Producenci
Koszty dostawy
Kurier DPD
13.90 zł
Kurier inPost
12.90 zł
Paczkomaty
11.90 zł

Darmowa dostawa od 250 zł

ekologiczna mąka orkiszowa

Mąka Orkiszowa Biała Typ 550 Luksusowa BIO 1 kg BioHarmonie

Mąka Orkiszowa Biała Typ 550 Luksusowa BIO 1 kg BioHarmonie
Mąka Orkiszowa Biała Typ 550 Luksusowa BIO 1 kg BioHarmonie

Mąka Orkiszowa Biała Typ 550 Luksusowa BIO 1 kg BioHarmonie

Składniki:
mąka orkiszowa typ 550* 100% (składniki ekologiczne objęte certyfiktem kontroli).

Opis:
Ekologiczna mąka orkiszowa otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy orkisz. Orkisz jest starą odmianą pszenicy. W starożytności ceniony za swoje walory odżywcze. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm.
Ekologiczna mąka orkiszowa o przemiale 550 może być stosowana samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek. Również do przygotowywania naleśników lub do zagęszczania zup i sosów.

Informacja alergiczna:
Produkt zawiera alergen: gluten.

Kraj producenta: Czechy
Certyfikaty: BIO

Dostępność: brak towaru

Cena: 15,49 zł

Mąka Orkiszowa Biała Typ 700 BIO 1 kg Bio Raj

Mąka Orkiszowa Biała Typ 700 BIO 1 kg Bio Raj
Mąka Orkiszowa Biała Typ 700 BIO 1 kg Bio Raj

Mąka Orkiszowa Biała Typ 700 BIO 1 kg Bio Raj

Ekologiczna mąka orkiszowa otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy orkisz. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm. Mąka orkiszowa o przemiale 700 może być stosowana samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.

Dostępność: brak towaru

Cena: 14,29 zł

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 1 kg Bio Planet

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 1 kg Bio Planet
Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 1 kg Bio Planet

Ekologiczna Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 1 kg Bio Planet

Mąka z przemiału pełnego ziarna orkiszu - starej odmiany pszenicy, cenionej od czasów starożytnych. Orkisz charakteryzuje się zawartością dobrze przyswajalnego glutenu, jak również bogactwem składników mineralnych. 
Nadaje się doskonale do wypieku pieczywa, ciast i ciasteczek; Stanowi również świetny dodatek do naleśników, placków i klusek.

Dostępność: w magazynie

Czas wysyłki: Szybka wysyłka od 1h do 24h

Cena: 12,19 zł
szt.

Mąka Orkiszowa Typ 1850 Graham BIO 1 kg Bio Harmonie

Mąka Orkiszowa Typ 1850 Graham BIO 1 kg Bio Harmonie
Mąka Orkiszowa Typ 1850 Graham BIO 1 kg Bio Harmonie

Mąka Pszenna Typ 750 Chlebowa BIO 1 kg Bio Harmonie

Mąka pszenna chlebowa doskonale nadaje się do przygotowania tradycyjnego zakwasu i wypieku chlebana zakwasie.

Dostępność: brak towaru

Cena: 12,50 zł

Mąka Orkiszowa Typ 700 BIO 1 kg Bio Planet

Mąka Orkiszowa Typ 700 BIO 1 kg Bio Planet
Mąka Orkiszowa Typ 700 BIO 1 kg Bio Planet

Ekologiczna Mąka Orkiszowa Typ 700 BIO 1 kg - Bio Planet

Mąka otrzymywana z przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy orkisz, znanej i cenionej od czasów starożytnych. 
Orkisz zawiera dobrze przyswajalny gluten i bogactwo składników mineralnych. 
Mąka typu 700 może być stosowana samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek. 

Dostępność: w magazynie

Czas wysyłki: wysyłka od 2 do 3 dni

Cena: 14,99 zł
szt.

Mąka Orkiszowa Biała Typ 700 BIO 500 g Bio Raj

Mąka Orkiszowa Biała Typ 700 BIO 500 g Bio Raj
Mąka Orkiszowa Biała Typ 700 BIO 500 g Bio Raj

Mąka Orkiszowa Biała Typ 700 BIO 500 g Bio Raj

Ekologiczna mąka orkiszowa otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy orkisz. Orkisz jest starą odmianą pszenicy. W starożytności ceniony za swoje walory odżywcze. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm. Ekologiczna mąka orkiszowa o przemiale 700 może być stosowana samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.

Dostępność: brak towaru

Cena: 10,49 zł

Mąka Orkiszowa Chlebowa Nadbużańska Typ 1100 BIO 1 kg Młyny Wodne

Mąka Orkiszowa Chlebowa Nadbużańska Typ 1100 BIO 1 kg Młyny Wodne
Mąka Orkiszowa Chlebowa Nadbużańska Typ 1100 BIO 1 kg Młyny Wodne

Mąka o unikalnych walorach smakowych i wszechstronnych prozdrowotnych właściwościach orkiszu – zboża spokrewnionego z pszenicą. Zapomniany na wiele dziesięcioleci, nie został poddany modyfikacjom. Mąka chlebowa średniego stopnia przemiału odplewionych, obłuszczonych, oczyszczonych i rozdrobnionych 100% ziaren orkiszu pochodzących z certyfikowanych, polskich gospodarstw ekologicznych. Jej wartość odżywcza jest zdecydowanie większa niż pokrewnych mąk pszennych chlebowych. Zawiera więcej witaminy PP, B-karotenu i witamin A, E i z grupy B, cynku, miedzi, selenu, żelaza, fosforu, magnezu i wapna. Odznacz się dużą zawartością kwasu krzemowego odpowiadającego za zdrowe włosy, paznokcie, skórę i układ pokarmowy.

Dostępność: w magazynie

Czas wysyłki: wysyłka od 2 do 3 dni

Cena: 19,79 zł
szt.

Mąka Orkiszowa Graham typ 1850 BIO 1 kg Babalscy

Mąka Orkiszowa Graham typ 1850 BIO 1 kg Babalscy
Mąka Orkiszowa Graham typ 1850 BIO 1 kg Babalscy

Ekologiczna Mąka Orkiszowa Graham typ 1850 1 kg Babalscy

Orkisz jest jednym z najstarszych zbóż na świecie. Początki jego uprawy sięgają 8 tysięcy lat przed naszą erą. Niegdyś bardzo popularne ziarno używane do wypieku chleba, z czasem zapomniane, dziś wraca do łask. O jego właściwościach przekonali się lekarze i żywieniowcy z całego świata. Uprawiamy i do produkcji produktów używamy orkisz odmiany SCHWABENKORN.

Dostępność: brak towaru

Cena: 18,89 zł

Mąka Orkiszowa Jasna Nadbużańska Typ 700 BIO 1 kg Młyny Wodne

Mąka Orkiszowa Jasna Nadbużańska Typ 700 BIO 1 kg Młyny Wodne
Mąka Orkiszowa Jasna Nadbużańska Typ 700 BIO 1 kg Młyny Wodne

Mąka o unikalnych walorach smakowych i wszechstronnych prozdrowotnych właściwościach orkiszu – zboża spokrewnionego z pszenicą. Mąka luksusowa jasna wysokiego stopnia przemiału odplewionych, obłuszczonych, oczyszczonych i rozdrobnionych 100% ziaren orkiszu pochodzących z certyfikowanych, polskich gospodarstw ekologicznych.

Dostępność: brak towaru

Cena: 16,89 zł

Mąka Orkiszowa Razowa Nadbużańska Typ 2000 BIO 1 kg Młyny Wodne

Mąka Orkiszowa Razowa Nadbużańska Typ 2000 BIO 1 kg Młyny Wodne
Mąka Orkiszowa Razowa Nadbużańska Typ 2000 BIO 1 kg Młyny Wodne

Mąka o unikalnych walorach smakowych i wszechstronnych prozdrowotnych właściwościach orkiszu – zboża spokrewnionego z pszenicą. W odróżnieniu od innych mąk orkiszowych razowych występujących na rynku, ta jest pełnoziarnista (zawiera zmieloną łuskę, jądro i kiełek) nierafinowana tzn. wyprodukowana jest z całego odplewionego ziarna, tradycyjnym sposobem bez rafinacji otrąb orkiszowych – naturalnego źródła błonnika i składników mineralnych: miedzi, żelaza, manganu, magnezu oraz witamin z grupy B (B3, B6). Mielona „tak jak dawniej” , pradawną technologią wymiału mąk razowych orkiszowych w nadbużańskich młynach wodnych. Wymielona ze 100% ziaren orkiszu uprawianego w certyfikowanych, polskich gospodarstwach ekologicznych.
Będąc dobrym źródłem błonnika, mąka ta wpływa korzystnie na poziom cholesterolu we krwi oraz skutecznie obniża ciśnienie krwi. Stąd też jest to produkt polecany jako element diety chroniącej serce

Dostępność: brak towaru

Cena: 19,79 zł

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 1 kg Bio Raj

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 1 kg Bio Raj
Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 1 kg Bio Raj

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 1 kg Bio Raj

Ekologiczna mąka orkiszowa typ 2000 jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna pszenicy orkisz. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm. Mąka orkiszowa razowa może być samodzielnie stosowana do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.

