Menu
- PRODUKTY NA ŚWIĘTA
- Żywność ekologiczna
- Świeże Warzywa i Owoce ekologiczne
- Kasza
- Mąka
- Mieszanki do Wypieku
- Bakalie
- Strączkowe
- Płatki
- Ryż
- Nasiona i Pestki ekologiczne
- Makaron
- Pieczywo
- Ryby, Owoce Morza
- Miód
- Słodzące
- Oliwy i Oleje ekologiczne
- Przyprawy, Sosy
- Przetwory
- Dania gotowe
- Soki i Napoje
- Słodycze i Przekąski ekologiczne
- Żywność dla Dzieci
- Nabiał
- Herbata, Kawa i Kakao
- Wędliny ekologiczne
- Garmaż
- Większe i zbiorcze opakowania
- Awokado
- Czosnek
- Pomidory
- Żywność bezglutenowa
- Żywność Wegańska
- Dieta KETOgeniczna
- Zdrowa żywność
- Żywność liofilizowana
- Superfoods
- Suplementy Diety
- Ekologiczne środki czystości
- Kosmetyki naturalne
- Akcesoria dla dzieci
- Karmy dla zwierząt
- Karty podarunkowe
- Kadzidło
- Lampa solna
- Świece sojowe
- Inne
- Nowości
- Promocje
Producenci
Może Cię zainteresuję:
BIO Musztarda
Musztarda jest przyprawą znaną na całym świecie. Różne kraje i kultury mają swojej jej odmiany. Musztarda jest zimnym sosem o właściwościach prozdrowotnych. Możesz ją dodawać do bardzo wielu różnych dań. Już starożytni Rzymianie wiedzieli, że może mieć ona pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu trawiennego i kondycję stawów.
Musztarda BIO 200 g Dary Natury
Musztarda BIO 200 g Dary Natury
Opakowanie zawiera 10 sugerowanych porcji produktu. Produkt pasteryzowany
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Delikatesowa Bezglutenowa BIO 160 ml Zwergenwiese
Musztarda Delikatesowa Bezglutenowa BIO 160 ml Zwergenwiese
Składniki:
woda, ocet jabłkowy*, nasiona gorczycy*, sól, imbir*, goździki*, kurkuma*
* certyfikowany składnik ekologiczny
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Chrzanowa BIO 200 g Dary Natury
Produkt pasteryzowany.
Składniki:
woda, GORCZYCA biała* 17%, ocet*, cukier trzcinowy*, chrzan* 4%, olej rzepakowy*, sól kłodawska.
*certyfikowany składnik ekologiczny
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Dijon Bezglutenowa BIO 125 ml Byodo
Składniki:
woda, GORCZYCA brązowa*, ocet brandy*, sól morska.
* certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Ta ekologiczna musztarda Dijon jest koniecznością podczas gotowania. Doskonale uszlachetnia dania rybne i mięsne, a także sosy i dressingi.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Dijon BIO 215 g La Cuisine d'Autrefois
Składniki:
woda, GORCZYCA*, ocet jabłkowy*, sól
* certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Musztarda Dijon to popularna i jednocześnie najbardziej rozpoznawalna musztarda we Francji. Główne jej cechy to gładka konsystencja i wyraźny, bardzo ostry smak z delikatnie słoną nutą.
Idealna do potraw pieczonych i grillowanych, a także tradycyjnych wędlin i serów. Polecana jako składnik marynat oraz sosów do mięs i sałatek.
Bez dodatku cukrów. Zawiera naturalnie występujące cukry.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda dla Dzieci 200 g Dary Natury
Produkt pasteryzowany.
Składniki:
woda, miód wielokwiatowy* 23%, jabłko owoc* 17%, GORCZYCA biała*, ocet spirytusowy*, sól kłodawska, cytryna*.
