BIO Kiszonki
Kiszonki ekologiczne są stałym elementem polskiej tradycji kulinarnej. Kiszone warzywa o charakterystycznym, lekko kwaśnym smaku to pyszna przekąska, a także nieodzowny dodatek do dań obiadowych, śniadań i kolacji. Dzięki kiszonkom ekologicznym można w pełni korzystać z prozdrowotnych właściwości sezonowych warzyw również w okresie jesienno-zimowym. Kiszenie to jeden z najstarszych sposobów na przedłużenie trwałości warzyw.
Kiszonki ekologiczne to produkty wytwarzane z warzyw rosnących na certyfikowanych uprawach. Nie są one narażone na negatywny wpływ związków chemicznych zawartych w nawozach sztucznych oraz środkach ochrony roślin. Do ich uprawy stosuje się wyłącznie naturalne metody ochrony i nawożenia.
❄️ Czosnek Kiszony BIO 120 g Sątyrz
Czosnek Kiszony BIO 120 g Sątyrz
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych, wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku.
Składniki:
czosnek*, koper*, chrzan*, naturalna solanka żródlana (*certyfikowany składnik ekologiczny)
czosnek kiszony w naturalnej solance źródlanej, produkt nie pasteryzowany.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
❄️ Kapusta Kiszona BIO 450 g Sątyrz
Kapusta Kiszona BIO 450 g Sątyrz
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych, wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku.
Składniki
kapusta biała*, sól kamienna niejodowana
(*certyfikowany składnik ekologiczny)
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kapusta Kiszona BIO 800 g Sątyrz
Kapusta Kiszona BIO 800 g Sątyrz
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych, wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku.
Kapusta kiszona z marchwią z dodatkiem soli kamiennej niejodowanej.
Produkt niepasteryzowany.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kapusta Kiszona Niepasteryzowana BIO 800 g Sątyrz
Kapusta Kiszona BIO 800 g Sątyrz
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych, wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku.
Składniki:
kapusta*, sól kamienna, marchew*
* certyfikowany składnik ekologiczny
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kapusta Kiszona Niepasteryzowana Żywa Bezglutenowa BIO 400 g Kowalewski
Kapusta Kiszona Niepasteryzowana Bezglutenowa BIO 400 g Kowalewski
Kapusta kiszona niepasteryzowana, bezglutenowa BIO.
Naturalne źródło witaminy C i błonnika pokarmowego.
Witamina C pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego.
Polecana w diecie ketogenicznej, odpowiednia dla wegan.
Otwierać ostrożnie. Wypukłe wieczko jest efektem naturalnej fermentacji.
Zrównoważona i zbilansowana dieta oraz zdrowy tryb życia są podstawą prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kapusta Kiszona z Marchewką BIO 450 g Sątyrz
Kapusta Kiszona z Marchewką BIO 450 g Sątyrz
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych, wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku.
Tradycyjna kapusta kiszona z dodatkiem marchewki w ekologicznym wydaniu. Doskonała do samodzielnego spożycia lub jako składnik surówek, zup czy bigosu.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kimchi BBQ BIO 300 g Zakwasownia
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych. Wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku (aby przesyłka nie leżała przez weekend w magazynie kurierskim).
Do przesyłek lodówkowych zalecamy zakup wkładów chłodzących dostępnych w naszym sklepie.
Opis
Produkt niepasteryzowany.
Składniki
kapusta pekińska*, czosnek*, cebula*, imbir*, marchew*, rzodkiew*, chili*, miso* (soja*, ryż, sól, woda), sos sojowy* (soja*, woda, sól), papryka wędzona*, sól
(* certyfikowany składnik ekologiczny)
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kimchi Białe BIO 450 g Sątyrz
Kimchi Białe BIO 450 g Sątyrz
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych, wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku.
Składniki:
kapusta* , marchew*, cebula*, papryka*, pietruszka*, czosnek*, chili*, sól, pieprz czerwony*, seler*, kalarepa* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Produkt niepasteryzowany.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kimchi Czerwone BIO 450 g Sątyrz
Kimchi Czerwone BIO 450 g Sątyrz
- Produkt niepasteryzowany.
- Wybrzuszone wieczko nie wpływa na jakość produktu, jest naturalnym efektem kiszenia.