Dostępność: w magazynie

Czas wysyłki: wysyłka od 2 do 3 dni

Cena: 12,39 zł
szt.

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 5 kg Horeca

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 5 kg Horeca
Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 5 kg Horeca

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 5 kg Horeca 

Ekologiczna mąka orkiszowa typ 2000 jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna pszenicy orkisz. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm. Mąka orkiszowa razowa może być samodzielnie stosowana do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.

Dostępność: w magazynie

Czas wysyłki: wysyłka od 2 do 3 dni

Cena: 53,69 zł
szt.

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 500 g Bio Planet

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 500 g Bio Planet
Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 500 g Bio Planet

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 500 g Bio Planet

Ekologiczna mąka orkiszowa typ 2000 jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna pszenicy orkisz. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm. Mąka orkiszowa razowa może być samodzielnie stosowana do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.

Dostępność: w magazynie

Czas wysyłki: wysyłka od 2 do 3 dni

Cena: 7,39 zł
szt.

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 Demeter BIO 1 kg Juchowo

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 Demeter BIO 1 kg Juchowo
Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 Demeter BIO 1 kg Juchowo

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 Demeter BIO 1 kg Juchowo

Składniki:
mąka z pszenicy orkisz typ 2000*
* certyfikowany składnik ekologiczny

Opis:
Ziarna z certyfikowanych upraw biodynamicznych. Mąka orkiszowa otrzymana z mielenia ziaren w młynach żarnowych. dzięki niewielkiej prędkości obrotowej kamienia mielącego zachowane zostają wszystkie wartościowe składniki ziarna.

Certyfikat: BIO, Demeter

Dostępność: brak towaru

Cena: 17,69 zł

Mąka Orkiszowa Typ 1050 Demeter BIO 1 kg Juchowo

Mąka Orkiszowa Typ 1050 Demeter BIO 1 kg Juchowo
Mąka Orkiszowa Typ 1050 Demeter BIO 1 kg Juchowo

Mąka Orkiszowa Typ 1050 Demeter BIO 1 kg Juchowo

Składniki:
mąka z pszenicy orkisz typ 1050*
* certyfikowany składnik ekologiczny

Opis:
Ziarna z certyfikowanych upraw biodynamicznych. Mąka orkiszowa otrzymana z mielenia ziaren w młynach żarnowych. dzięki niewielkiej prędkości obrotowej kamienia mielącego zachowane zostają wszystkie wartościowe składniki ziarna.

Certyfikat: BIO, Demeter

Dostępność: brak towaru

Cena: 19,79 zł

Mąka Orkiszowa Typ 2000 BIO 1,5 kg Niro

Mąka Orkiszowa Typ 2000 BIO 1,5 kg Niro
Mąka Orkiszowa Typ 2000 BIO 1,5 kg Niro

Ekologiczna mąka orkiszowa TYP 2000 ze świeżego, pełnego przemiału ziarna orkiszu ekologicznego.

Charakteryzuje się dużą zawartością witamin i składników mineralnych.

 Ziarna przeznaczone na mąke mielone są w młynach żarnowych dzień przed rozpoczęciem procesu produkcyjnego.

Nasza pełnoziarnista mąka jest pakowana przez nas od razu po przemiale, by zachować wszystkie wartości odżywcze. Wszystko bez chemii, konserwantów i sztucznych barwników.

Mąką idealna do każdego rodzaju domowych wypieków. Może być używana do wypieku domowego chleba, ciast oraz do zagęszczania zup i sosów.

Dostępność: w magazynie

Czas wysyłki: wysyłka od 2 do 3 dni

Cena: 22,49 zł
szt.

Mąka Orkiszowa Typ 650 BIO 1 kg Niro

Mąka Orkiszowa Typ 650 BIO 1 kg Niro
Mąka Orkiszowa Typ 650 BIO 1 kg Niro

Mąka Orkiszowa Typ 650 BIO 1 kg Niro

Mąka produkowana jest z najlepszych jakościowo odmian orkiszu Schwabenkorn, Frankenkorn i Ostro - według zaleceń Św. Hildegardy z Bingen.
Ziarna do produkcji mąki dostarczane są od certyfikowanych ekologicznych polskich rolników.
Jest to typ mąki szerokiego zastosowania. Z powodzeniem wyjdą z niej wszelkie kluski, placki, naleśniki, drożdżowe i kruche ciasta, czy zaparzane ciasto na pierogi.
Sprawdza się jako zagęstnik zup i sosów, doskonale komponuje się z innymi mąkami.

Dostępność: w magazynie

Czas wysyłki: wysyłka od 2 do 3 dni

Cena: 18,89 zł
szt.

Mąka Orkiszowa

Orkisz znany jest od dawna – uprawiano go już 8 tys. lat przed naszą erą, zaś w Europie zagościł około 2500 roku p.n.e. uprawiali go głównie Germanie i Rzymianie, natomiast na Bliskim Wschodzie – Izraelici.

Wg źródeł archeologicznych już w epoce brązu prymitywne społeczności uprawiały orkisz – hybrydę dwóch dzikich traw, kuzynką współczesnej pszenicy. W czasach średniowiecza było to jedno z najpopularniejszych zbóż w Europie. Później jego znaczenie zmalało, przez pewien czas ten rodzaj zboża został wyparty przez pszenicę zwyczajną i dopiero w XXI w. orkisz wrócił na kuchenne stoły jako produkt kojarzony ze zdrową żywnością, w formie mąki, płatków, kaszy czy kawy. 

Badania biochemiczne dowodzą, że mąka orkiszowa ma o około 30-40% więcej białka niż jej pszeniczny odpowiednik.

To bogate źródło wspomagających pracę serca i układu krążenia nienasyconych kwasów tłuszczowych - orkisz dostarcza ich aż dwa razy więcej niż pszenica. Z kwasów tłuszczowych największą rolę pełni znajdujący się w niej kwas linolenowy korzystanie wpływający na pracę całego organizmu. Tłuszcz z orkiszu zawiera dużą liczbę fitosteroli obniżających poziom cholesterolu we krwi.

Mąka z orkiszu dostarcza nam zapasy witaminy A, E, D i witamin z grupy B oraz cynku, żelaza i fosforu. Dieta bogata w dania z orkiszem wzmacnia organizm, pomaga obniżyć poziom tzw. złego cholesterolu, zapobiega powstawaniu kamieni żółciowych, jest też polecana osobom ze skłonnościami do alergii oraz borykającym się z problemami ze strony nerek i wątroby. Związki fenolowe zwalczają wolne rodniki, przyczyniając się do zmniejszania ryzyka rozwoju chorób nowotworowych. Mąka orkiszowa posiada także dużą dawkę kwasu krzemowego i tym samym korzystnie wpływa na kondycję skóry, włosów i paznokci.

Mąka orkiszowa w kuchni

Typ mąki odnosi się do sposobu przemiału, a jednocześnie określa zawartość składników odżywczych - im wyższa liczba, tym mąka jest zdrowsza i bogatsza w witaminy i mikroelementy, a równocześnie cięższa. Produkowana jest mąka orkiszowa biała - typ 550, 700, chlebowa typ 1100, mąka orkiszowa graham - typ 1850 i mąka orkiszowa razowa - typ 2000. Są to tzw. mąki chlebowe (zwłaszcza te cięższe), ale tak samo dobrze sprawdzają się podczas przygotowania słodkich wypieków. Przydatne są do naleśników, pierogów i wszelkiego rodzaju makaronów i klusek. Jeśli chcemy przyrządzić lekkie i delikatne w smaku słodkości, użyjmy mąki orkiszowej białej typ 550, natomiast do upieczenia domowego, zdrowego i sycącego chleba użyjmy wyższych typów mąki. Mąka z grubego przemiału (typ 2000) będzie idealna do pieczywa z wysoką zawartością błonnika oraz widocznymi otrębami

Mąka orkiszowa ma swój charakterystyczny, przyjemny smak, określany jako lekko słodki i orzechowy. Porównując obie mąki w postaci pełnoziarnistej, w orkiszowej nie obserwujemy charakterystycznej goryczki.

Mąka orkiszowa może być używana samodzielnie. Nie uzyskamy tak elastycznego ciasta jak z mąki pszennej, ale też nie przydarzy nam się zakalec i gliniasta konsystencja. W przepisach na chleby czy babki może dać lepsze efekty niż klasyczna mąka pszenna. 

Poleca się ją również do przyrządzania spodów do tart i pizzy – rezultat jest przyjemnie kruchy i lekki. Mąkę orkiszową można mieszać z mąką pszenną w proporcji 1:1, dla zapewnienia optymalnego kompromisu między korzyściami fizycznymi a odżywczymi. Z uwagi na wysoką zawartość błonnika i dobrą rozpuszczalność w wodzie, mąką orkiszową dobrze zagęszcza się też sosy i zupy.

Menu Szukaj więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl