Płatki zbożowe bez glutenu

Bezglutenowe płatki zbożowe

Najbardziej popularnym płatkami zbożowymi bez glutenu  są płatki owsiane bezglutenowe. Jednak to nie wszystkie płatki śniadaniowe produkowane ze zbóż. Dowiedz się, po jakie jeszcze produkty zbożowe bezglutenowe warto sięgać na co dzień, jak je przygotowywać i jakie mają właściwości. Na naszej liście znajdziesz wyłącznie produkty naturalne. Dlatego nie szukaj płatków typu crunchy, czy muesli. Mogą w ich składzie znajdować się niekorzystne dla zdrowia składniki, takie jak na przykład cukry dodane, tłuszcz oraz polepszacze smaku. O wiele lepiej jest dodać do naturalnych płatków zbożowych na przykład miód, suszone owoce, czy banana. Takie śniadanie jest szybkie w przygotowaniu, pyszne, sycące i zdrowe.

Najważniejszym składnikiem płatków zbożowych bezglutenowych są węglowodany złożone, które dostarczają do organizmu energię. Kolejny ważny składnik to błonnik. Może się on przyczyniać do poprawy perystaltyki jelit.

Płatki zbożowe bezglutenowe – jak są produkowane?

• Płatki zbożowe bezglutenowe zwykłe

Produkuje się je z całych ziaren zbóż. Wyłuskuje się je, a następnie sprasowuje. W takich płatkach znajduje się bardzo wiele wartościowych dla ludzkiego organizmu składników odżywczych. Przede wszystkim, witamin i minerałów. Nie brakuje w nich również błonnika pokarmowego. Przed zjedzeniem płatki zbożowe bezglutenowe musisz ugotować lub moczyć w wodzie przez kilka godzin. Najlepiej zostaw je na noc i zrób z nich owsiankę na śniadanie.

• Płatki owsiane górskie bezglutenowe

Wytwarza się je z krojonych ziaren zbóż. Nie musisz ich przed zjedzeniem gotować, ani moczyć.

• Płatki owsiane błyskawiczne bezglutenowe

Ten rodzaj płatków naturalnie poddaje się poddaje się procesowi obróbki hydrotermincznej. Polega on na namaczaniu i podgrzewaniu płatków błyskawicznych bezglutenowych. Tego rodzaju płatki możesz zjeść szybko, bo nie wymagają one wcześniejszego namaczania, czy gotowania. Chociaż ich skład jest o wiele prostszy niż płatków naturalnych zbożowych, to właśnie one najczęściej znajdują się w owsiankach, czy w zielonych koktajlach. Dobrym połączeniem dla tych wszystkich składników będzie miód w niewielkiej ilości. Domową granolę możesz jeść z jogurtem lub mlekiem roślinnym. 

• Płatki zbożowe owsiane bezglutenowe

To jedne z najbardziej popularnych płatków zbożowych. Obfitują w witaminy, minerały, antyoksydanty, wartościowe dla zdrowia tłuszcze oraz białko. Można je dodawać między innymi do słodkich wypieków, czy do owsianki bezglutenowej. Dobrze komponują się również z niektórymi potrawami wytrawnymi, takimi jak na przykład do burgerów z ciecierzycą.

100 g płatków zbożowych bezglutenowych ma w sobie: 378 kcal, 7,2g tłuszczu, 63,0g węglowodanów, 6,9g błonnika, 11,9g białka.

• Płatki zbożowe jaglane bezglutenowe

Płatki jaglane ze swojej natury są bezglutenowe, więc bezpiecznie mogą je jeść osoby chore na celiakię i cierpiące na nietolerancję na gluten. Zawierają w sobie między innymi: wapń, magnez, fosfor, żelazo oraz kwas krzemowy. Jednak nawet w przypadku produktów naturalnie bezglutenowych warto wybierać te wcześniej przebadane i z certyfikatami, bo może się od dostać do tych produktów spożywczych w czasie ich wytwarzania.

• Płatki kukurydziane bezglutenowe

Płatki kukurydziane są bardzo popularne na całym świecie. Często spożywa się je na śniadanie lub dodaje do jogurtu. Lubią je zarówno dzieci, jak i dorośli. Powstają one z kolby kukurydzy. Ziarna przewozi się do specjalnych, ogrzewanych zbiorników. Obróbka cieplna powoduje, że płatki stają się bardziej miękkie. Następnie rozwałkowuje się kukurydzę, mieli, a na samym końcu piecze. Wiele płatków kukurydzianych bezglutenowych jest wzbogacanych o witaminy i minerały.

Czy wiesz, że …

… płatki zbożowe owsiane nie zawierają żadnych szkodliwych dla psa substancji. W karmach dla psów owies może stanowić alternatywne źródło węglowodanów dla psów uczulonych na kukurydzę czy pszenicę. Niewielki dodatek płatków owsianych w karmie mokrej lub diecie domowej może zapobiegać biegunkom.