BIO olej lniany

Olej lniany to jeden z najzdrowszych olejów roślinnych. Chętnie sięgają po niego osoby dbające o prawidłową dietę, dobre samopoczucie oraz atrakcyjny wygląd. Znany człowiekowi od tysięcy lat nie traci na popularności i wciąż zyskuje coraz większe grono entuzjastów. Polecają go specjaliści z różnych dziedzin - kardiolodzy, onkolodzy, dermatolodzy, a nawet psychiatrzy. Czym wyróżnia się olej lniany, jakie ma zastosowanie i jak najlepiej skorzystać z jego dobroczynnych składników? Garść informacji poniżej produktów.

Spis treści: 

• Charakterystyka i właściwości oleju lnianego

• Olej lniany budwigowy

• Na co pomaga olej lniany?

• Kto powinien stosować olej lniany?

• Jakie są przeciwwskazania do spożywania oleju lnianego?

• Jak prawidłowo stosować olej lniany?

• Czy olej lniany nadaje się do picia?

• Kiedy pić olej lniany - rano czy wieczorem?

• Co znaczy, że olej lniany tłoczony jest na zimno?

• Olej lniany w trosce o naturalne piękno

• Olej lniany na włosy

• Olej lniany na skórę

• Olej lniany na odchudzanie

• Gdzie kupić olej lniany i jaka jest jego cena?

Charakterystyka i właściwości oleju lnianego

Olej lniany cechuje złocistosłomkowa barwa oraz delikatny, lekko goryczkowy smak i nieco orzechowy aromat. Doskonale komponuje się z rozmaitymi daniami, podkreślając ich walory, a przy tym nie dominuje charakteru potrawy. Zdarza się, że odcienie i nuty smakowe poszczególnych produktów różnią się od siebie. To wynik powstawania w niewielkiej olejarni, gdzie każda partia jest unikalna - wytwarzana w oparciu o najlepsze w danym czasie zasoby nasion, z troską o jakość i świeżość każdej kropli. Tradycyjny zimnotłoczony olej jest czasem lekko mętny - to nie wada produktu, a jedynie naturalna cecha niefiltrowanego, pozyskiwanego tradycyjnymi metodami wyrobu.

Poza walorami kulinarnymi olej lniany to przede wszystkim doskonałe źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 (kw. α-linolenowy) i omega-6 (kw. linolowy). Co niezwykle istotne, występują one tutaj w najkorzystniejszej dla organizmu ludzkiego proporcji, szczególnie wspierając jego prawidłowe funkcjonowanie. Ponadto olej z nasion lnu zawiera szereg witamin - A, C, E oraz witaminy z grupy B, a także mikroelementy - żelazo, cynk, magnez, wapń, fosfor i miedź. Jest również bogaty cenne dla zdrowia sterole roślinne.

Olej lniany budwigowy

Terminy olej lniany i olej budwigowy często stosuje się zamiennie, chociaż nie zawsze są tożsame. Ten drugi pojawił się dopiero w latach 50. XX wieku wraz z nastaniem swoistego renesansu oleju z lnu zapoczątkowanego przez niemiecką uczoną, kilkukrotnie nominowaną do Nagrody Nobla, doktor Johannę Budwig. To właśnie ona wykazała istotne dla zdrowia różnice wynikające ze spożywania nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz wskazała olej lniany jako doskonałe źródło wartościowych kwasów omega-3. Rezultaty uzyskane z wieloletnich badań pozwoliły wysnuć tezę, że dostarczanie organizmowi odpowiedniej dawki kwasów omega-3 znacznie obniża prawdopodobieństwo wystąpienia powszechnych chorób cywilizacyjnych, w tym schorzeń układu krążenia, cukrzycy typu 2, a nawet nowotworów.

Który olej lniany możemy nazywać olejem budwigowym?

