BIO Nabiał

Nabiał ekologiczny jest jednym ze składników zdrowej i zbilansowanej diety. Jego dodatkową zaletą jest wyrazisty smak. Nabiał ekologiczny możesz dodawać do każdego posiłku w ciągu dnia. Wspaniale smakuje na przykład w postacie świeżego pieczywa z dodatkiem serka wiejskiego, muesli z jogurtem lub z mlekiem. Nabiał ekologiczny jest opatrzony certyfikatem BIO. Mleko ekologiczne różni się sposobem hodowli krów.

Nabiał – ważny element w zdrowej diecie

Nabiał jest jedzony przez większość osób. Ludzie, którzy nie są uczuleni na laktozę z przyjemnością sięgają na przykład po mleko, czy sery żółte. Nabiał jest nie tylko smaczny, ale również zdrowy. Jednak, jeżeli zależy Ci na tym, aby spożywane przez Ciebie produkty spożywcze miały jak najkrótszy skład i były pozbawione sztucznych dodatków, to wybierz koniecznie nabiał. Wyróżnia się on tym, że jaja ekologiczne i mleko, z których jest produkowany nabiał ekologiczny pochodzą od szczęśliwych i mniej narażonych na stres krów. Zarówno mleko ekologiczne, jak i produkowany z niego nabiał pochodzi od zwierząt, które są hodowane w bardzo dobrych warunkach. Humanitarne traktowanie zwierząt ma bezpośrednie przełożenie na ich samopoczucie. Jednocześnie nabiał pochodzący od takich krów ma więcej wartości odżywczych i kwasów tłuszczowych niż tradycyjny nabiał.

Nabiał ekologiczny tak samo jak pozostałe produkty BIO muszą mieć oznaczenie nawiązujące do posiadanego certyfikatu eko. Bardzo ważne jest to, abyś zwracał uwagę na skład nabiału. Im jest on krótszy, tym lepiej. Wtedy masz pewność, że w nabiale nie ma żadnych niepotrzebnych, czy szkodliwych dla zdrowia substancji.

Nabiał BIO ma wyjątkowy smak

Do nabiału ekologicznego możemy zaliczyć między innymi: mleko, jaja, jak i sery ekologiczne, kefiry czy jogurty. Eko nabiał to zarówno produkty mleczne wytwarzane na bazie mleka krowiego, koziego czy owczego. Poza tradycyjnym nabiałem ekologicznym możesz w sklepach spotkać również bio sery kozie bez laktozy czy smakowe jogurty. Zazwyczaj są one produkowane z mleka koziego lub krowiego.

Sery ekologiczne, na przykład twaróg lub sery dojrzewające z dodatkami to kolejna kategoria. Do serów producenci dodają między innymi: czosnek, czosnek niedźwiedzi lub kozieradkę. Warto kupować nabiał ekologiczny od doświadczonych i sprawdzonych producentów. Wtedy będziesz miał pewność, że dostarczasz swojemu organizmowi wartościowych składników pomocnych w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Nabiał ekologiczny nie ma w sobie syntetycznych środków zapachowych, smakowych, barwników i środków konserwujących.

Dlaczego warto jeść nabiał?

Nabiał jest cennym źródłem białka i wapnia. Jednak należy go jeść w rozsądnych ilościach.

W nabiale znajduje się białko, witamina B2, B12, oraz witamina B. Nabiał jest bogaty również w sole mineralne. Zaliczają się do nich na przykład: fosfor, siarka, magnez, chlor, jod i wapń. Umożliwiają one prawidłowe funkcjonowanie układu kostnego. Nabiał jest potrzebny dzieciom oraz osobom starszym po 50-tym roku życia. W tym wieku kości są już osłabione i bardziej podatne na złamanie. Nabiał ma w sobie stosunkowo niewielką zawartość tłuszczów, więc może być spożywany przez osoby na diecie odchudzającej.

Jogurty naturalne, kefiry czy maślanki są źródłem żywych kultur bakterii probiotycznych. Wspomagają one właściwą perystaltykę jelit. Flora jelitowa odpowiada za ogólną odporność organizmu. Jedzenie nabiału sprawia, że możesz rzadziej się przeziębiać i szybciej niwelować przykre objawy.

Nabiał bez laktozy – czy to możliwe?

Obecnie nietolerancja laktozy, czyli cukru znajdującego się w mleku jest bardzo często pojawiającą się alergią pokarmową. Jej główne objawy to: wzdęcia, problemy gastryczne, czy zatrzymywanie się wody w organizmie. Z alergią na nabiał mamy do czynienia wtedy, gdy organizm nie wytwarza wystarczających ilości enzymu trawiącego laktozę, czyli laktazy. Dlatego osoby z nietolerancją tego składnika powinny stosować nabiał bez laktozy. Jest on łatwo dostępny i jego wybór jest tak duży, jak tego tradycyjnego.

Jaką rolę pełni nabiał w diecie?

Pierwsza na świecie piramida żywieniowa została stworzona przez Amerykanów. Było to dokładnie w 1916 roku. Światowa Organizacja Zdrowia co kilka lat na podstawie badań w zakresie sposobu odżywiania, opracowuje nowe, żywieniowe zalecenia.

Natomiast w Polsce zasady zdrowego żywienia są ustalane przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej przedstawia procentowy udział produktów, które powinny się znaleźć w codziennej diecie.

Nabiał znajduje się już na trzeciej pozycji. Należy pić maksymalnie dwie szklanki mleka, kefiru lub jogurtu naturalnego dziennie.