- Nie wstrząsać, otwierać powoli.
Składniki:
kapusta czerwona*, marchew*, cebula*, papryka*, pietruszka*, seler*, kalarepa*, czosnek*, chili*, pieprz czerwony, sól kamienna niejodowana (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kimchi Delikatne BIO 300 g Zakwasownia
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych. Wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku (aby przesyłka nie leżała przez weekend w magazynie kurierskim).
Do przesyłek lodówkowych zalecamy zakup wkładów chłodzących dostępnych w naszym sklepie.
Tradycyjna koreańska kiszonka w łagodnym wydaniu. Przypadnie do gustu tym miłośnikom kimchi, dla których klasyczna wersja jest zbyt pikantna.
Składniki:
kapusta pekińska*, czosnek*, cebula*, imbir*, marchew*, rzodkiew*, papryka*, miso* (zawiera soję), sos sojowy* (zawiera gluten), wakame*, sól
* certyfikowany składnik ekologiczny
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kimchi dla Bąbelków BIO 300 g Zakwasownia
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych. Wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku (aby przesyłka nie leżała przez weekend w magazynie kurierskim).
Do przesyłek lodówkowych zalecamy zakup wkładów chłodzących dostępnych w naszym sklepie.
Łagodne kimchi o wyjątkowo delikatnym smaku, wyprodukowana ze składników ekologicznych. Doskonała warzywna przekąska dla dzieci i osób preferujących łagodniejsze smaki.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kimchi Ostre BIO 300 g Zakwasownia
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych. Wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku (aby przesyłka nie leżała przez weekend w magazynie kurierskim).
Do przesyłek lodówkowych zalecamy zakup wkładów chłodzących dostępnych w naszym sklepie.
Tradycyjna koreańska kiszonka w ostrym wydaniu, wyprodukowana z najwyższej jakości ekologicznych składników przez lokalną, polską firmę. Przypadnie do gustu szczególnie zapalonym miłośnikom papryki chilli.
Składniki:
kapusta pekińska*, czosnek*, cebula*, imbir*, marchew*, rzodkiew*, chili*, miso (zawiera soję), sos sojowy (zawiera gluten)* sól (* certyfikowany składnik ekologiczny)
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kimchi Tradycyjne BIO 300 g Zakwasownia
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych. Wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku (aby przesyłka nie leżała przez weekend w magazynie kurierskim).
Do przesyłek lodówkowych zalecamy zakup wkładów chłodzących dostępnych w naszym sklepie.
Tradycyjna koreańska kiszonka wyprodukowana przez lokalne polskie przedsiębiorstwo, z najwyższej jakości ekologicznych składników. Jest pikantna, więc przypadnie do gustu miłośnikom ostrych przypraw.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Marchew Kiszona BIO 500 g 280 g Sątyrz
Marchew Kiszona BIO 500 g 280 g Sątyrz
Produkt wytwarzany tradycyjnie, niepasteryzowany z naturalnie występującymi kulturami bakterii kwasu mlekowego.
Składniki
marchew*, koper*, chrzan*, czosnek* naturalna solanka źródlana
(*certyfikowany składnik ekologiczny)
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Rzodkiewki Kiszone z Tymiankiem BIO 500g Sątyrz
Rzodkiewki Kiszone z Tymiankiem BIO 500g Sątyrz
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych, wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku.
Doskonała przekąska bogata w błonnik, witaminę C i wapń, wyrabiana według tradycyjnej receptury. Smak kiszonych rzodkiewek został podkreślony dodatkiem tymianku, czosnku i chrzanu, dzięki czemu z pewnością zasmakuje wszystkim amatorom kiszonek.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Barszcz Czerwony Kiszony Koncentrat BIO 320 ml Kowalewski
Ekologiczny koncentrat barszczyku czerwonego kiszonego jest produktem rolnictwa ekologicznego przeznaczonym dla konsumentów chcących się prawidłowo odżywiać. Koncentrat składa się wyłącznie z certyfikowanych ekologicznych surowców, które są poddawane naturalnemu kiszeniu. W celu zachowania najwyższej jakości produkt poddawany jest łagodnej pasteryzacji.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kapusta Kiszona z Marchewką Bezglutenowa BIO 700 g Bio Food
Kapusta Kiszona z Marchewką Bezglutenowa BIO 700 g (550g) Bio Food
Ekologiczna kapusta kiszona – witaminy i wartości odżywcze dla Twojego organizmu
Ekologiczna kapusta kiszona zawiera witaminy C, B12, B6, nieocenione w zimowej walce z drobnoustrojami. Wzmacnia odporność organizmu.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kapusta Kiszona z Marchewką BIO 480 g (420 g) Farma Świętokrzyska
Kapusta Kiszona z Marchewką BIO 480 g (420 g) Farma Świętokrzyska
Tradycyjna kapusta kiszona z dodatkiem marchewki. Doskonała jako samodzielna przekąska lub jako składnik zup, surówek lub tradycyjnego bigosu.
Ponadto kapusta kiszona jest bogatym źródłem błonnika i - podobnie jak inne kiszonki - wykazuje działanie prebiotyczne.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Kimchi Koreańskie z Korzeniem Kurkumy BIO 290 g United Soil
Kimchi Koreańskie z Korzeniem Kurkumy BIO 290 g United Soil
Składniki:
kapusta pekińska*, biała rzodkiew*, czosnek*, korzeń kurkumy*, korzeń imbiru*, cebula dymka*, pasta miso, sól kłodawska (* certyfikowany składnik ekologiczny)
Produkt niepasteryzowany.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 24 godzin
Kimchi Koreańskie z Papryką Gochugaru BIO 290 g United Soil
Kimchi Koreańskie z Papryką Gochugaru BIO 290 g United Soil
Składniki:
kapusta pekińska*, białe rzepa*, marchew*, czosnek*, korzeń imbiru*, cebula dymka*, ziarno sezamu*, papryka słodka*, papryka gochugaru* (1%), sos tamari, sól kłodawska(* certyfikowany składnik ekologiczny)
Produkt niepasteryzowany.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Ogórki Kiszone BIO 700 g (400 g) Bio Food
Ogórki Kiszone BIO 700 g (400 g) Bio Food
Produkt pasteryzowany. Smak i konsystencja mogą nieznacznie różnić się w zależności od pory roku.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Polskie Kimchi z Papryką Wędzoną BIO 290 g United Soil
Polskie Kimchi z Papryką Wędzoną BIO 290 g United Soil
Składniki:
kapusta biała*, cebula dymka*, imbir*, czosnek*, papryka wędzona* 4%, chili*, sól kłodawska
(* certyfikowany składnik ekologiczny)
Produkt niepasteryzowany.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 24 godzin
Sok z Buraka Kiszony BIO 300 ml Bio Food
Sok z Buraka Kiszony BIO 300 ml Bio Food
BURAK ĆWIKŁOWY: Ma działanie przeciwnowotworowe, wspomaga procesy krwiotwórcze, obniża ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu. Poprawia parametry morfologiczne krwi .Sprzyja polepszeniu zdrowia osób po zabiegach operacyjnych oraz pacjentów w trakcie i po chemioterapii. Działa przeciw zakrzepowo, wzmacnia kości, reguluje pracę nerek. Burak stosowany jest też w leczeniu anemii oraz grypy. Zawiera witaminy B1,B2,C,PP,E,K1oraz związki mineralne m.in. krzem, wapń, magnez, żelazo mangan, sód.
Dostępność: 1 szt
Czas wysyłki: do 24 godzin
Sok z Buraka Kiszony BIO 500 ml Bio Food
Sok z Buraka Kiszony BIO 500 ml Bio Food
Sok z kiszonego buraka idealnie sprawdzi się w roli zakwasu do barszczu, jednak nie jest to jego jedyne zastosowanie. Ze względu na właściwości lecznicze i prozdrowotne, może stać się naturalnym suplementem diety. Swoje dobroczynne dla organizmu człowieka właściwości, kiszony burak zawdzięcza bakteriom kwasu mlekowego oraz kwaśnemu odczynowi pH.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Sok z Buraków i Selerów Kiszonych BIO 300 ml Bio Food
Sok z Buraków i Selerów Kiszonych BIO 300 ml Bio Food.
Kompozycja soków z kiszonych warzyw - buraka i selera z dodatkiem czosnku.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Sok z Pietruszki Kiszony BIO 300 ml Bio Food
Sok z Pietruszki Kiszony BIO 300 ml Bio Food
Sok ten uzyskuje się poprzez bezpośrednie tłoczenie soku z pietruszki kwaszonej z czosnkiem oraz pasteryzację. Zawiera witaminy m.in.: C, B1, B2, B6 oraz kwas nikotynowy. Zawiera związki mineralne m.in. sód, wapń, fosfor, potas, miedź, magnez i żelazo.
Sok z pietruszki kwaszonej może być pomocny przy anemii, osłabieniu, braku apetytu, trudnościach w trawieniu i reumatyzmie, kamieniach moczowych, podagrze, pasożytach jelitowych, nerwicach.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kalafior Kiszony BIO 850 g ( 450 g ) Sątyrz
Kalafior Kiszony BIO 850 g ( 450 g ) Sątyrz
Produkt wytwarzany tradycyjnie, niepasteryzowany z naturalnie występującymi kulturami bakterii kwasu mlekowego.
Składniki
kalafior*, marchew*, koper*, chrzan*, czosnek*, naturalna solanka źródlana
(*certyfikowany składnik ekologiczny)
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kimchi Delikatne BIO 200 g Bio Planet
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych. Wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku (aby przesyłka nie leżała przez weekend w magazynie kurierskim).
Do przesyłek lodówkowych zalecamy zakup wkładów chłodzących dostępnych w naszym sklepie.
Składniki:
kapusta pekińska*, czosnek*, cebula*, imbir*, marchew*, rzodkiew*, papryka*, miso* (SOJA*, ryż*, sól, woda, Aspergillus oryzae), sos sojowy* (woda, SOJA*, sól), algi morskie wakame*, sól
* certyfikowany składnik ekologiczny
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
❄️ Kimchi Pekińskie BIO 450 g Sątyrz
Kimchi Pekińskie BIO 450 g Sątyrz
Produkt niepasteryzowany. Wybrzuszone wieczko nie wpływa na jakość produktu, jest naturalnym efektem kiszenia.
Nie wstrząsać, otwierać powoli.
Składniki
kapusta pekińska*, marchew*, czosnek*, rzodkiew biała*, cebula*, papryka*, imbir*, sól kamienna niejodowana
(*certyfikowany składnik ekologiczny)
Dostępność: tymczasowo niedostępny
❄️ Kimchi Pikantne BIO 200 g Bio Planet
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych. Wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku (aby przesyłka nie leżała przez weekend w magazynie kurierskim).
Do przesyłek lodówkowych zalecamy zakup wkładów chłodzących dostępnych w naszym sklepie.
Składniki:
kapusta pekińska*, czosnek*, cebula*, imbir*, marchew*, rzodkiew*, chili*, miso* (SOJA*, ryż*, sól, woda, Aspergillus oryzae), sos sojowy* (woda, SOJA*, sól), sól
* certyfikowany składnik ekologiczny
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Barszcz Czerwony z Buraków Kiszonych BIO 500 ml Bio Food
Barszcz Czerwony z Buraków Kiszonych BIO 500 ml Bio Food
Ekologiczny i wegański barszcz, gotowy do podgrzania. Wyprodukowany na bazie kiszonych ekologicznych warzyw z dodatkiem najwyższej jakości przypraw.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Czosnek Niedźwiedzi Kiszony BIO 430 g Dary Natury
Czosnek Niedźwiedzi Kiszony BIO 430 g Dary Natury
Kiszony czosnek niedźwiedzi stanowi idealny dodatek do dań gorących czy kanapek. Świetnie zastąpi każdą surówkę, a jego wyrazisty smak oraz aromat zmieni zwykły posiłek w wykwintne danie. Produkt pasteryzowany.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kapusta Kiszona Bezglutenowa BIO 1 kg ( 0,8 kg ) ( Wiaderko ) Farma Świętokrzyska
Kapusta Kiszona Bezglutenowa BIO 1 kg ( 0,8 kg ) ( Wiaderko ) Farma Świętokrzyska
Idealny składnik bigosu, kapuśniaku, pierogów oraz surówek.
