Kategorie blog
Archiwum
nie pon wto śro czw pią sob
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
Orzechy włoskie dla przepracowanych i przemęczonych. 0
Orzechy włoskie

Orzech włoski to drzewo powszechnie występujące na terenie południowo-wschodniej Europy, w szczególności w krajach bałkańskich. Rośnie również na większości obszarów Azji i w Ameryce Północnej.

Jego polska nazwa wzięła się nie od Włoch, ale od Wołoszczyzny, krainy historycznej w Rumunii, skąd gatunek ten do nas przywędrował. Najcenniejsza częścią orzecha włoskiego są jego owoce. Pojawiają się w połowie września. Zamknięte w twardej, zdrewniałej łupinie jądra mają lekko gorzki smak.

czytaj całość »
Amarantus. Naturalny antybiotyk. 0
Amarantus. Naturalny antybiotyk.

Amarantus znany również jako szarłat, był już uprawiany 5 tysięcy lat temu. Mieszkańcy Ameryki Północnej i Południowej chętnie wykorzystywali jego wszechstronność.
Zmielone nasiona wykorzystywano do produkcji ciast typu tortilla i napojów, a młode liście praz pędy służyły jako warzywny dodatek. Amarantus używany był także jako przyprawa.

W Europie amarantus pojawił się na skutek odkryć pewnego mnicha, który sprowadził roślinę na nasze tereny.
Dzisiaj amarantus przeżywa swój wielki powrót zarówno w sferze kulinarnej, jak i leczniczej.

czytaj całość »
Pestki słonecznika. Zdrowe i odżywcze. 0
Pestki słonecznika

Przed wiekami rdzenni mieszkańcy terenów Ameryki Północnej wykorzystywali pełne wartości zdrowotnych, kwiaty i nasiona słonecznika do wspomagania zdrowia. Kwiatostan wykorzystywany był do leczenia chorób płucnych, bólu w piersiach oraz problemów z nerkami.

W Europie słonecznik znalazł się dzięki hiszpańskim kolonizatorom, którzy przywieźli je z Ameryki w XVI wieku. Po latach zadomowiły się w krajach południowo-zachodniej części Europy, aby stać się obiektem zainteresowania rosyjskiego cara Piotra Wielkiego, który polecił sprowadzić słoneczniki do swego kraju.

czytaj całość »
Pestki dyni. Przeciw pasożytom, dla nerek, w diecie mężczyzn. 0
Pestki dyni

Dynia jest jednoroczną rodziną z rodziny dyniowatych. W postaci dzikiej występuje w gorącym klimacie Ameryki. Jednak dynię uprawną hoduje się również w Polsce.
Owoc dyni o słodkawym, wilgotnym i gładkim miąższu można spożywać po obróbce cieplnej w różnych wersjach. Jednak najcenniejszym i najsmaczniejszym elementem składowym dyni są z pewnością jej nasiona.

czytaj całość »
Orzechy nerkowca. Skarbnica witamin i minerałów 0
Orzechy nerkowca. Skarbnica witamin i minerałów

Drzewa nerkowca pochodzą z północno-wschodniej Brazylii; można spotkać je na terenach lasów deszczowych Amazonki. Na początku orzechami nerkowca raczyli się wyłącznie amazońscy Indianie, a potem trafiły one do Portugalii, co miało miejsce na początku XVI wieku. Nie trudno się domyślić, że te suche i chrupiące owoce zyskały szybko wielu zwolenników. Portugalczycy nie zwlekali z rozpowszechnieniem drzewa nerkowca i wprowadzili je do wszystkich swoich kolonii. W ten oto sposób nerkowce stały się popularne także w Azji i Afryce.

czytaj całość »
Len brązowy i len złoty. Właściwości. 0
Len brązowy

Len jest rośliną pochodzącą z krajów Bliskiego Wschodu, uprawia się ją od ponad 6 tysięcy lat.
Obecnie występuje on na wielu kontynentach. Len spotykamy w klimacie umiarkowanym i w strefie subtropikalnej. Idealnym miejscem do wzrostu dla lnu są suche, nasłonecznione i kamieniste miejsca.
Osiąga do 60 cm wysokości. Kwiaty lnu szybko opadają, zwykle w ciągu jednego dnia lub nawet szybciej. Owocem lnu jest torebka, która podzielona jest na 10 komór. Nasiona mają spłaszczony kształt i czarny lub brązowy kolor.

czytaj całość »
Migdały. Krok w trosce o zdrowie i urodę. 0
Migdały. Krok w trosce o zdrowie i urodę.

Te niewielkie nasiona migdałowca zwyczajnego są uznawane za jedne z najsmaczniejszych orzechów. Migdały pochodzą z Bliskiego Wschodu, stamtąd rozprzestrzeniły się na na wszystkie kontynenty.
Współcześnie Kalifornia jest jednym z przodujacych producentów migdałów, obok Hiszpanii, Włoch, Iranu, Maroko, czy Syrii.

Migdały podzielić możemy na słodkie oraz gorzkie. Słodkie migdały dają większe możliwości ich wykorzystania. Można spożywać je w stanie surowym, a także wykorzystać do wielu dań i wyrobów. 

czytaj całość »
Wiórki kokosowe cenione w kuchni. 0
Wiórki kokosowe

Wiórki otrzymuje się z miąższu kokosa, czyli zbitej białej masy znajdującej się bezpośrednio pod twardą skorupą orzecha kokosowego.

Ten tropikalny owoc najpierw zostaje poddany procesowi suszenia, a dopiero potem ścierania. Najlepsze jakościowo wiórki kokosowe produkowane są na Archipelagu Malajskim, Sri Lance i Nowej Gwinei - suszone są tam gorącym powietrzem. Głównymi producentami wiórek kokosowych są Indie, Sri Lanka, Meksyk, Indonezja i Filipiny.

czytaj całość »
Daktyle i ich wszechstronny wpływ na nasz organizm. 0
Daktyle i ich wszechstronny wpływ na nasz organizm.

Daktyle są owocami palm daktylowych, rosnących w Afryce, Australii, Meksyku oraz Kalifornii. To jedne z najwcześniej uprawianych przez człowieka owoców. Dojrzałe drzewo osiąga do 30 metrów wysokości i posiada 40 gron owocowych.

W starożytności były wykorzystywane przede wszystkim do produkcji wina, z uwagi na dużą zawartość szybko fermentujących cukrów prostych, dzięki czemu już po dwóch tygodniach wino jest gotowe do spożycia. Aż do dziś w krajach arabskich z daktyli wytwarza się "miód daktylowy", używany do słodzenia potraw. Mieszkańcy krajów arabskich nazywają daktyle "chlebem życia".

czytaj całość »
Jagody inkaskie. Złota jagoda z bogactwem składników odżywczych i witamin. 0
Jagody inkaskie. Złota jagoda z bogactwem witamin.

Jagody inkaskie (inaczej miechunka peruwiańska, rodzynka brazylijska lub wiśnia peruwiańska) pochodzą z Ameryki Południowej, zadomowiły się tam ponad 200 lat temu i swego  czasu używane były do walki ze szkorbutem ( chorobą spowodowaną brakiem witaminy C). Ich głównym miejscem wzrostu jest Kolumbia, Peru, Ekwador, a także Boliwia, ale uprawiane są także w innych częściach świata, takich jak Australia, Nowa Zelandia, Afryka, Karaiby, Hawaje, Wyspy Galapagos.

Miechunka jadalna rośnie na małych krzakach, owoce przypominają małego pomidorka – posiadają okrągły kształt, pomarańczowe zabarwienie i przyjemny zapach. Ich miąższ przypomina nieco miąższ owoców agrestu i posiada słodko-kwaśny smak.

czytaj całość »
Imbir. Skarbnica cennych wartości leczniczych. 0
Imbir

Imbir to roślina stosowana w kuchni oraz w medycynie naturalnej. Korzeń imbiru jest skarbnicą cennych wartości leczniczych. Bulwy imbiru zawierają witaminy C, B1 i B2, witaminę E, A i K, kwas foliowy oraz składniki mineralne takie jak żelazo, wapń, potas i fosfor. Imbir jest również bogatym źródłem olejków eterycznych i żywic (m.in. gingerolu i zinferonu) o działaniu przeciwzapalnym, przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym i wykrztuśnym.

Herbatka z imbirem łagodzi kaszel, rozrzedza śluz, hamuje skurcze oskrzeli, działa przeciwbólowo i przeciwgorączkowo, zaleca się jej picie przy nieżytach i stanach zapalnych górnych dróg oddechowych.

czytaj całość »
Mango suszone. Owoc o wielu zaletach. 0
Mango suszone

Mango jest tropikalnym owocem, którego cenne wartości odżywcze doceniono już 4 tysiące lat temu w Indiach. Przez Hindusów jest nazywany owocem bogów.
Z południowej Azji do Europy owoc ten dotarł w XVI wieku, dzięki portugalskim żeglarzom, podróżującym na Daleki Wschód.

Obecnie mango jest uprawiane w tropikalnych regionach Afryki, Ameryki,, Australii i Oceanii, również w Europie. Najwięksi producenci mango na świecie to Indie, Chiny, Indonezja, Tajlandia, Filipiny oraz Meksyk.

czytaj całość »
Śliwki suszone zalecane wegetarianom 0
Śliwki suszone

Na całym świecie spotykamy ponad sześć tysięcy odmian śliwy domowej. Wszystkie są krzyżówkami dzikich śliw: ałyczy, tarniny i mirabelki, spotykanych w Europie już w czasach neolitu.

Dzięki ogrodnikom z Bliskiego Wschodu udało się uzyskać z nich odmiany jadalne, z większymi, smaczniejszymi i słodszymi owocami. Z kolei na europejskie stoły trafiły dzięki Grekom i Rzymianom. Dość szybko pojawiły się na całym kontynencie, nie tylko w dworskich, ale i wiejskich ogrodach.

czytaj całość »
Rodzynki - dla uczniów, sportowców, osób z potrzebą wzmożonej koncentracji 0
Rodzynki - dla uczniów, sportowców, osób z potrzebą wzmożonej koncentracji

Rodzynki to nic innego jak suszone winogrona. Do wiodących światowych producentów rodzynek należą Turcja, Grecja, Afganistan i Stany Zjednoczone.

Istnieje kilka metod suszenia winogron:
1. Suszenie na słońcu: winogrona na tackach są wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Rodzynki mogą być suszone także w cieniu, jeżeli tylko temperatura jest dostatecznie wysoka. Taką metodą suszą winogrona producenci hiszpańscy...

czytaj całość »
Figi - jedne z najlepszych owoców dla zdrowia 0
Figi - jedne z najlepszych owoców dla zdrowia

Figowiec pospolity rośnie w ciepłym klimacie, na wysokość 5 do 6 metrów. Ma zielone i szare liście, a kolor owocu jest żółty. Rodzimy obszar występowania to obszary północnej Afryki, basen Morza Śródziemnego, Bliski Wschód. Obecnie figowiec rośnie również w Australii, USA, Ekwadorze oraz niektórych krajach bałkańskich, na skutek ingerencji człowieka.

Drzewo figowe było przedmiotem czci wszystkich wielkich cywilizacji. Figa zajmuje ważne miejsce w tradycji muzułmańskiej, jako błogosławione rajskie drzewo, zaś Platon uważał, że suszone figi to „doskonałe jedzenie sportowca”.

czytaj całość »
Wiśnie i ich zbawienny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego 0
Wiśnie i ich zbawienny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego

Wiśnie posiadają wiele walorów odżywczych, pomimo że w ok. 80% składają się z wody. To bogate źródło witamin, przeciwutleniaczy, minerałów i innych wartościowych składników. Jednak wiśnie ceni się również z uwagi na oryginalny, bogaty smak, zwłaszcza gatunki rosnące w Polsce. W naszym klimacie amplituda temperatur między nocą i dniem jest na tyle duża duża, że wiśnie w dzień nasycają się słodyczą od słońca, a w nocy nabierają kwasowości. Ich wspaniały kwaskowo-słodki smak nie ma porównania z wiśniami krajów śródziemnomorskich.

czytaj całość »
Żurawina na układ moczowy 0
Żurawina na układ moczowy

Żurawina to niewielki krzew zimozielony. Najlepiej rośnie na kwaśnym podłożu, np. na torfach oraz w borach bagiennych. Najpopularniejsza odmiana to żurawina wieloowocowa, charakteryzująca się niewielkimi owocami w kolorze ciemnoczerwonym. Odmiana ta pochodzi z Ameryki Północnej.
Do wiodących producentów żurawiny należą Stany Zjednoczone, Kanada, Łotwa, Białoruś, Azerbejdżan, Wielka Brytania i Holandia.
Po zbiorach owoce żurawiny są poddawane procesowi suszenia, dzięki czemu mogą być dłużej przechowywane, a zawartość walorów odżywczych jest skoncentrowana.

czytaj całość »
Morwa suszona pomocna w oczyszczaniu organizmu 0
Morwa

Morwa to drzewo pochodzące z Chin, gdzie jego owoce i liście od wieków są wykorzystywane w medycynie naturalnej oraz w hodowli jedwabników morwowych. Do Europy dotarły stamtąd dość prędko, bo jeszcze w średniowieczu, kiedy to zaczęto na kontynencie produkować jedwab.

Przez wiele stuleci morwa była traktowana w Europie głównie jako roślina cenna dla przemysłu włókienniczego, stanowiąca pożywienie dla gąsienic jedwabników. Właściwości lecznicze owoców i liści morwy białej potwierdzono badaniami dopiero w XX wieku.

czytaj całość »
Morele suszone. Źródło żelaza, potasu i witaminy C. 0
Morele suszone. Źródło żelaza, potasu i witaminy C.

Morela to drzewo należące do rodziny różowatych. Jej owoce są niewielkie, podobne trochę do brzoskwiń pod względem wyglądu, jak również smaku. Morela wywodzi się z Azji, ale współcześnie rośnie w wielu innych miejscach na całym świecie, również w Polsce.

Owoce moreli należą do pestkowców. Ich pestka ma migdałowy posmak. Do jej uprawy potrzeba dużej ilości światła i ciepła. 

czytaj całość »
Sezam. Niewielkie ziarenka o olbrzymich wartościach. Sezamie otwórz się! 0
Sezam. Niewielkie ziarenka o olbrzymich wartościach.

Te niewielkie ziarenka o olbrzymich wartościach zdrowotnych znane były już w starożytnych Indiach. Sezam zadomowił się również na Bliskim Wschodzie, w Afryce i pozostałych regionach Azji. W XVII wieku jego dobroczynne właściwości odkryto w Ameryce Północnej.
Współcześnie sezam jest znany na całym świecie, nie występuje dziko w przyrodzie, jest uprawiany. Stosuje się go w medycynie naturalnej, kosmetyce i kuchni.

czytaj całość »
Menu Szukaj więcej więcej
Chmura tagów
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl