Menu
- PRODUKTY NA ŚWIĘTA
- Żywność ekologiczna
- Żywność bezglutenowa
- Mąka Bezglutenowa
- Kasza Bezglutenowa
- Mieszanki do Wypieku Bezglutenowe
- Dodatki do Wypieku Bezglutenowe
- Bakalie Bezglutenowe
- Strączki Bezglutenowe
- Płatki Bezglutenowe
- Ryż Bezglutenowy
- Nasiona i Pestki Bezglutenowe
- Makaron Bezglutenowy
- Pieczywo Bezglutenowe
- Kakao, Gorąca Czekolada Bezglutenowe
- Produkty Słodzące Bezglutenowe
- Przyprawy, Sosy Bezglutenowe
- Przetwory Bezglutenowe
- Dania Gotowe i Dodatki Bezglutenowe
- Napoje Roślinne Bezglutenowe
- Dzieci bez glutenu
- Słodycze i Przekąski Bezglutenowe
- Żywność Wegańska
- Dieta KETOgeniczna
- Zdrowa żywność
- Żywność liofilizowana
- Superfoods
- Suplementy Diety
- Ekologiczne środki czystości
- Kosmetyki naturalne
- Akcesoria dla dzieci
- Karmy dla zwierząt
- Karty podarunkowe
- Kadzidło
- Lampa solna
- Świece sojowe
- Inne
- Nowości
- Promocje
Producenci
Może Cię zainteresuję:
Dieta i żywność bezglutenowa
Żywność bezglutenowa to pokarmy dla diety bezglutenowej niezawierające w swoim składzie glutenu, jak sama nazwa wskazuje. Czym zatem jest gluten i dlaczego niektórzy się go wystrzegają?
Gluten to białko występujące w części zbóż. To właśnie dzięki niemu wyroby mączne zachowują sprężystość, dają się formować w wybrane kształty i nie rozpadają się. To swoiste spoiwo w kluskach, wypiekach i plackach. Zawarte jest w pszenicy i jej prastarych kuzynkach: samopszy, płaskurce i orkiszu, oraz w życie, jęczmieniu i owsie, z wyjątkiem odmiany bezglutenowej tego ostatniego.
Niestety białko to potrafi też dawać czasami nieprzyjemne i niejednokrotnie groźne dla zdrowia dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Wyróżniamy tu przede wszystkim chorobę autoimmunologiczną, jaką jest celiakia, nietolerancję pokarmową oraz alergię na gluten. Wbrew pozorom są to trzy różne jednostki chorobowe. Łączy je jednak jedno: potrzeba wyeliminowania z diety glutenu.
Czekoladowy baton o smaku kokosowym bez dodatku cukru BIO 40 g Super Fudgio
Czekoladowy baton o smaku kokosowym bez dodatku cukru BIO 40 g Super Fudgio (Megusto, Super Krówka)
Czekoladowy baton o smaku kokosowym bez dodatku cukru marki Super Fudgio to ekologiczny produkt bez glutenu i bez oleju palmowego, w którego składzie znalazły się m.in. odtłuszczone mleko w proszku, kakaowy tłuszcz i kakaowa miazga, a także substancja słodząca w postaci erytrytolu (wszystkie surowce pochodzą z upraw ekologicznych).
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Krem Pistacjowo Kakaowy BIO 190 g Super Fudgio
Krem Pistacjowo Kakaowy BIO 190 g Super Fudgio (Megusto)
Składniki:
syrop ryżowy w proszku*, cukier trzcinowy*, olej słonecznikowy*, proszek kokosowy*, pasta z pistacji* 10%, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu* 5%, guma arabska* (błonnik z akacji*), emulgator: lecytyna słonecznikowa* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Krówki Bananowe Bezglutenowe BIO 150 g Super Krówka
Krówki Bananowe Bezglutenowe BIO 150 g Super Krówka
PRODUKTY SUPER KRÓWKI
- Zawierają cukier kokosowy, który ma najwięcej minerałów i witamin wśród wszystkich rodzajów cukru. Opcjonalnie ekologiczny cukier trzcinowy.
- Ze względu na zastosowanie naturalnych, minimalnie przetworzonych surowców, są cennym źródłem składników mineralnych.
- Większość produktów nie zawiera mleka krowiego, czyli ani laktozy, ani kazeiny
- Nie zawierają syropu glukozowo-fruktozowego.
- Źródło błonnika
- Zawierają zdrowy tłuszcz kokosowy, kakaowy i słonecznikowy, który nie ma w sobie cholesterolu i tłuszczów trans.
- Nie mają żadnych sztucznych dodatków –
są maksymalnie naturalne. - Zawierają tylko białka roślinne (poza produktami mlecznymi).
- Wegańskie (poza produktami mlecznymi).
- Wyjątkowy, delikatny, nieprzesłodzony smak.
- Do ich produkcji używamy prawdziwych orzechów (laskowych i pistacji), które zawierają dużo cennych minerałów.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Krówki Bezmleczne Kakaowe Bezglutenowe BIO 150 Super Krówka
Krówki Bezmleczne Kakaowe Bezglutenowe BIO 150 Super Krówka
PRODUKTY SUPER KRÓWKI
- Zawierają cukier kokosowy, który ma najwięcej minerałów i witamin wśród wszystkich rodzajów cukru. Opcjonalnie ekologiczny cukier trzcinowy.
- Ze względu na zastosowanie naturalnych, minimalnie przetworzonych surowców, są cennym źródłem składników mineralnych.
- Większość produktów nie zawiera mleka krowiego, czyli ani laktozy, ani kazeiny
- Nie zawierają syropu glukozowo-fruktozowego.
- Źródło błonnika
- Zawierają zdrowy tłuszcz kokosowy, kakaowy i słonecznikowy, który nie ma w sobie cholesterolu i tłuszczów trans.
- Nie mają żadnych sztucznych dodatków –
są maksymalnie naturalne. - Zawierają tylko białka roślinne (poza produktami mlecznymi).
- Wegańskie (poza produktami mlecznymi).
- Wyjątkowy, delikatny, nieprzesłodzony smak.
- Do ich produkcji używamy prawdziwych orzechów (laskowych i pistacji), które zawierają dużo cennych minerałów.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Krówki Bezmleczne Kokosowe Bezglutenowe BIO 150 Super Krówka
Krówki Bezmleczne Kokosowe Bezglutenowe BIO 150 Megusto
PRODUKTY SUPER KRÓWKI
- Zawierają cukier kokosowy, który ma najwięcej minerałów i witamin wśród wszystkich rodzajów cukru. Opcjonalnie ekologiczny cukier trzcinowy.
- Ze względu na zastosowanie naturalnych, minimalnie przetworzonych surowców, są cennym źródłem składników mineralnych.
- Większość produktów nie zawiera mleka krowiego, czyli ani laktozy, ani kazeiny
- Nie zawierają syropu glukozowo-fruktozowego.
- Źródło błonnika
- Zawierają zdrowy tłuszcz kokosowy, kakaowy i słonecznikowy, który nie ma w sobie cholesterolu i tłuszczów trans.
- Nie mają żadnych sztucznych dodatków –
są maksymalnie naturalne. - Zawierają tylko białka roślinne (poza produktami mlecznymi).
- Wegańskie (poza produktami mlecznymi).
- Wyjątkowy, delikatny, nieprzesłodzony smak.
- Do ich produkcji używamy prawdziwych orzechów (laskowych i pistacji), które zawierają dużo cennych minerałów.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Krówki Bezmleczne o smaku Toffi Bezglutenowe BIO 150 Super Krówka
Krówki Bezmleczne o smaku Toffi Bezglutenowe BIO 150 Super Krówka
PRODUKTY SUPER KRÓWKI
- Zawierają cukier kokosowy, który ma najwięcej minerałów i witamin wśród wszystkich rodzajów cukru. Opcjonalnie ekologiczny cukier trzcinowy.
- Ze względu na zastosowanie naturalnych, minimalnie przetworzonych surowców, są cennym źródłem składników mineralnych.
- Większość produktów nie zawiera mleka krowiego, czyli ani laktozy, ani kazeiny
- Nie zawierają syropu glukozowo-fruktozowego.
- Źródło błonnika
- Zawierają zdrowy tłuszcz kokosowy, kakaowy i słonecznikowy, który nie ma w sobie cholesterolu i tłuszczów trans.
- Nie mają żadnych sztucznych dodatków –
są maksymalnie naturalne. - Zawierają tylko białka roślinne (poza produktami mlecznymi).
- Wegańskie (poza produktami mlecznymi).
- Wyjątkowy, delikatny, nieprzesłodzony smak.
- Do ich produkcji używamy prawdziwych orzechów (laskowych i pistacji), które zawierają dużo cennych minerałów.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Baton Gorzka Czekolada Bezglutenowy BIO 40 g Super Fudgio
Baton z czekolady ciemnej. Masa kakaowa min. 70%.
Zawiera substancję słodzącą. Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Produkt bezglutenowy, odpowiedni dla wegan.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Baton Mleczna Czekolada Bezglutenowy BIO 40 g Super Fudgio
Masa kakaowa min. 44%. Zawiera substancję słodzącą. Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Czekolada Karmel z Solą Bezglutenowa BIO 50 g Super Fudgio
Czekolada karmel z solą. Masa kakaowa min. 50%. Źródło błonnika pokarmowego.
Produkt bezglutenowy, odpowiedni dla wegan
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Czekolada Kokosowa Bezglutenowa BIO 80 g Super Fudgio
Czekolada na napoju ryżowym z proszkiem kokosowym. Masa kakaowa min. 50%. Odpowiedni dla wegan. Bezglutenowa.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Czekolada Pomarańczowa Bezglutenowa BIO 80 g Super Fudgio
Czekolada z koncentratem soku pomarańczowego. Masa kakaowa min. 50%.
Produkt bezglutenowy, odpowiedni dla wegan.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Czekolada Słodzona Daktylami Bezglutenowa BIO 80 g Super Fudgio
Czekolada Słodzona Daktylami Bezglutenowa BIO 80 g Super Fudgio
Składniki:
miazga kakaowa*, daktyle w proszku* (27 %), tłuszcz kakaowy*
* certyfikowany składnik ekologiczny
Masa kakaowa min. 71%
Opis:
Źródło błonnika pokarmowego.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Czekolada Truskawkowa Bezglutenowa BIO 80 g Super Fudgio
Czekolada na napoju ryżowym i suszoną truskawką. Masa kakaowa min. 50%.
Produkt bezglutenowy, odpowiedni dla wegan.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Czekolada z Orzechami Laskowymi Bezglutenowa BIO 50 g Super Fudgio
Czekolada z orzechami laskowymi. Masa kakaowa min. 50%.
Źródło błonnika pokarmowego.
Produkt bezglutenowy, odpowiedni dla wegan.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kalendarz Adwentowy (Czekoladki Bezglutenowe) BIO 100 g Me Gusto (Super Fudgio) (Produkt sezonowy)
Kalendarz adwentowy z czekoladkami kokosowymi, wegańskimi. Źródło błonnika pokarmowego.
Składniki:
cukier trzcinowy*, tłuszcz kakaowy*, miazga kakaowa*, wiórki kokosowe* (13%), napój ryżowy w proszku* (ryż*, bezglutenowy błonnik OWSIANY*, olej słonecznikowy*, sól), emulgator: lecytyny (ze słonecznika*).
* certyfikowany składnik ekologiczny.
Masa kakaowa minimum 46%.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Krem Orzechowo Czekoladowy Bezglutenowy BIO 190 g Bio Up
Krem orzechowo - czekoladowy. Źródło błonnika pokarmowego. Odpowedni dla wegan. Bezglutenowy.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Krówki Imbirowe Bezglutenowe BIO 150 g Me Gusto, Super Fudgio
Krówki Imbirowe Bezglutenowe BIO 150 g Me Gusto, Super Fudgio
Ekologiczne krówki imbirowe bezglutenowe. Źródło potasu, fosforu i magnezu.
Składniki
cukier kokosowy*, proszek kokosowy*, syrop ryżowy*, białko słonecznika*, guma arabska (błonnik z akacji)*, imbir w proszku*
(*certyfikowany składnik ekologiczny)
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Maliny Liofilizowane w Czekoladzie Bezglutenowe BIO 50 g Super Fudgio
Maliny Liofilizowane w Czekoladzie Bezglutenowe BIO 50 g Super Fudgio
Opis:
Maliny liofilizowane w czekoladzie. Odpowiedni dla wegan. Bezglutenowy.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Poduszeczki Zbożowe z Kremem Czekoladowo Orzechowym Bezglutenowe BIO 200 g Super Fudgio
Poduszeczki Zbożowe z Kremem Czekoladowo Orzechowym Bezglutenowe BIO 200 g Super Fudgio
Poduszeczki zbożowe z kremem czekoladowo-orzechowym.
Produkt bezglutenowy, odpowiedni dla wegan.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Poduszki Zbożowe Cynamonowe Bez Dodatku Cukru Bezglutenowe BIO 200 g Me Gusto
Składniki:
Część zbożowa 64%: mąka ryżowa*, kaszka kukurydziana*,cynamon cejloński* 1%, emulgator: lecytyny (z SOI*).
Krem czekoladowo-cynamonowy 36%: substancja słodząca: erytrytol*, mąka ryżowa*, olej słonecznikowy*, tłuszcz kakaowy*, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu*, cynamon cejloński* 2,5%, emulgator: lecytyny (ze słonecznika*).
* certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Poduszeczki zbożowe z cynamonem. Produkt bezglutenowy.
Bez dodatku cukru. Zawiera naturalnie występujące cukry.
Zawiera substancję słodzącą. Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Wiśnie Liofilizowane w Czekoladzie Bezglutenowe BIO 50 g Super Fudgio
Wiśnie liofilizowane w czekoladzie. Odpowiedni dla wegan. Bezglutenowy.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Żywność bezglutenowa – czym jest gluten i w jakich produktach występuje?
Gluten to grupa białek, które można znaleźć w wielu produktach spożywczych. Występują m.in. w ziarnach zbóż. Po połączeniu wody z mąką gluten zapewnia elastyczną konsystencję ciasta i zwiększa jego odporność na wysychanie. Ponadto ma pozytywny wpływ na zachowanie właściwego aromatu poszczególnych produktów spożywczych. Z tego względu jest dodawany do żywności, w której pierwotnie nie występuje. Ciekawostką jest fakt, że gluten dodaje się również do wędlin.
Omawiana grupa białek występuje przede wszystkim w zbożach oraz produktach wykonywanych ze zbóż jak mąka czy otręby. Zboża zawierające gluten to:
- pszenica i jej odmiany,
- owies,
- orkisz,
- żyto,
- pszenżyto,
- jęczmień.
Dodatkowo gluten jest wykorzystywany podczas wytwarzania:
- kiełbas,
- parówek,
- pasztetów,
- mielonek,
- zup oraz sosów błyskawicznych.
Gluten można także znaleźć w następujących produktach:
- chleb razowy i biały,
- bułki,
- pieczywo chrupkie,
- herbatniki,
- biszkopty,
- suchary,
- pierniczki,
- wyroby garmażeryjne,
- desery,
- majonez,
- musztarda,
- kawa zbożowa,
- wyroby cukiernicze,
- makaron pszenny i żytni,
- kaszka mleczno-zbożowa.
Gluten – dlaczego jest szkodliwy dla organizmu?
Przyczyny szkodliwości glutenu nie są do końca wyjaśnione. Jedna z hipotez mówi, że organizm człowieka jeszcze nie zdążył wytworzyć mechanizmu obronnego umożliwiającego trawienie tego białka. Wynika to z faktu, że nasi dalecy przodkowie nie uprawiali ziemi, a tym samym nie jedli zbóż. Ich dieta składała się przede wszystkim z tego, co upolowali lub zebrali w lesie. Jak dowodzą naukowcy, geny człowieka od tamtego czasu praktycznie się nie zmieniły. Dlatego organizmy części populacji nadal są przystosowane do diety bezglutenowej, która nie zawiera zbóż. Badania wykazały, że kilkanaście procent ludzkości przyzwyczaiło się do trawienia produktów z glutenem.
Dietę bezglutenową powinny stosować:
- osoby chorujące na celiakię,
- osoby mające alergię na gluten,
- osoby z nadwrażliwością na gluten.
Celiakia to choroba trzewna o podłożu autoimmunologicznym i genetycznym. Cierpi na nią ok. 1-2% populacji. W przebiegu choroby następuje uszkodzenie kosmków jelitowych, w wyniku czego organizm ma problemy z przyswajaniem innych składników odżywczych. Pojawiają się problemy z biegunkami, wychudzeniem oraz niedoborem wielu ważnych pierwiastków jak żelazo czy wapń. Celiakia może prowadzić do rozwoju wielu groźnych chorób w tym anemii i osteoporozy.
Osoby z alergią na gluten mają objawy podobne do ludzi cierpiących na celiakię, ale przy tym zachowują zdrową wyściółkę jelita cienkiego. W ich przypadku dodatkowym objawem jest występowanie wodnistego kataru, pokrzywki, biegunki i zaostrzenie AZS (atopowego zapalenia skóry). Część lekarzy uważa, że alergia na gluten może także przyczyniać się do rozwoju RZS, czyli reumatoidalnego zapalenia stawów.
W ostatniej grupie znajdują się osoby nadwrażliwe na gluten, ale jednocześnie nie chorujące na celiakię i niemające alergii na tę grupę białek.
Gluten może być także przyczyną rozwoju choroby Duchringa. Jest to opryszczkowate zapalenie skóry, podczas którego na jej powierzchni pojawiają się pęcherzyki, swędzące grudki oraz rumień.
Wszystkie te grupy powinny stosować dietę bezglutenową.
Dieta bezglutenowa – czym zastąpić zboża glutenowe?
Żywność bezglutenowa to kategoria, która zawiera także produkty mogące z powodzeniem zastąpić zboża glutenowe. To przede wszystkim:
- Kasza gryczana bezglutenowa – zawiera duże ilości białka i minerałów jak wapń, żelazo, fosfor, potas i magnez. Najwięcej witamin jest w naturalnej kaszy gryczanej. Proces palenia pozbawia ją blisko połowy cennych właściwości.
- Quinoa bezglutenowa (komosa ryżowa) – to produkt chętnie wybierany przez osoby uczulone na gluten oraz wegetarian. Produkt ten jest wartościowym źródłem białka takiego jak zwierzęce. Komosa ryżowa zawiera również duże ilości manganu, wapnia, fosforu oraz kwasów tłuszczowych omega.
- Ryż bez glutenu – to doskonały zamiennik dla kaszy. Najwięcej właściwości zdrowotnych ma ryż brązowy. Jego wadą jest jednak wysoki indeks glikemiczny.
Na liście zbóż bezglutenowych znajduje się ponadto:
- kukurydza,
- gryka,
- proso,
- amarantus,
- teff,
- sorgo.
Na diecie bezglutenowej można spożywać także kasze ze zbóż naturalnie bezglutenowych, np. kasza jaglana bezglutenowa, lub kasza kukurydziana bezglutenowa.
Żywność bezglutenowa – jakie produkty naturalnie nie zawierają glutenu?
Na liście żywności bezglutenowej, która w naturalnej formie nie zawiera tej grupy białek, należy umieścić:
- świeże, nieprzetworzone mięso,
- ryby
- jaja,
- mleko świeże, UHT, zagęszczone oraz w proszku,
- produkty mleczne jak kefir, maślanka, jogurt naturalny, śmietana, twaróg naturalny, ser żółty,
- masło,
- smalec,
- olej roślinny,
- oliwę z oliwek,
- masło orzechowe,
- wszystkie owoce świeże oraz konserwowane bez dodatków,
- wszystkie warzywa świeże oraz konserwowane bez dodatków,
- tapiokę,
- kisiele,
- cukier,
- dżem,
- miód,
- syrop klonowy,
- melasę,
- herbatę i kawę naturalną,
- soki owocowe,
- kompot,
- napar z ziół,
- czyste alkohole (wódka, rum),
- wino,
- cydr,
- sól,
- pieprz ziarnisty,
- zioła,
- ocet winny, spirytusowy i jabłkowy.
Dostępne są również mąki bezglutenowe, które w procesie produkcji zostały pozbawione glutenu lub zawierają jego śladowe ilości. Jedną z takich mąk jest mąka owsiana bezglutenowa.
Żywność bezglutenowa – jak rozpoznać produkty bez glutenu?
Żywność bezglutenową można podzielić na produkty, które naturalnie nie zawierają w swoim składzie glutenu oraz te, które zostały pozbawione omawianej grupy białek w procesie produkcyjnym. Dla osób chorujących na celiakię nawet śladowe ilości glutenu mogą wywołać poważne konsekwencje zdrowotne.
 |
Z myślą o nich wprowadzono specjalne oznaczenie na opakowaniach – symbol przekreślonego kłosa. Informuje ono, że na żadnym etapie wytwarzania dany produkt nie został zanieczyszczony nawet śladową ilością glutenu. W praktyce oznacza to, że na tych samych taśmach produkcyjnych czy w magazynach nie mogą znajdować się produkty bezglutenowe i żywność zawierająca tę grupę białek. |
Przed oznaczeniem danego produktu symbolem przekreślonego kłosa, jest on poddawany szczegółowym badaniom laboratoryjnym. Mają one potwierdzić, że w analizowanej żywności nie znajdują się nawet śladowe ilości glutenu. Produkty naturalnie niezawierające glutenu nie są oznaczane symbolem przekreślonego kłosa.
Dieta bezglutenowa może mieć pozytywny wpływ na codzienne funkcjonowanie. Wprowadzenie do menu żywności bez glutenu powoduje widoczny wzrost energii do działania. Ponadto dieta bezglutenowa pomaga pozbyć się bólu stawów. Rezygnacja z produktów zawierających gluten może także wspomóc utratę zbędnych kilogramów.
Zaloguj się
