Kategorie blog
Archiwum
nie pon wto śro czw pią sob
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
Kasza bulgur w kuchni.
Kasza bulgur

Kasza bulgur jest od kilku tysięcy lat produktem docenianym przez mieszkańców Bliskiego Wschodu, stanowi ona jeden z ich podstawowych składników codziennej diety. W naszym kraju w dalszym ciągu nie jest ona tak popularna, niemniej jednak coraz więcej osób przekonuje się do tego produktu.
W odniesieniach biblijnych podaje się, że przeszło 4000 lat temu wytwarzana była przez Babilończyków, Hebrajczyków oraz Hetytów.

czytaj całość »
Kasza jęczmienna. Zalety zdrowotne.
Kasza jęczmienna

W polskiej tradycji kulinarnej kasza jęczmienna jest najpopularniejszą z kasz od czasów początków naszego państwa, można przypuszczać, że uprawiana była przez Słowian dużo wcześniej.
Jak sama nazwa wskazuje, jest wytwarzana z ziaren jęczmienia – zboża, które jest znane także jako pasza dla zwierząt i podstawa do produkcji słodu jęczmiennego. Zazwyczaj ma szary kolor z zielonym lub żółtym odcieniem.

czytaj całość »
Kuskus. Kasza i makaron w jednym.
Kuskus. Kasza i makaron w jednym.

Kuskus ma bogatą historię. Znano go już 3 tysiące lat p.n.e. wśród ludności berberyjskiej, zamieszkującej obszar północno-zachodniej Afryki. Później kuskus stał się popularny w innych krajach Maghrebu – pierwotnie z Algierii, Maroko i Tunezji, skąd rozprzestrzeniła się na Libię, Egipt i Bliski Wschód oraz Sycylię. Do Europy kuskus trafił za sprawą francuskich żołnierzy wracających do kraju po zdobyciu Algierii.

czytaj całość »
Kasza manna, inaczej grysik. Wartość w odżywianiu.
Kasza manna, inaczej grysik. Wartość w odżywianiu.

Kasza manna, inaczej grysik, powstaje w procesie przemiału ziarna pszenicy jako jeden z cennych produktów ubocznych. Stanowi najdrobniejszą z frakcji tak zwanego bielma mącznego, czyli tego, co znajduje się pod okrywą nasienną ziarna. Oczyszczanie kaszy polega na oczyszczeniu bielma mącznego za pomocą wialni kaszkowych.

Na półkach sklepowych mamy zwykle dwa rodzaje manny...

czytaj całość »
Kasza orkiszowa. Jej charakterystyka.
Kasza orkiszowa. Jej charakterystyka.

Orkisz spokrewniony jest z pszenicą, uważany nawet za jej odmianę. Prawdopodobnie powstał w wyniku hybrydyzacji pszenicy jarej i dzikiej koziej trawy.
To jedna z najstarszych uprawnych roślin w historii. Badacze uważają, że uprawiano je już 8000 lat temu na terenach dzisiejszego Iranu, zaś do Europy dotarł 2000 lat później. Nie jest to roślina zbyt wymagająca, łatwo się ją uprawia i nie potrzebuje nawożenia. W starożytności orkiszem karmiono gladiatorów i olimpijczyków, miał ponoć dodawać im sił do walki.

czytaj całość »
Mąka ziemniaczana czy skrobia ziemniaczana? Cechy i zastosowanie.
Mąka ziemniaczana a może skrobia ziemniaczana? Cechy i zastosowanie.

Skąd wzięła się ta popularna skrobia? Peruwiańczycy już w III w. n.e. zajmowali się uprawą ziemniaków, których bulwy posiadały nie tylko zalety odżywcze, ale także niespotykaną konsystencję. W miąższu bulw znajdują się leukoplasty, czyli niefotosyntezujące plastydy, które po ekstrakcji dają czystą skrobię ziemniaczaną.

Do produkcji mąki ziemniaczanej nie stosuje się dziś odmian ziemniaka przeznaczonych do konsumpcji...

czytaj całość »
Skrobia Kukurydziana. Cechy, właściwości, stosowanie.
Jak stosować Skrobię Kukurydzianą

Skrobia kukurydziana otrzymywana jest z białych pręcików kukurydzy. Nie z ziaren jak mąka kukurydziana. Jest też nazywana maizeną lub mazeiną. Ma biały kolor, nie posiada smaku ani zapachu. Jej postać sproszkowana w połączeniu z wodą przybiera konsystencję kleiku.

Podstawową cechą skrobi kukurydzianej jest brak zawartości glutenu, dlatego też może być stosowana przez osoby cierpiące na celiakię. Polecana jest również osobom na diecie proteinowej (Dukana)...

czytaj całość »
Tapioka. Co to jest?
Tapioka. Co to jest?

Tapioka to rodzaj kaszy (granulatu) lub mączki skrobiowej pozyskiwanej z bulw manioku jadalnego. Maniok to roślina uprawiana i ceniona od pięciu tysięcy lat przez mieszkańców Ameryki Południowej i Środkowej. Dawno temu brazylijscy Indianie wykorzystywali go jako składnik pożywienia. Dużo później maniok trafił...

czytaj całość »
Żywność bezglutenowa. O co w tym chodzi?
Żywnośc bezglutenowa. O co w tym chodzi?

Żywność bezglutenowa to pokarmy niezawierające w swoim składzie glutenu, jak sama nazwa wskazuje. Czym zatem jest gluten i dlaczego niektórzy się go wystrzegają?

Gluten to białko występujące w części zbóż. To właśnie dzięki niemu wyroby mączne zachowują sprężystość, dają się formować w wybrane kształty i nie rozpadają się. To swoiste spoiwo...

czytaj całość »
Bądź stałym Klientem BioSklepu i uzyskaj rabat 10%!
Bądź stałym Klientem BioSklepu i uzyskaj rabat 10%!

Pragniemy zapoznać Was bliżej z zasadami Programu Lojalnościowego naszego sklepu internetowego.
Program powstał po to, aby Ci spośród Was, którzy są naszymi regularnie zamawiającymi Klientami, mieli większe profity z zakupów na naszej stronie.
Sprawa wygląda całkiem prosto biorąc pod uwagę rachunek ekonomiczny: im więcej wydajesz w naszym sklepie w ciągu roku, tym większy uzyskasz rabat.

czytaj całość »
Jak w Biosklepie realizujemy zamówienia internetowe?
Jak w Biosklepie realizujemy zamówienia internetowe?

Zapewne część Klientów korzystających ze sklepów internetowych zastanawia się, jak naprawdę to wszystko działa? Dlaczego niektóre sklepy w sieci oferują niższe niż w stacjonarnych ceny, dlaczego tu trzeba zapłacić za dostawę, a tam jest ona gratis? Co dzieje się z towarem od chwili kliknięcia „Zamów” aż po dzwonek kuriera do drzwi?

czytaj całość »
Zasady "less waste" i "zero waste" w BioSklepie.
Zasady "less waste" i "zero waste" w BioSklepie.

Problem zaśmiecenia naszego naturalnego środowiska z roku na rok staje się coraz bardziej palący. Statystyki rosną w niepokojącym tempie, dlatego coraz większa liczba świadomych konsumentów stara się wprowadzać w życie swoich rodzin, firm i środowisk, w których funkcjonują, dwie dopełniające się zasady: mniej śmieci (czyli „less waste”) oraz w wersji bardziej radykalnej „brak śmieci” (czyli „zero waste”).

czytaj całość »
Przyjazne układy z firmą kurierską to podstawa!
Przyjazne układy z firmą kurierską to podstawa!

Ostatnim, najprzyjemniejszym dla Ciebie etapem w drodze Twojego zamówienia jest moment, kiedy kurier zapuka do  drzwi  - albo gdy stoisz przed paczkomatem i to jest ta chwila, kiedy naciśnięcie wirtualnego guzika otwiera jeden z boksów... I już można cieszyć się świeżo nabytymi ekologicznymi dobrami!

czytaj całość »
Menu Szukaj więcej więcej
Chmura tagów
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl