorowy bezglutenowy, ketchup bezglutenowy oraz musztarda bezglutenowa. Z mniej znanych sosów bezglutenowych możemy tutaj wymienić na przykład sos wegański curry z warzywami, czy sos bolognese bezglutenowy. Wszystkie są bardzo smaczne i mają proste składy. Sosy bezglutenowe nawiązujące do kuchni indyjskiej w składzie mają bardzo często przyprawę curry lub owoc mango. Natomiast sosy bezglutenowe, które są odpowiednim wyborem do dań kuchni azjatyckiej, często zawierają w sobie olej kokosowy, trawę cytrynową, mango lub ananasa. Dla tych, którzy lubią ostre potrawy, polecamy sosy bezglutenowe z dodatkiem papryczek chilli.

Sosy bezglutenowe – sos sojowy

Sosy sojowe bezglutenowe stanowią podstawę wielu potraw z kuchni azjatyckie. Jednym z takich dań jest sushi. Sos bezglutenowy sojowy jest aromatyczny, ma bardzo słony smak i sprawia, że każda potrawa staje się bardziej wyrazista.

Czym jest sos sojowy bezglutenowy? Sos sojowy jest prostym sosem, który powinien się składać tylko z trzech składników. Są to: woda, soja oraz ziarna zbóż. Aby stworzyć klasyczny sos sojowy bez glutenu, to należy przygotować go w odpowiedni sposób. Sosy bezglutenowe sojowe mogą się różnić nie tylko smakiem, ale również wartościami odżywczymi.

Wysokiej jakości sos sojowy bez glutenu może mieć wiele dobroczynnych właściwości. Może wpływać pozytywnie między innymi na mikroflorę jelitową. Może też dobrze wpływać na trawienie, ponieważ zwiększa wydzielanie soków żołądkowych.

Sos bezglutenowy pomidorowy – co warto o nim wiedzieć?

Sos bezglutenowy pomidorowy swoje właściwości zawdzięcza wysokiej zawartości likopenu. To pigment, który można znaleźć we wszystkich owocach i warzywach w kolorze czerwonym, fioletowym i pomarańczowym.

Likopen możesz znaleźć między innymi w:

• pomidorach;
• czerwonej papryce;
• arbuzach;
• papai;
• gujawie;
• truskawkach;
• różowych grejpfrutach.

Jest to karotenoid, którego ludzkie ciało nie potrafi syntetyzować. Jest obecny tylko w produktach roślinnych. Jedynym sposobem na uzyskanie likopenu jest spożywanie warzyw i owoców, które go zawierają.

Likopen znajdujący się w sosie bezglutenowym pomidorowym po trzydziestu minutach od spożycia jest wchłaniany w jelitach. Później dociera do wątroby, jąder, gruczołu krokowego i nadnerczy. To wyjątkowo silny przeciwutleniacz. Jest pomocny w zwalczaniu zniszczeń, które powodują wolne rodniki. Właśnie one są odpowiedzialne za przedwczesne starzenie się komórek. Sos pomidorowy ze względu na możliwe właściwości przeciwutleniające, może mieć korzystny wpływ na cerę. Bardzo podobne właściwości prozdrowotne do sosu pomidorowego może mieć ketchup bezglutenowy. Jego dodawanie do potraw może zwiększać ich wartość odżywczą. Najważniejsze jest jednak to, żeby wybierać ketchupy o krótkim składzie, które nie zawierają alergenów (takich jak gluten, czy laktoza).

Czy wiesz, że…

… w siedemnastym stuleciu przepis na ketchup zyskał popularność w Europie, a dopiero 200 lat później trafił do Ameryki. W Stanach Zjednoczonych oryginalna receptura ketchupu została zmodyfikowana przez Henry’ego Johna Heinza, właściciela H. J. Heinz Company, który wprowadził na lokalny rynek produkt o nazwie Tomato Ketchup.