* certyfikoawany składnik ekologiczny
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda dla Dzieci Bezglutenowa BIO 200 ml Byodo
Składniki:
woda, syrop z agawy*, GORCZYCA*, ocet brandy*, sól kamienna, skrobia kukurydziana*, ocet jabłkowy*, przyprawy*, koncentrat soku z cytryny*, ekstrakt przypraw*.
* certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Bardzo łagodna musztarda słodzona syropem z agawy. Jest delikatna i pasuje do kiełbasek, sera i kanapek.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Figowa Bezglutenowa BIO 125 ml Byodo
Składniki:
musztarda* (62,6%) (woda, GORCZYCA*, ocet brandy*, sól morska), figi* (20%) (figi suszone*, woda), cukier trzcinowy*, cytryna*, kurkuma*, olejek pomarańczowy*.
* certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Kompozycja słodkich, owocowych fig i subtelna musztardowa pikantność sprawia, że nasza musztarda figowa to prawdziwa rozkosz.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Grill & Fondue Bezglutenowa BIO 200 ml Byodo
Składniki:
woda, czerwona papryka*, cukier trzcinowy*, GORCZYCA*, cebula*, ocet brandy*, koncentrat pomidorowy*, sól morska, czosnek*, kurkuma*.
* certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Dodatkowa porcja świeżej, czerwonej ekologicznej papryki nadaje musztardzie Grill & Fondue cudownie pikantny smak musztardy i warzyw jednocześnie. Przepis dopełnia cebula i koncentrat pomidorowy – owocowa, świeża musztardowa rozkosz. Każdy, kto tego spróbuje, będzie zachwycony!
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Łagodna z Octem Cydrowym BIO 180 g Octim
Składniki:
woda, GORCZYCA biała*, ocet cydrowy*, cukier trzcinowy*, sól morska, kurkuma mielona*, czosnek mielony*, papryka słodka mielona*.
*certyfikowany składnik ekologiczny
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Miodowa BIo 200 g Dary Natury
Produkt pasteryzowany.
Składniki:
woda, ocet*, GORCZYCA biała* 17%, cukier trzcinowy*, miód* 8%, sól kłodawska.
* certyfikowany składnik ekologiczny
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Ostra z Octem Cydrowym BIO 180 g Octim
Składniki:
woda, GORCZYCA biała*, ocet cydrowy*, cukier trzcinowy*, sól morska, chili mielone* (1%), kurkuma mielona*, papryka słodka mielona*.
*certyfikowany składnik ekologiczny
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Ostro Gruba Mielona 180 g Krokus
Naszą musztardę produkujemy z pełnego ziarna gorczycy. Używamy nasion białej i czarnej GORCZYCY w staranie dobranych proporcjach z dodatkiem naturalnych mieszanek przypraw.
Musztarda towarzyszy golonce, mięsom z grilla, kiełbasce. Znajduje zastosowanie jako marynata do rozmaitych mięs. Można z niej sporządzać niskokaloryczne, wyraziste, bogate w smaku sosy do sałatek.
Składniki:
woda, GORCZYCA (24,7%),ocet spirytusowy, cukier, sól, mieszanka przypraw.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Sarepska 180 g Krokus
Musztarda sarepska jest jedną z najpopularniejszych musztard w Polsce i gości w wielu domach. Jest bardzo dobrym dodatkiem do sosów i idealnie nadaje się do potraw grillowych i nie tylko. Jest nieco ostrzejsza co na pewno spodoba się fanom musztardy.
Produkt pasteryzowany.
Składniki:
woda, GORCZYCA (17%), ocet spirytusowy, cukier, sól, mieszanka przypraw.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Starofrancuska L'Ancienne BIO 210 g La Cuisine d'Autrefois
Składniki:
woda, GORCZYCA*, ocet jabłkowy*, sól
* certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Musztarda Starofrancuska to wykwintna musztarda powstała z ziaren brązowej gorczycy, które nadają jej charakterystyczny smak i wygląd. Łagodna i aromatyczna. Doskonała dla osób lubiących kulinarne eksperymenty.
Idealna do sosów, serów, wędlin i pieczeni.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Średnio Ostra Bezglutenowa BIO 200 ml Byodo
Składniki:
woda, GORCZYCA*, ocet brandy*, sól kamienna, przyprawy*, ekstrakt przyprawowy*.
* certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Nasza średnio ostra musztarda wyróżnia się delikatną przyprawą, subtelną pikantnością i niezrównaną kremowością. Jest wszechstronnym talentem w kuchni – zawiera wyłącznie najlepsze, ekologiczne składniki. Sekretna mieszanka przypraw i nasiona GORCZYCY sprawiają, że jest nieporównywalnie pyszna
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Średnio Ostra BIO 160 ml Zwergenwiese
Musztarda Średnio Ostra BIO 160 ml Zwergenwiese
Produkt wegański, nie zawiera laktozy, glutenu, białka mleka oraz drożdży.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Wieluńska Delikatesowa 240 g Luniak
Produkt pasteryzowany.
Składniki:
woda, GORCZYCA, ocet spirytusowy, cukier, sól, przyprawy.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Musztarda z Całymi Ziarnami Bezglutenowa BIO 160 ml Zwergenwiese
Musztarda z Całymi Ziarnami Bezglutenowa BIO 160 ml Zwergenwiese
Składniki:
woda, nasiona gorczycy*, ocet jabłkowy*, sól morska, goździki*, imbir*, kurkuma* (składniki ekologiczne)
Opis:
Ekologiczna musztarda z całymi ziarnami bez dodatku cukru, z aromatycznymi przyprawami takimi jak goździki, imbir i kurkuma.
Nadaje się jako dodatek do sosów i dipów oraz gotowych dań.
Produkt wegański:
bez laktozy, mleka, glutenu i drożdży
Certyfikaty: BIO, Bezgluten
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Musztarda Ziarnista Bezglutenowa BIO 125 ml Byodo
Składniki:
woda, GORCZYCA*, ocet brandy*, sól kamienna, przyprawy*, ekstrakt przyprawowy*.
* certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Całe nasiona GORCZYCY nadają temu średnio ostremu wariantowi musztardy wyjątkowe doznanie kulinarne. Musztarda ziarnista jest szczególnie popularna w kuchni francuskiej i w towarzystwie doskonałych odmian serów!
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Co to jest musztarda?
Najważniejszy składnik musztardy to gorczyca. Zalicza się ją do kapustowatych. Nasiona niektórych jej odmian wykorzystuje się właśnie do wytwarzania musztardy. Zarówno tej tradycyjnej, jak i ekologicznej. Najbardziej znanymi gatunkami gorczycy są: biała, brązowa (sarepska) i czarna. Warianty nasion gorczycy mogą się od siebie różnić smakiem oraz wartościami odżywczymi. Dlatego rodzaj musztardy ekologicznej oraz jej właściwości zależą przede wszystkim od wykorzystanych do jej produkcji nasion gorczycy. Musztarda była znana już w starożytności. Można było ją spotkać u Sumerów, Greków i Rzymian. Proces wytwarzana musztardy dzisiaj niewiele się zmienił. Jedynie trochę pod względem technologicznych.
Do wyprodukowania 200 gramów musztardy potrzebne jest około 1000 nasion gorczycy. Jednak w musztardzie znajdują się też inne składniki. Najważniejsze z nich to: ocet (spirytusowy, winny, ocet jabłkowy), oleje, woda, pieprz, cukier, sól i inne przyprawy. Zależnie od rodzaju musztardy bio proporcje tych składników mogą ulegać modyfikacjom. Często stosowane do musztardy ekologicznej dodatki to: miód, chrzan, syrop klonowy, a nawet owoce. W sklepach możesz znaleźć musztardę z dodatkiem tak nietypowych składników, jak na przykład: żurawina, śliwki, czy whisky. Jednak nie są one aż tak popularne, jak klasyczne musztardy. Do musztardy ekologicznej w celu poprawienia jej smaku i koloru, niektórzy producenci dodają kurkumę oraz ryboflawinę, czyli witaminę B2.
