MATCHA MAGIC ekologiczna matcha

Firma ZEEKEI GMBH została założona w 2012 roku z siedzibą w Dornach koło Monachium. Przedmiotem naszej działalności jest import i dalsze przetwarzanie organicznej matchy z Japonii oraz rozwój i produkcja organicznej matchy i żywności na bazie herbaty.

MATCHA MAGIC ekologiczna matcha

Chasen Miotełka Bambusowa do Matchy 48 g Matcha Magic

Tradycyjna miotełka używana podczas japońskiej ceremonii herbacianej, do spieniania herbaty matcha.
Miotełka zwana także pędzelkiem jest wykonana ręcznie z jednego kawałka odmiany bambusa. Precyzyjne nacięcia tworzą elastyczne wąsy, które w dolnej części są delikatnie wygięte a u góry zebrane razem i zakończone specjalną drewnianą rączką.
Chasen najlepiej sprawdzi się z czarką do przygotowywania i picia matchy. Pionowe ścianki czarki i szerokie dno pozwalają łatwo i wygodnie „utrzepać” matchę w wodzie i szybko uzyskać warstwę pianki powierzchni. Należy pamiętać, że temperatura wody, w której przygotowywane jest matcha nie powinna przekraczać 80°C.

Wskazówki do ubijania matchy: Ubijanie matchy najlepiej zacząć powoli, delikatnie szorując wąsami chasenu po dnie czarki, pozwala to dobrze zmieszać całą matchę z wodą. Potem przenosimy chasen wyżej, bliżej powierzchni i zaczynamy bardziej energiczne ruchy przypominające literę W lub M przez ok. 10-20 sek.
Warto pamiętać żeby w trakcie mieszania pracować samym nadgarstkiem a nie całą ręką, która szybciej się męczy. Na powierzchni powinien szybko pojawić się cienki kożuszek piany. Idealne spienienie herbaty jest właśnie możliwe dzięki dużej liczbie elastycznych bambusowych wąsów. Czym więcej wąsów w chasenie tym łatwiej uzyskamy tzw. „jaspisowy mus” czyli idealną warstwę pianki.
Dla uzyskania najlepszego efektu miotełkę powinno się zmoczyć w gorącej wodzie przed użyciem i opłukać po wykorzystaniu. Chasen kurczy się przy wysychaniu, staje się wtedy kruchy i podatny na uszkodzenia dlatego warto przechowywać go na specjalnej podstawce naoshi.

Składniki:
bambus

Dostępność: duża ilość

Czas wysyłki: do 48 godzin

Cena:

49,56 zł

szt.

Herbata Matcha w Proszku BIO 100 g Matcha Magic

Herbata Matcha w Proszku BIO 100 g Matcha Magic

Składniki:
Zielona herbata matcha w proszku* 100% (Camellia Sinensis)
*certyfikowany składnik ekologiczny

Dostępność: tymczasowo niedostępny

Cena:

93,79 zł

Herbata Matcha w Proszku BIO 30 g Matcha Magic

Herbata Matcha w Proszku BIO 30 g Matcha Magic

Składniki:
Zielona herbata matcha w proszku* 100% (Camellia Sinensis)
*certyfikowany składnik ekologiczny

Dostępność: duża ilość

Czas wysyłki: do 48 godzin

Cena:

53,80 zł

szt.

Zaloguj się