Menu
- PRODUKTY NA ŚWIĘTA
- Żywność ekologiczna
- Żywność bezglutenowa
- Mąka Bezglutenowa
- Kasza Bezglutenowa
- Mieszanki do Wypieku Bezglutenowe
- Dodatki do Wypieku Bezglutenowe
- Bakalie Bezglutenowe
- Strączki Bezglutenowe
- Płatki Bezglutenowe
- Ryż Bezglutenowy
- Nasiona i Pestki Bezglutenowe
- Makaron Bezglutenowy
- Pieczywo Bezglutenowe
- Kakao, Gorąca Czekolada Bezglutenowe
- Produkty Słodzące Bezglutenowe
- Przyprawy, Sosy Bezglutenowe
- Przetwory Bezglutenowe
- Dania Gotowe i Dodatki Bezglutenowe
- Napoje Roślinne Bezglutenowe
- Dzieci bez glutenu
- Słodycze i Przekąski Bezglutenowe
- Żywność Wegańska
- Dieta KETOgeniczna
- Zdrowa żywność
- Żywność liofilizowana
- Superfoods
- Suplementy Diety
- Ekologiczne środki czystości
- Kosmetyki naturalne
- Akcesoria dla dzieci
- Karmy dla zwierząt
- Karty podarunkowe
- Kadzidło
- Lampa solna
- Świece sojowe
- Inne
- Nowości
- Promocje
Producenci
Może Cię zainteresuję:
9,41 zł
Cena regularna:
10,94 zł
15,85 zł
Cena regularna:
18,43 zł
11,30 zł
Cena regularna:
13,14 zł
16,91 zł
Cena regularna:
19,00 zł
Dieta i żywność bezglutenowa
Żywność bezglutenowa to pokarmy dla diety bezglutenowej niezawierające w swoim składzie glutenu, jak sama nazwa wskazuje. Czym zatem jest gluten i dlaczego niektórzy się go wystrzegają?
Gluten to białko występujące w części zbóż. To właśnie dzięki niemu wyroby mączne zachowują sprężystość, dają się formować w wybrane kształty i nie rozpadają się. To swoiste spoiwo w kluskach, wypiekach i plackach. Zawarte jest w pszenicy i jej prastarych kuzynkach: samopszy, płaskurce i orkiszu, oraz w życie, jęczmieniu i owsie, z wyjątkiem odmiany bezglutenowej tego ostatniego.
Niestety białko to potrafi też dawać czasami nieprzyjemne i niejednokrotnie groźne dla zdrowia dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Wyróżniamy tu przede wszystkim chorobę autoimmunologiczną, jaką jest celiakia, nietolerancję pokarmową oraz alergię na gluten. Wbrew pozorom są to trzy różne jednostki chorobowe. Łączy je jednak jedno: potrzeba wyeliminowania z diety glutenu.
Kasza Jaglana Bezglutenowa BIO 1 kg Bio Planet
Składniki:
kasza jaglana* 100%
* certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Ekologiczna kasza jaglana otrzymana z łuszczonego prosa. Doskonała na śniadanie z suszonymi owocami. W wersji wytrawnej może być podawana z duszonymi warzywami i świeżymi ziołami.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Napój Sojowy Bezglutenowy BIO 1 litr Natumi
Napój Sojowy Bezglutenowy BIO 1 litr Natumi
Produkt w 100% roślinny. Napój sojowy, podobnie jak pozostałe napoje tej firmy ma uniwersalne zastosowanie. Może być serwowany z lodami lub jako dodatek do owocowego shake. Dodatkowo nadaje się również do pieczenia oraz jako dodatek do deserów i musli. Jako baza do budyni.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Płatki Owsiane Bezglutenowe BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczne Bezglutenowe Płatki Owsiane BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczne płatki owsiane uzyskuje się z gniecionych ziaren owsa. Płatki owsiane to doskonała propozycja na codzienne śniadanie. Najlepiej smakują z dodatkiem jogurtu, napoju zbożowego oraz z owocami.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Daktyle Bez Pestek Suszone Bezglutenowe BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczne daktyle bez pestek od wieków doceniane przez ludy Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Mogą być stosowane jako słodka przekąska lub jako dodatek do porannej owsianki, deserów, ciast, powideł i wszelkiego rodzaju potraw. Daktyle to doskonały zamiennik słodyczy w diecie dziecka.
Znakomicie nadają się jako naturalny słodzik w ciastach lub przetworach.
Składniki:
daktyle bez pestek suszone* 100%
* składniki ekologiczne objęte certyfikatem kontroli
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Daktyle Bez Pestek Suszone Bezglutenowe BIO 400 g Bio Planet
Daktyle Bez Pestek Suszone Bezglutenowe BIO 400 g Bio Planet
Ekologiczne daktyle bez pestek od wieków doceniane przez ludy Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Mogą być stosowane jako słodka przekąska lub jako dodatek do porannej owsianki, deserów, ciast, powideł i wszelkiego rodzaju potraw. Daktyle to doskonały zamiennik słodyczy w diecie dziecka.
Znakomicie nadają się jako naturalny słodzik w ciastach lub przetworach.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Ghee Masło Klarowane Bezglutenowe BIO 480 g Finck Ayurveda
Ghee to zdrowe masło klarowane - powstałe wskutek usunięcia białka i innych substancji tak, że pozostaje czysty tłuszcz, który nie uwalnia już szkodliwych substancji w wyniku podgrzania.
Jest ważnym elementem diety ajurwedyjskiej ze względu na bogaty wachlarz zastosowań - można dodać je do ciepłego mleka, roztopić i polać gotowane warzywa, usmażyć jajecznicę, placki wegetariańskie, naleśniki czy mięsne kotlety oraz używać do głębokiego smażenia.
Masło klarowane nadaje przygotowanym potrawom charakterystyczny pyszny, maślany smak a jego olbrzymią zaletą jest to, że w podgrzanym nawet do bardzo wysokiej temperatury nie powstają szkodliwe substancje wskutek spalania i ghee nie przypala się tak jak zwykłe masło.
Składniki:
bezwodny tłuszcz MLECZNY* (100%)
* certyfikowany składnik ekologiczny
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kasza Gryczana Niepalona Polska Bezglutenowa BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczna kasza gryczana niepalona, otrzymana z obłuszczonego ziarna gryki, należy do jednej z najbardziej odżywczych kasz.
Najczęściej stosowana jako dodatek do zup, dań jednogarnkowych, pasztetów, kotletów i past do chleba, a także jako składnik obiadów, okraszona duszoną cebulką w połączeniu np. z warzywami czy gulaszem. Świetnie nadaje się do zapiekanek kaszowo-warzywnych, jako nadzienie do pierogów i naleśników z pełnoziarnistej mąki.
Składniki:
kasza gryczana niepalona* 100%
* składniki ekologiczne objęte certyfikatem kontroli
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kostki Warzywne Rosołowe Bezglutenowe BIO 100 g Alce Nero
Ekologiczne Kostki Warzywne Rosołowe Bezglutenowe BIO 100 g Alce Nero
10 kostek.
Bulion warzywny w kostkach Alce Nero bez dodatku oleju palmowego. Idealny do przyrządzania wszelkiego rodzaju zup, sosów czy risotto.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Morele Suszone Bezglutenowe BIO 1 kg Bio Planet
Morele Suszone Bezglutenowe BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczne morele suszone smakują wyśmienicie jako samodzielna przekąska oraz jako dodatek do ciepłej owsianki na słodko, do ciast, deserów, kompotów np. w połączeniu z innymi owocami oraz do róznych, ciekawych smakowo sosów. Polecamy także jako dodatek do mięs, sałatek, pierogów, knedli.
Składniki:
morele suszone* 100%
* składniki ekologiczne objęte certyfikatem kontroli
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Morele Suszone Bezglutenowe BIO 400 g Bio Planet
Ekologiczne Morele Suszone Bezglutenowe BIO 400 g Bio Planet
Ekologiczne morele suszone smakują wyśmienicie jako samodzielna przekąska oraz jako dodatek do ciepłej owsianki na słodko, do ciast, deserów, kompotów np. w połączeniu z innymi owocami oraz do róznych, ciekawych smakowo sosów. Polecamy także jako dodatek do mięs, sałatek, pierogów, knedli.
Składniki:
morele suszone* 100%
* składniki ekologiczne objęte certyfikatem kontroli
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Napój Jaglany Bezglutenowy BIO 1 litr Natumi
Napój Jaglany Bezglutenowy BIO 1 litr Natumi
Ekologiczny napój z kaszy jaglanej, bez dodatku cukrów. Jest to produkt w 100% roślinny, nie zawiera laktozy, glutenu oraz cholesterolu.
Składniki:
woda, kasza jaglana* (15%), olej słonecznikowy (1%)*, sól morska*
*składniki pochodzące z upraw ekologicznych, objęte certyfikatem kontroli DE OKO 003
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Napój Owsiany Bezglutenowy BIO 1 litr Natumi
Napój owsiany wyprodukowany z wyselekcjonowanego czystego owsa, chronionego przed zanieczyszczeniem od innych zbóż.
Systematyczna analiza jest wykonywana na każdej partii w celu zagwarantowania napóju bez glutenu.
- Bez dodatku cukru, laktozy.
- Cenne źródło błonnika.
Certyfikaty: Bezglutenowy, BIO
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Napój Ryżowo Waniliowy Bezglutenowy BIO 1 litr Natumi
Napój Ryżowo Waniliowy Bezglutenowy BIO 1 litr Natumi
Ekologiczny napój z ryżu z dodatkiem waniliowego aromatu.Produkt w 100% roślinny, nie zawiera laktozy, glutenu oraz cholesterolu.
Stanowi doskonały dodatek do napojów i deserów, jak również do samodzielnego spożycia.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Napój Ryżowo-Kokosowy Bezglutenowy BIO 1 litr Natumi
Napój Ryżowo-Kokosowy Bezglutenowy BIO 1 litr Natumi
Napój ryżowo-kokosowy Natumi, podobnie jak pozostałe napoje tej firmy ma uniwersalne zastosowanie. Może być serwowany z lodami lub jako dodatek do owocowego shake. Dodatkowo nadaje się również do pieczenia oraz jako dodatek do deserów i musli.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Proszek do Pieczenia Bezglutenowy BIO 12 g Amylon
Proszek do Pieczenia Bezglutenowy BIO 12 g Amylon
Proszek do pieczenia, pozwalający na uzyskanie puszystych wypieków, również tych bezglutenowych.
Produkt nie zawiera fosforanów.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Quinoa Biała (Komosa Ryżowa) Bezglutenowa BIO 1 kg Bio Planet
Quinoa Biała (Komosa Ryżowa) Bezglutenowa BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczna quinoa biała, znana również jako komosa ryżowa. Z powodzeniem zastępuje tradycyjne kasze lub makarony. Doskonale sprawdza się jako składnik zup oraz dodatek do warzyw, sosów, wypieków, a także deserów.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Rodzynki Sułtanki Bezglutenowe BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczne Rodzynki Sułtanki Bezglutenowe BIO 1 kg Bio Planet
Najpopularniejsza odmiana rodzynek, wyprodukowana z winogron o drobnych owocach. Są doskonałe jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do wypieków, deserów i sałatek.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Słonecznik Łuskany, Bezglutenowy BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczny Słonecznik Łuskany BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczne ziarno słonecznika doskonałe jako samodzielna przekąska oraz jako wzbogacający smakowo dodatek do wypieków, deserów, musli i sałatek. Wyśmienicie smakuje uprażony na patelni.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Ciecierzyca Bezglutenowa BIO 1 kg Bio Planet
Ciecierzyca Bezglutenowa BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczne ziarno ciecierzycy świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju past z dodatkiem oliwy i świeżych ziół, a także do zup, potraw jednogarnkowych, sosów i sałatek.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Daktyle Bez Pestek Suszone Bezglutenowe BIO 150 g Bio Planet
Daktyle Bez Pestek Suszone Bezglutenowe BIO 150 g Bio Planet
Ekologiczne daktyle bez pestek od wieków doceniane przez ludy Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Mogą być stosowane jako słodka przekąska lub jako dodatek do porannej owsianki, deserów, ciast, powideł i wszelkiego rodzaju potraw. Daktyle to doskonały zamiennik słodyczy w diecie dziecka.
Znakomicie nadają się jako naturalny słodzik w ciastach lub przetworach.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kakao w Proszku BIO 75 g Alce Nero
Klasyczne, ciemne kakao w proszku z certyfikatem Fair Trade, pochodzące wyłącznie z certyfikowanych upraw ekologicznych. Stanowi idealną bazę do napojów oraz wszechstronny dodatek do ciast i deserów.
Składniki:
kakao w proszku*, regulator kwasowości - węglan potasu
* certyfikowany składnik ekologiczny
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kasza Gryczana Niepalona Bezglutenowa BIO 500 g Bio Planet
Kasza Gryczana Niepalona Bezglutenowa BIO 500 g Bio Planet
Ekologiczna kasza gryczana niepalona, otrzymana z obłuszczonego ziarna gryki, należy do jednej z najbardziej odżywczych kasz. Najczęściej stosowana jako dodatek do zup, dań jednogarnkowych, pasztetów, kotletów i past do chleba, a także jako składnik obiadów, okraszona duszoną cebulką w połączeniu np. z warzywami czy gulaszem. Świetnie nadaje się do zapiekanek kaszowo-warzywnych, jako nadzienie do pierogów i naleśników z pełnoziarnistej mąki.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Ketchup dla Dzieci bez cukru Bezglutenowy BIO 500 ml Zwergenwiese
Ekologiczny Bezglutenowy Ketchup dla dzieci Bez Cukru BIO 500ml Zwergenwiese
Produkt bezglutenowy.
Ekologiczny, naturalny ketchup o łagodnym owocowym smaku z kolorową etykietą na pewno zainteresuje Twoje dzieci a delikatny, lekko słodkawy smak przypadnie do gustu.
Doskonały jako dodatek m.in. do frytek, makaronów i potraw z grilla.
Produkt wegański: bez laktozy, mleka i drożdży
Zawiera 210 g pomidorów na 100 g produktu
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Makaron Konjac Angel Hair Bezglutenowy BIO 385 g Better Than Foods
Makaron Konjac Angel Hair Bezglutenowy BIO 385 g Better Than Foods
Makaron angel hair konjac nie zawiera tłuszczu, cukru oraz soli. Wytwarzany jest z korzenia rośliny noszącej nazwę konjac (uprawiana w Chinach i Japonii). To tradycyjny produkt azjatycki znany w tamtejszej kuchni od wieków. Makaron nie posiada szczególnych walorów smakowych, ale łatwo wchłania aromat dodanych przypraw i składników. Odpowiedni dla wegan i wegetarian.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Makaron Konjac Tagliatelle Bezglutenowy BIO 385 g Better Than Foods
Makaron Konjac Tagliatelle Bezglutenowy BIO 385 g Better Than Food
Makaron tagliatelle konjac nie zawiera tłuszczu, cukru oraz soli. Wytwarzany jest z korzenia rośliny noszącej nazwę konjac (uprawiana w Chinach i Japonii). To tradycyjny produkt azjatycki znany w tamtejszej kuchni od wieków. Makaron nie posiada szczególnych walorów smakowych, ale łatwo wchłania aromat dodanych przypraw i składników. Odpowiedni dla wegan i wegetarian.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Makaron Ryżowy Spaghetti Bezglutenowy BIO 250 g Rapunzel
Ekologiczny Makaron Ryżowy Spaghetti BIO 250 g Rapunzel
Bezglutenowy makaron spaghetti wyprodukowany z mąki z brązowego ryżu.
Składniki:
mąka z ryżu pełnoziarnistego* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Makaron Shirataki, Konjac Noodle BIO 385 g Better Than Foods
Makaron Konjac Noodle Bezglutenowy BIO 385 g Better Than Foods
Makaron noodle konjac jest źródłem błonnika o niskiej kaloryczności. Nie zawiera glutenu, tłuszczu, cukru oraz soli. Wytwarzany jest z korzenia rośliny noszącej nazwę konjac (uprawiana w Chinach i Japonii). To tradycyjny produkt azjatycki znany w tamtejszej kuchni od wieków. Makaron nie posiada szczególnych walorów smakowych, ale łatwo wchłania aromat dodanych przypraw i składników. Odpowiedni dla wegan i wegetarian.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Makaron Shirataki, Konjac Spaghetti BIO 385 g Better Than Foods
Makaron Konjac Spaghetti Bezglutenowy BIO 385 g Better Than Foods
Makaron spaghetti konjac jest źródłem błonnika o niskiej kaloryczności. Nie zawiera glutenu, tłuszczu, cukru oraz soli. Wytwarzany jest z korzenia rośliny noszącej nazwę konjac (uprawiana jest w Chinach i Japonii). To tradycyjny produkt azjatycki znany w tamtejszej kuchni od wieków. Makaron nie posiada szczególnych walorów smakowych, ale łatwo wchłania aromat dodanych przypraw i składników. Odpowiedni dla wegan i wegetarian.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Makaron Shirataki, Konjac w Kształcie Ryżu BIO 385 g Better Than Foods
Makaron Konjac w Kształcie Ryżu Bezglutenowy BIO 385 g Better Than Foods
Makaron ryżowy konjac jest źródłem błonnika o niskiej kaloryczności. Nie zawiera glutenu, tłuszczu, cukru oraz soli. Wytwarzany jest z korzenia rośliny noszącej nazwę konjac (uprawiana w Chinach i Japonii). To tradycyjny produkt azjatycki znany w tamtejszej kuchni od wieków. Makaron nie posiada szczególnych walorów smakowych, ale łatwo wchłania aromat dodanych przypraw i składników. Odpowiedni dla wegan i wegetarian.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Mieszanka na Chleb Bezglutenowy z Ziaren i Owsa BIO 600 g Bauck Hof
Mieszanka na Chleb Bezglutenowy z Ziaren i Owsa BIO 600 g Bauck Hof
Dodaj tylko wodę. Po upieczeniu wyjdzie około 980g chleba.
- bez drożdży, bez mąki, bez dodatku cukru, bezglutenowy,
- źródło białka,
- bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3,
- bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe,
- bogate w błonnik,
- zawiera witaminę E, witaminę B1 (tiaminę), witaminę B6, kwas foliowy, potas, wapń, żelazo, cynk,
- bogaty w fosfor, magnez, miedź i mangan.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Napój Migdałowy bez Cukru Bezglutenowy BIO 1 litr Natumi
Napój Migdałowy bez Cukru Bezglutenowy BIO 1 litr Natumi
Niesłodzony napój migdałowy idealny dla całej rodziny. Jeżeli chcesz wzbogać swoje śniadanie, użyj go do przygotowywania wegańskich, słodkich i słonych potrawach. Jest to produkt w 100% roślinny, nie zawiera laktozy oraz cholesterolu.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Quinoa Biała (Komosa Ryżowa) Bezglutenowa BIO 500 g Bio Planet
Quinoa Biała (Komosa Ryżowa) Bezglutenowa BIO 500 g Bio Planet
Ekologiczna quinoa biała, znana również jako komosa ryżowa. Z powodzeniem zastępuje tradycyjne kasze lub makarony. Doskonale sprawdza się jako składnik zup oraz dodatek do warzyw, sosów, wypieków, a także deserów.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Rodzynki Sułtanki Bezglutenowe BIO 200 g Bio Planet
Ekologiczne Rodzynki Sułtanki Bezglutenowe BIO 200 g Bio Planet
Najpopularniejsza odmiana rodzynek, wyprodukowana z winogron o drobnych owocach. Są doskonałe jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do wypieków, deserów i sałatek.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Rodzynki Sułtanki Bezglutenowe BIO 400 g Bio Planet
Ekologiczne Rodzynki Sułtanki Bezglutenowe BIO 400 g Bio Planet
Najpopularniejsza odmiana rodzynek, wyprodukowana z winogron o drobnych owocach. Są doskonałe jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do wypieków, deserów i sałatek.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Ryż Basmati Biały Bezglutenowy BIO 1 kg Bio Planet
Ryż Basmati Biały Bezglutenowy BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczny ryż Basmati biały charakteryzuje się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stanowi najszlachetniejszą odmianę ryżu na świecie. Doskonały jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Ryż Basmati Biały Bezglutenowy BIO 500 g Bio Planet
Ryż Basmati Biały Bezglutenowy BIO 500 g Bio Planet
Ekologiczny ryż Basmati biały charakteryzuje się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stanowi najszlachetniejszą odmianę ryżu na świecie. Doskonały jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Ryż Jaśminowy Biały Bezglutenowy BIO 1 kg Bio Planet
Ryż Jaśminowy Biały Bezglutenowy BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczny ryż jaśminowy biały charakteryzuje się delikatnym jaśminowym aromatem. Doskonały do przygotowywania zarówno tradycyjnych potraw, jak również tych egzotycznych. Stanowi podstawę m.in. kuchni tajskiej. Polecamy jako dodatek do dań mięsnych, sałatek oraz deserów.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Ryż Jaśminowy Biały BIO 500 g Bio Planet
Ryż Jaśminowy Biały Bezglutenowy BIO 500 g Bio Planet
Ekologiczny ryż jaśminowy biały charakteryzuje się delikatnym jaśminowym aromatem. Doskonały do przygotowywania zarówno tradycyjnych potraw, jak również tych egzotycznych. Stanowi podstawę m.in. kuchni tajskiej. Polecamy jako dodatek do dań mięsnych, sałatek oraz deserów.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Słonecznik Łuskany, Bezglutenowy BIO 350 g Bio Planet
Ekologiczny Słonecznik Łuskany Bezglutenowy BIO 350 g Bio Planet
Ekologiczne ziarno słonecznika doskonałe jako samodzielna przekąska oraz jako wzbogacający smakowo dodatek do wypieków, deserów, musli i sałatek. Wyśmienicie smakuje uprażony na patelni.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Syrop Klonowy C, Bezglutenowy BIO 250 ml Bio Planet
Tradycyjny kanadyjski syrop klonowy typu C powstały w wyniku długotrwałego odparowywania soku uzyskiwanego z pni klonów. Jest niezwykle pożywny i doskonale zastępuje inne produkty słodzące.
Stanowi klasyczny dodatek do naleśników i gofrów. Znakomity także do dań gorących, w tym potraw kuchni orientalnych, jak również domowych wypieków i deserów.
Składniki: 100% ekologiczny syrop klonowy C
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Żywność bezglutenowa – czym jest gluten i w jakich produktach występuje?
Gluten to grupa białek, które można znaleźć w wielu produktach spożywczych. Występują m.in. w ziarnach zbóż. Po połączeniu wody z mąką gluten zapewnia elastyczną konsystencję ciasta i zwiększa jego odporność na wysychanie. Ponadto ma pozytywny wpływ na zachowanie właściwego aromatu poszczególnych produktów spożywczych. Z tego względu jest dodawany do żywności, w której pierwotnie nie występuje. Ciekawostką jest fakt, że gluten dodaje się również do wędlin.
Omawiana grupa białek występuje przede wszystkim w zbożach oraz produktach wykonywanych ze zbóż jak mąka czy otręby. Zboża zawierające gluten to:
- pszenica i jej odmiany,
- owies,
- orkisz,
- żyto,
- pszenżyto,
- jęczmień.
Dodatkowo gluten jest wykorzystywany podczas wytwarzania:
- kiełbas,
- parówek,
- pasztetów,
- mielonek,
- zup oraz sosów błyskawicznych.
Gluten można także znaleźć w następujących produktach:
- chleb razowy i biały,
- bułki,
- pieczywo chrupkie,
- herbatniki,
- biszkopty,
- suchary,
- pierniczki,
- wyroby garmażeryjne,
- desery,
- majonez,
- musztarda,
- kawa zbożowa,
- wyroby cukiernicze,
- makaron pszenny i żytni,
- kaszka mleczno-zbożowa.
Gluten – dlaczego jest szkodliwy dla organizmu?
Przyczyny szkodliwości glutenu nie są do końca wyjaśnione. Jedna z hipotez mówi, że organizm człowieka jeszcze nie zdążył wytworzyć mechanizmu obronnego umożliwiającego trawienie tego białka. Wynika to z faktu, że nasi dalecy przodkowie nie uprawiali ziemi, a tym samym nie jedli zbóż. Ich dieta składała się przede wszystkim z tego, co upolowali lub zebrali w lesie. Jak dowodzą naukowcy, geny człowieka od tamtego czasu praktycznie się nie zmieniły. Dlatego organizmy części populacji nadal są przystosowane do diety bezglutenowej, która nie zawiera zbóż. Badania wykazały, że kilkanaście procent ludzkości przyzwyczaiło się do trawienia produktów z glutenem.
Dietę bezglutenową powinny stosować:
- osoby chorujące na celiakię,
- osoby mające alergię na gluten,
- osoby z nadwrażliwością na gluten.
Celiakia to choroba trzewna o podłożu autoimmunologicznym i genetycznym. Cierpi na nią ok. 1-2% populacji. W przebiegu choroby następuje uszkodzenie kosmków jelitowych, w wyniku czego organizm ma problemy z przyswajaniem innych składników odżywczych. Pojawiają się problemy z biegunkami, wychudzeniem oraz niedoborem wielu ważnych pierwiastków jak żelazo czy wapń. Celiakia może prowadzić do rozwoju wielu groźnych chorób w tym anemii i osteoporozy.
Osoby z alergią na gluten mają objawy podobne do ludzi cierpiących na celiakię, ale przy tym zachowują zdrową wyściółkę jelita cienkiego. W ich przypadku dodatkowym objawem jest występowanie wodnistego kataru, pokrzywki, biegunki i zaostrzenie AZS (atopowego zapalenia skóry). Część lekarzy uważa, że alergia na gluten może także przyczyniać się do rozwoju RZS, czyli reumatoidalnego zapalenia stawów.
W ostatniej grupie znajdują się osoby nadwrażliwe na gluten, ale jednocześnie nie chorujące na celiakię i niemające alergii na tę grupę białek.
Gluten może być także przyczyną rozwoju choroby Duchringa. Jest to opryszczkowate zapalenie skóry, podczas którego na jej powierzchni pojawiają się pęcherzyki, swędzące grudki oraz rumień.
Wszystkie te grupy powinny stosować dietę bezglutenową.
Dieta bezglutenowa – czym zastąpić zboża glutenowe?
Żywność bezglutenowa to kategoria, która zawiera także produkty mogące z powodzeniem zastąpić zboża glutenowe. To przede wszystkim:
- Kasza gryczana bezglutenowa – zawiera duże ilości białka i minerałów jak wapń, żelazo, fosfor, potas i magnez. Najwięcej witamin jest w naturalnej kaszy gryczanej. Proces palenia pozbawia ją blisko połowy cennych właściwości.
- Quinoa bezglutenowa (komosa ryżowa) – to produkt chętnie wybierany przez osoby uczulone na gluten oraz wegetarian. Produkt ten jest wartościowym źródłem białka takiego jak zwierzęce. Komosa ryżowa zawiera również duże ilości manganu, wapnia, fosforu oraz kwasów tłuszczowych omega.
- Ryż bez glutenu – to doskonały zamiennik dla kaszy. Najwięcej właściwości zdrowotnych ma ryż brązowy. Jego wadą jest jednak wysoki indeks glikemiczny.
Na liście zbóż bezglutenowych znajduje się ponadto:
- kukurydza,
- gryka,
- proso,
- amarantus,
- teff,
- sorgo.
Na diecie bezglutenowej można spożywać także kasze ze zbóż naturalnie bezglutenowych, np. kasza jaglana bezglutenowa, lub kasza kukurydziana bezglutenowa.
Żywność bezglutenowa – jakie produkty naturalnie nie zawierają glutenu?
Na liście żywności bezglutenowej, która w naturalnej formie nie zawiera tej grupy białek, należy umieścić:
- świeże, nieprzetworzone mięso,
- ryby
- jaja,
- mleko świeże, UHT, zagęszczone oraz w proszku,
- produkty mleczne jak kefir, maślanka, jogurt naturalny, śmietana, twaróg naturalny, ser żółty,
- masło,
- smalec,
- olej roślinny,
- oliwę z oliwek,
- masło orzechowe,
- wszystkie owoce świeże oraz konserwowane bez dodatków,
- wszystkie warzywa świeże oraz konserwowane bez dodatków,
- tapiokę,
- kisiele,
- cukier,
- dżem,
- miód,
- syrop klonowy,
- melasę,
- herbatę i kawę naturalną,
- soki owocowe,
- kompot,
- napar z ziół,
- czyste alkohole (wódka, rum),
- wino,
- cydr,
- sól,
- pieprz ziarnisty,
- zioła,
- ocet winny, spirytusowy i jabłkowy.
Dostępne są również mąki bezglutenowe, które w procesie produkcji zostały pozbawione glutenu lub zawierają jego śladowe ilości. Jedną z takich mąk jest mąka owsiana bezglutenowa.
Żywność bezglutenowa – jak rozpoznać produkty bez glutenu?
Żywność bezglutenową można podzielić na produkty, które naturalnie nie zawierają w swoim składzie glutenu oraz te, które zostały pozbawione omawianej grupy białek w procesie produkcyjnym. Dla osób chorujących na celiakię nawet śladowe ilości glutenu mogą wywołać poważne konsekwencje zdrowotne.
 |
Z myślą o nich wprowadzono specjalne oznaczenie na opakowaniach – symbol przekreślonego kłosa. Informuje ono, że na żadnym etapie wytwarzania dany produkt nie został zanieczyszczony nawet śladową ilością glutenu. W praktyce oznacza to, że na tych samych taśmach produkcyjnych czy w magazynach nie mogą znajdować się produkty bezglutenowe i żywność zawierająca tę grupę białek. |
Przed oznaczeniem danego produktu symbolem przekreślonego kłosa, jest on poddawany szczegółowym badaniom laboratoryjnym. Mają one potwierdzić, że w analizowanej żywności nie znajdują się nawet śladowe ilości glutenu. Produkty naturalnie niezawierające glutenu nie są oznaczane symbolem przekreślonego kłosa.
Dieta bezglutenowa może mieć pozytywny wpływ na codzienne funkcjonowanie. Wprowadzenie do menu żywności bez glutenu powoduje widoczny wzrost energii do działania. Ponadto dieta bezglutenowa pomaga pozbyć się bólu stawów. Rezygnacja z produktów zawierających gluten może także wspomóc utratę zbędnych kilogramów.
Zaloguj się
