Amarantus to roślina, która ze względu na właściwości prozdrowotne i odżywcze cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Znajduje zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu, ale ostatnimi czasy zagościła także w kuchni. Dlaczego warto ją mieć i do jakiś potraw można wykorzystać, aby stały się bardziej pożywne i zdrowsze?