Olej rekomendowany przez doktor Budwig posiada szereg istotnych cech. Konieczne jest, aby:

• powstał w procesie tłoczenia na zimno, 
• nie był rafinowany, ani w żaden inny sposób oczyszczany czy filtrowany, a jedynie pozostawiony do naturalnej sedymentacji, pozwalającej uzyskać klarowny płyn,
• ponad połowę jego składu stanowiły nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Podsumowując, olej budwigowy jest produktem najwyższej jakości, najbardziej zbliżonym do tego otrzymywanego tradycyjnymi metodami oraz zawierającym największą ilość drogocennych substancji.

Na co pomaga olej lniany?

Imponujący skład oleju lnianego przekłada się na jego dobroczynne właściwości. Wśród nich niewątpliwie należy wspomnieć, że:

• wspiera układ krążenia - wspiera przy wzmacnianiu naczyń krwionośnych, wspiera regulację poziomu cholesterolu we krwi, wspiera przy zapobieganiu powstawania zmian miażdżycowych, odgrywa rolę w profilaktyce wystąpienia zawału serca i udaru, może przeciwdziałać rozwojowi choroby wieńcowej,
• wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego - pozytywnie wpływa na pracę mózgu, stymuluje proces uczenia się i zapamiętywania, poprawia koncentrację, pełni istotną funkcję w profilaktyce choroby Alzheimera,
• wzmacnia odporność,
• pomaga łagodzić stany depresyjne i zaburzenia nastroju,
• wspiera w działaniach antyoksydacyjnych,
• korzystnie wpływa na układ trawienny - wspiera mikroflorę jelitową, i przy regulacji metabolizmu,
• ułatwia gojenie się ran - pomaga w walce z atopowym zapaleniem skóry,
• łagodzi wahania poziomu cukru we krwi u osób cierpiących na cukrzycę typu 2,
• wspiera prawidłowe działanie narządu wzroku, 
• korzystnie wpływa na stan włosów, skóry i paznokci.

Kto powinien stosować olej lniany?

Biorąc pod uwagę dobroczynny wpływ oleju z lnu na zdrowie, warto, aby znalazł się on w menu każdego, kto ceni wysokiej jakości produkty ekologiczne i prawidłowo zbilansowaną dietę. Szczególnie powinien zainteresować osoby zmagające się ze schorzeniami takimi jak: hipercholesterolemia, trudno gojące się rany, nawracające zaparcia, nadciśnienie, miażdżyca, zespół policystycznych jajników czy depresja. Ponadto olej lniany polecany jest w stanach obniżonej odporności oraz podwyższonego ryzyka rozwoju chorób układu krążenia.

Głównym źródłem kwasów omega-3 w pożywieniu człowieka są ryby, dlatego wyjątkowo narażeni na niedobory tych krytycznych substancji są wegetarianie i weganie. Aby uniknąć negatywnych konsekwencji dla zdrowia, muszą szukać roślinnych alternatyw - olej z lnu to doskonały wybór.

Przeciwwskazania do spożywania oleju lnianego

Warto pamiętać, że olej lniany (tak jak każdy tłuszcz) pobudza perystaltykę jelit. Z tego powodu jego stosowanie powinny wcześniej skonsultować z dietetykiem osoby zmagające się zespołem jelita drażliwego lub cierpiące na choroby trzustki, wątroby lub pęcherzyka żółciowego. Rozważne dawkowanie zalecane jest także pacjentom przyjmującym na stałe leki przeciwzakrzepowe.

Jak prawidłowo stosować olej lniany?

Chcąc najpełniej skorzystać z bogactwa cennych składników ukrytych w kroplach „lnianego złota”, należy pamiętać o kilku ważnych regułach. Pierwszą z nich jest spożywanie go jedynie na zimno - używanie oleju z lnu do smażenia, pieczenia czy podgrzewania potraw zaprzepaszcza jego unikalne właściwości, dodatkowo sprawiając, że staje się szkodliwy dla zdrowia.

Do czego więc używać tego zimnotłoczonego oleju? Śmiało można polewać nim sałatki, gotowane warzywa czy kanapki, dodawać go do past, dipów, sosów, soków, chłodników i odżywczych koktajli. Z pewnością godnym polecenia jest przepis na tradycyjne wigilijne śledzie z cebulką w oleju lnianym - to prawdziwa arcydawka dobroczynnych kwasów omega-3!