Jak kupić dobrą musztardę ekologiczną?
Musztarda ekologiczna jest produktem spożywczym wartościowym pod względem odżywczym i zdrowotnym. Jednak tradycyjne musztardy niestety często są naszpikowane substancjami konserwującymi i dodatkami smakowymi. Bardzo niekorzystny wpływ na zdrowie mogą mieć na przykład siarczyny. Mają one symbole E220 i E227. Dodaje się je po to, aby przedłużyć termin przydatności do spożycia musztardy. Do musztard często dodaje się również zagęstniki i barwniki. Jednym z nich jest tetrazyna, mająca symbol E102.
Musztarda sama w sobie jest produktem dobrze zakonserwowanym. Wszystko za sprawą obecnych w niej gorczycy i octu. Dlatego nie ma sensu dodawanie do niej jeszcze sztucznych konserwantów i barwników. Musztarda ekologiczna, która nie zawiera żadnych konserwantów, ani sztucznych dodatków, może być przechowywana w lodówce nawet przez sześć miesięcy od otwarcia. Dlatego, jeżeli chcesz kupić wysokiej jakości musztardę, to zwróć uwagę na zawartość w niej gorczycy. Im więcej tej przyprawy, tym bardziej wartościowa i korzystna dla zdrowia, jest dana musztarda.
Jakie są rodzaje musztard?
Jednym z najpopularniejszych wariantów jest musztarda delikatesowa. Wyróżnia się ona kremową konsystencją i subtelnym smakiem. Możesz ją dodawać do mięs, kiełbas oraz smarować nią wędliny na kanapkach.
Drugi rodzaj to musztarda francuska. Znajdują się w niej całe i niezmielone nasiona gorczycy. Ma ostry, wręcz octowy smak. Jej zapach również jest intensywny. Możesz ją stosować do smażenia i pieczenia.
Kolejny trochę mniej popularny rodzaj to musztarda rosyjska. To jedna z najostrzejszych musztard na rynku. Powstaje ona na bazie czarnych ziaren gorczycy. Są one grubo mielone, co jeszcze zaostrza jej smak. Pasuje do bardzo wielu potraw. Jednak najbardziej jest odpowiednia do tych, z dodatkiem mięsa. Może być smażone, duszone lub pieczone.
Musztarda dijon to faworyt szefów kuchni. Ma wytrawny smak i aromat. Dodaje się do niej białe wino zamiast octu. Ta musztarda jest chętnie wykorzystywana w kuchni francuskiej. Możesz łączyć ją z sosami, dressingami czy z pieczeniami.
Bardzo znanym rodzajem jest eko musztarda sarepska. Jest trochę bardziej pikantna niż musztarda delikatesowa. Wytwarza się ją z gorczycy brązowej i białej. To jeden z bardziej uniwersalnych rodzajów musztard.
Dla wielbicieli słodkich musztard polecamy musztardę kremską. Charakteryzuje się słodkawym zapachem i smakiem. Dodaje się do niej wyjątkowo drobno zmielone nasiona gorczycy. Ma wyjątkowo kremową i gęstą konsystencję, trochę podobną do majonezu. Świetnie komponuje się z wędlinami, serami i różnego rodzaju sałatkami.
Natomiast musztarda chrzanowa jest wyjątkowa za sprawą dodatku tartego chrzanu. Jest piekąca w smaku. Ma również wyjątkowo intensywny zapach. Możesz ją łączyć z daniami mięsnymi, jajkami oraz z białą kiełbasą.
Czy wiesz, że …
… w średniowieczu istniał zawód musztardnika. Powstał on za sprawą papieża Jana XXII (1316-1334), który do takich czynności wyznaczył swojego bratanka. Od tamtego czasu każdy król i szlachcic musieli mieć swojego prywatnego musztardnika.
Zaloguj się