Produkt niepasteryzowany.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Kapusta Kiszona BIO 680 g (410 g) Bio Planet
Kapusta Kiszona BIO 680 g (410 g) Bio Planet
Składniki:
kapusta* (60%), woda, sól, regulator kwasowości - kwas askorbinowy
* certyfikowany składnik ekologiczny
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 24 godzin
Kapusta Kiszona BIO 680 g Od Zenka Tradycyjnie
Składniki:
Ekologiczna kapusta (60%), woda, sól
Opis:
Kiszona kapusta, to określenie kapusty poddanej procesowi fermentacji mlekowej. Fermentacja stwarza warunki sprzyjające wzrostowi korzystnych probiotyków - bakterii zapewniających silne korzyści zdrowotne. Kapusta kiszona jest jednym z tradycyjnych polskich produktów żywnościowych. Używana jest do przygotowywania surówek z dodatkiem innych warzyw, pierogów, bigosu, kapuśniaku, kwaśnicy czy kapusty z grochem.
Produkt pasteryzowany
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kapusta Kiszona BIO 680 g Runoland
Ekologiczna Kapusta Kiszona BIO 680 g Runoland
Przepyszna ekologiczna kapusta kiszona firmy RUNOLAND to doskonała baza do przygotowania tradycyjnych polskich dań takich jak bigos, świąteczne uszka i pierogi. Idealnie nadaje się również jako farsz do krokietów czy pasztecików. Ekologiczna kapusta kiszona RUNOLAND połączona z bulionem warzywnym i odpowiednimi przyprawami pozwoli stworzyć tradycyjny polski kapuśniak.
Kwaszona kapusta zawiera niemal wszystkie biopierwiastki i sporo witamin - tym samym jest dużo zdrowsza niż surowa czy gotowana. Ekologiczna kapusta kiszona firmy RUNOLAND to także solidna dawka witaminy C. Odnajdziemy w niej znaczną ilość witaminy B12 - potrzebnej do zachowania świeżości umysłu, dobrego nastroju, odporności na stres, dobrego funkcjonowania mózgu i nerwów, wchłaniania żelaza, budowy czerwonych ciałek krwi, do wzrostu komórek i budowy tkanki kostnej.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kapusta Kiszona BIO 700 g (500 g) Bio Food
Kapusta Kiszona BIO 700 g (500 g) Bio Food
Składniki:
kapusta kiszona* (98 %), sól kłodawska (2 %)
* certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Produkt pasteryzowany. Smak i konsystencja mogą nieznacznie różnić się w zależności od pory roku.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kapusta Kiszona Lwowska 520 g (400 g) Luniak
Kapusta kiszona Lwowska. Produkt pasteryzowany.
Składniki:
kapusta kiszona, cebula, marchewka, cukier, olej rzepakowy, sól
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kapusta Kiszona z Marchewką BIO 680 g (410 g) Runoland
Składniki:
kapusta* (53%), woda, marchew* (7%), sól, regulator kwasowości - kwas askorbiniowy.
*certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Idealny składnik bigosu, kapuśniaku, pierogów oraz surówek.
Produkt pasteryzowany.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kapusta Kiszona z Marchewką BIO 900 g (800 g) Delikatna
UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych. Wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku (aby przesyłka nie leżała przez weekend w magazynie kurierskim).
Do przesyłek lodówkowych, w okresach ciepłych dni, zalecamy zakup wkładów chłodzących dostępnych w naszym sklepie.
Składniki:
kapusta biała* 89%, marchew* 10%, sól.
* certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Ekologiczna biała kapusta. Idealnie nada się jako baza do zup, surówek bądź jedzona sama ze słoika.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Jak powstają kiszonki?
Kiszenie to sposób konserwacji produktów, który bazuje na procesie fermentacji mlekowej. To jedna z najstarszych metod przedłużania trwałości warzyw przeznaczonych do spożycia. Kiszonki ekologiczne kojarzą się przede wszystkim z kapustą i ogórkami. Procesowi kiszenia można poddać również inne warzywa jak buraki, rzodkiewki, seler, kalafior, czosnek czy paprykę.
Do kiszenia używa się pokrojone warzywa, które są doprawiane solą oraz wybranymi przyprawami, ugniatane i szczelnie zamykane. W ten sposób odcinany jest dopływ tlenu, w wyniku czego rozpoczyna się proces fermentacji beztlenowej. Z cukrów zawartych w warzywach powstaje kwas mlekowy, małe ilości kwasu octowego oraz związki takie jak etanol, dwutlenek węgla, mannitol, glicerol czy acetylocholina. Decydują one o cechach smakowych i zapachowych kiszonych warzyw. Proces fermentacji trwa ok. 2 tygodni. W przypadku kapusty kończy się w momencie, kiedy jej kwasowość osiągnie 1,4-1,7%. Zalewa do kiszonek ekologicznych jest najczęściej wzbogacana o dodatek kopru, czosnku, chrzanu i soli.
Właściwości kiszonek ekologicznych
Kiszonki ekologiczne to idealne połączenie naturalnych składników oraz niepodważalnych walorów smakowych. Dzięki tradycyjnym metodom kiszenia produkty końcowe są wolne od sztucznych dodatków, konserwantów czy polepszaczy smaku. Popularne kiszonki ekologiczne to nie tylko warzywa w zalewie, ale także soki pozyskiwane z kiszonych warzyw. Na uwagę zasługują niezwykłe właściwości zdrowotne kiszonek ekologicznych. Dostarczają one do organizmu dużą dawkę witamin i minerałów.
Kiszonki ekologiczne zawierają witaminy z grupy B oraz A, C, E, K. Witamina A ma pozytywny wpływ na wzrok i utrzymanie prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Witamina K usprawnia krzepnięcie krwi, pośrednio reguluje gospodarkę wapniową organizmu i wspiera działanie układu krążenia. Dzięki obecności witaminy C zwiększa się wchłanianie żelaza z pokarmu. Witaminy A, E i C to silne przeciwutleniacze, które spowalniają procesy starzenia organizmu. Witamina B2 jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Witamina B3 (niacyna) odpowiada za funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Ponadto bierze udział w syntezie hormonów płciowych.
Kiszonki pomagają przyswajać sole mineralne. Same są także źródłem żelaza, potasu, cynku i siarki. Kiszonki ekologiczne regulują pracę układu pokarmowego dzięki obecności bakterii zasiedlających jelita. Ponadto stymulują wydzielanie kwasu żołądkowego. Magnez i cynk zawarte w kiszonkach wykazują szereg właściwości zdrowotnych, a jednocześnie poprawiają elastyczność skóry i ograniczają wypadanie włosów. Wapń wzmacnia zęby i kości, łagodzi alergie pokarmowe i odpowiada za prawidłową krzepliwość krwi. Potas reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową oraz kwasowo-zasadową w organizmie. Wspomaga pracę serca i utrzymuje odpowiednie ciśnienie krwi. Żelazo wzmacnia układ odpornościowy i odgrywa istotną rolę w budowaniu i działaniu układu krwionośnego.
Kiszona kapusta lub sok z kiszonych warzyw są zalecane osobom walczącym z problemami trawiennymi. Kiszonki zawierają błonnik, który poprawia perystaltykę jelit. Spożywanie kiszonych warzyw jest szczególnie zalecane osobom na diecie odchudzającej. Kiszonki ekologiczne są niskokaloryczne i zawierają wiele składników odżywczych. Dzięki temu niwelują ich niedobory wynikające z ograniczenia ilości przyjmowanych pokarmów. Kwaśny smak kiszonek pomaga pokonać chęć na słodycze. Jako bogate źródło witaminy C kiszonki stanowią nieocenione wsparcie w walce z infekcjami. Kapusta kiszona zawiera także siarkę, która pomaga leczyć przeziębienia.
Kiszonki ekologiczne pomagają obniżyć poziom cholesterolu dzięki bakteriom mikrobiotycznym, które przetwarzają go w sterole. Właściwości regulujące poziom cholesterolu ma także błonnik zawarty w kiszonkach.
Czy wiesz, że kiszonki ekologiczne…
… są doskonale znane również w Azji? Kapusta Kimchi o wyrazistym kwaśno-pikantnym smaku to tradycyjne danie koreańskie. Składa się ono głównie z kiszonej kapusty pekińskiej wzbogaconej dodatkowo rzodkwią japońską (daikon) lub zielonym ogórkiem. Odrobina płatków ostrej papryki Gochugaru nadaje potrawie pikantności. Dla wzbogacenia smaku danie jest dodatkowo przyprawiane czosnkiem, cebulą, imbirem lub sosem sojowym. Kimchi może być podawane w formie przystawki lub dania głównego.