Na szczególną uwagę zasługuje też pasta budwigowa - krem na bazie chudego twarogu z dodatkiem oleju lnianego. Jej wyjątkowe dobroczynne właściwości wykorzystywane są w diecie opracowanej przez dr Budwig, ponieważ takie właśnie połączenie składników zapewnia wysoką przyswajalność kluczowych nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Olej lniany do picia

Czy oprócz dodawania oleju lnianego do potraw, warto go również spożywać samodzielnie - jako codzienna dawka suplementu? Oczywiście, że tak! Najlepiej, aby był to ekologiczny olej lniany pochodzący od zaufanego producenta. To gwarancja jakości oraz pewność, że wyrób zawiera komplet wartości odżywczych, a jednocześnie oferuje odpowiednie walory spożywcze. Przyjemny smak produktu ułatwi budowanie zdrowego nawyku, zwłaszcza u dzieci.

Kiedy pić olej lniany - rano czy wieczorem?

Eksperci są jednomyślni - najwięcej korzyści płynie z przyjmowania oleju lnianego na czczo. Nieobciążony innymi składnikami pokarmowymi układ trawienny jest w stanie najlepiej przyswoić wartościowe substancje, zatem łyżeczka tego zdrowego tłuszczu o poranku to najlepszy sposób suplementacji. Zalecana dzienna dawka oleju z lnu to ok. 30 ml, czyli około 6 łyżeczek, dlatego oprócz porannej porcji warto dodawać go do dań również w ciągu całego dnia.

Co ciekawe, olej lniany pity wieczorem ma również swoją zaletę. Pozyskiwany z nasion tłuszcz to naturalny i wysoce skuteczny sposób na uporanie się z uporczywymi napadami nocnego kaszlu czy bólem gardła. Nawilża, łagodzi podrażnienia śluzówki i stan zapalny, a także wspiera organizm w walce z infekcją.

Olej lniany tłoczony na zimno

Metoda pozyskiwania oleju lnianego stanowi podstawę otrzymania wysokiej jakości produktu. Mechanizm tłoczenia na zimno odbywa się w ściśle określonych warunkach, pozwalających zachować wszystkie cenne składniki. Podczas procesu produkcji starannie wyselekcjonowane nasiona nie mogą być narażone na temperatury wyższe niż 35-40°C i bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Dotyczy to również późniejszego przechowywania.

Kwasy tłuszczowe omega-3 są bardzo wrażliwe na utlenianie, stąd olej lniany należy chronić przed wysoką temperaturą, światłem i dostępem powietrza. Doskonale do tego celu nadają się butelki z ciemnego szkła, umieszczone w lodówce lub spiżarni, gdzie temperatura oscyluje pomiędzy 4 a 10°C. Raz otwarty produkt należy niezwłocznie zużyć, maksymalnie w ciągu trzech miesięcy.

Olej lniany w trosce o naturalne piękno

Olej lniany jest ceniony i chętnie wykorzystywany przez kosmetologów. Stosowany w codziennej pielęgnacji ciała zarówno w formie czystej, jak i wzbogacającego dodatku do preparatów kosmetycznych, pozwala zachować na dłużej młodzieńczy wygląd skóry, włosów i paznokci.

Olej lniany na włosy

Pozytywnym "skutkiem ubocznym" picia oleju lnianego jest wyraźna poprawa stanu włosów. Codzienne dostarczanie odżywiającej dawki kwasów omega-3 i omega-6 oraz witamin (zwłaszcza E - nie bez powodu nazywanej witaminą młodości) sprawia, że pasma są wyraźnie mocniejsze, lepiej nawilżone i mniej podatne na łamanie czy wypadanie.

Olej lniany warto stosować na włosy również od zewnątrz. Wtarty w końcówki doskonale zabezpieczy je przed rozdwajaniem i przesuszeniem, natomiast wykorzystany w pielęgnacyjnym