BIO Chipsy bananowe

Czasami między śniadaniem a obiadem chciałbyś coś przekąsić. Zależy Ci na tym, aby ta przekąska była sycąca a jednocześnie nie zawierała pustych kalorii. Wtedy możesz sięgnąć po chipsy bananowe. To krojone na plasterki smażone banany. Zazwyczaj smaży się je na oleju kokosowym.

Chociaż nie są przekąskami niskokalorycznymi to ze względu na znajdujące się w nich wartości odżywcze, są o wiele lepsze niż słodkie batoniki, czy tradycyjne chipsy ziemniaczane. Mają również o wiele prostszy skład. Najlepszym wyborem będą chipsy bananowe ekologiczne, ponieważ zawierają składniki pochodzące z certyfikowanych upraw i nie mają konserwantów, ani innych, sztucznych dodatków. 

Chipsy bananowe - skąd wzięły się banany?

Podobno banany uprawiano już ponad 7000 lat temu w Malezji. Następnie dotarły do Indii. Następnie do Afryki, gdzie ich uprawę stosuje się do dzisiaj. Oprócz Afryki plantacje bananów znajdują się w Australii oraz w Azji. Gdy banany są jeszcze zielone, to wtedy hodowcy zrywają się i pakują na stacji. Następnie w warunkach chłodniczych są one przewożone do Europy.

Co znajduje się w chipsach bananowych?

W chipsach bananowych znajdują się witaminy A, E, C, K oraz z grupy B. Występują w nich również ważne dla ludzkiego organizmu składniki mineralne: fosfor, wapń i magnez. Najważniejszym składnikiem w bananach jest fosfor. To aż 360 mg w 100 g świeżego banana. Potas jest ważnym składnikiem dla osób intensywnie uprawiających sport, ponieważ może mieć korzystne działanie na pracę mięśni.

Chipsy bananowe stanowią również wartościowe źródło błonnika pokarmowego. Jest on ważny nie tylko dla układu pokarmowego, ale również dla samego procesu trawienia i przemiany materii. W chipsach bananowych występują pektyny, czyli szczególny rodzaj błonnika pokarmowego. Chipsy bananowe charakteryzują się wysokim indeksem glikemicznym IG=60. Dlatego nie są one wskazane dla osób, które muszą kontrolować poziom cukru we krwi.

Ile kalorii mają chipsy bananowe?

Chipsy bananowe nie będą odpowiednim produktem dla osób będących na diecie odchudzającej. Ich kaloryczność to około 95 kcal. Chipsy bananowe to nie są przekąski o niskiej zawartości kalorii. Wynika to również stąd, że chipsy bananowe są smażone na głębokim tłuszczu. Najczęściej oleju kokosowym lub słonecznikowym. To zdecydowanie zwiększa ich ogólną kaloryczność.

Dla poprawienia ich walorów smakowych bardzo wiele producentów dodaje do nich biały cukier lub miód, co jeszcze zwiększa ich początkową kaloryczność. Maksymalnie chipsy bananowe mogą mieć 520 kcal w 100 g. O wiele lepsze pod tym względem są chipsy bananowe suszone, które mają około 360 kcal na 100 g produktu. Chociaż nadal jest to sporo kalorii, w szczególności na diecie odchudzającej.

Chipsy bananowe na lepszy humor

Gdy masz gorszy nastrój, to zachęcamy Cię do sięgnięcia po chipsy bananowe. Znajduje się w nich serotonina, która może działać relaksująco i odprężająco. Natomiast potas może Cię ochronić przed uczuciem znużenia i nadmiernego zmęczenia. Chipsy bananowe będą dobrym wyborem dla Ciebie również wtedy, gdy wykonujesz intensywną pracę umysłową. Ich jedzenie sprzyja zachowaniu odpowiedniej koncentracji i kreatywności. Chipsy bananowe mogą pomóc Ci również w nauce na studiach, czy w liceum.

Czy chipsy bananowe nadają się tylko na przekąskę po śniadaniu?

Chipsy bananowe możesz wykorzystać również jako smaczny dodatek do muesli lub do zrobienia domowych batoników wielozbożowych. Jeżeli drobno je pokruszysz to mogą również być ciekawą dekoracją do deserów i do ciast. Możesz z nich też zrobić panierkę do kotletów, gdy zabraknie Ci bułki tartej. Ze względu na wysoką zawartość potasu i błonnika pokarmowego warto od czasu do czasu sięgnąć po chipsy bananowe.

Jak zrobić chipsy bananowe w domu?

Zacznij od obrania bananów ze skórki. Następnie pokrój je w 5 mm plasterki. Kolejnym krokiem jest ułożenie owoców na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i włożenie ich do nagrzanego piekarnika. Po około od 15 do 20 minut wyjmij chipsy bananowe z piekarnika. Powinny być bardzo słodkie i chrupiące. Najsmaczniejsze są chipsy bananowe z dojrzałych owoców.

W równie prosty sposób możesz je przygotować na patelni. Powinieneś usmażyć je na oleju kokosowym lub oleju rzepakowym. Tak samo, jak przy tych z piekarnika, obierz je ze skórki, a następnie pokrój na bardzo cienkie plasterki. Teraz dobrze rozgrzej na patelni olej. Gdy już będzie wystarczająco ciepły, to włóż do niego kawałki bananów i smaż do momentu aż zaczną się rumienić. Następnie przełóż je na papierowy ręcznik, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Poczekaj aż ostygną i już możesz jeść.

Czy wiesz, że…

… jeżeli samodzielnie przygotowujesz w domu chipsy bananowe, to pewnie zostanie Ci dużo skórek po owocach. Mogą być one pomocne w pozbyciu się śladów po ukąszeniu komarów. Najpierw ugryzienie przetrzyj umyją skórką od banana. W ten sposób widocznie zmniejszysz uporczywe uczucie podrażnienia i swędzenia. W skórce od banana znajdują się enzymy, które mogą mieć właściwości łagodzące. Skórki bananowe nadają się również do wybielania zębów.