Opinie o Nas
do kasy suma: 0,00 zł
Producenci
 

biosklep.com.pl Reviews with ekomi-pl.com

BIO BIO zielony groszek

Groch zielony to jedna z popularniejszych roślin strączkowych w naszym kraju. Warzywo to stanowi skarbnicę ważnych składników odżywczych, dlatego też warto uwzględniać go w swojej diecie. Jego nasiona można spożywać zarówno na surowo, jak i po wcześniejszej obróbce.

Nie znaleziono produktów spełniających podane kryteria.

Czym jest zielony groch?

Zielony groch to roślina należąca do rodziny bobowatych. Szacuje się, że był on znany ludzkości już 10 tys. lat temu. Z dużym prawdopodobieństwem najwcześniej uprawiany był na terenie Bliskiego Wschodu, nad Morzem Śródziemnym i Kaspijskim oraz w Chinach i Indiach. W Europie pojawił się w średniowieczu, jednak na popularności zyskał na przełomie XVI-XVII wieku. W jego smaku lubował się Ludwik XIV nazywany Królem Słońce. Zielony groszek występuje pod postacią świeżą, mrożoną oraz konserwową.

Jakie wartości odżywcze i właściwości ma zielony groszek?

Zielony groch ekologiczny powszechnie uważany jest za warzywo oferujące bogactwo wartości odżywczych. Zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego. Składnik ten jest pożądany z punktu widzenia prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Ponadto wspiera usuwanie z organizmu produktów przemiany materii oraz pomaga regulować poziom cholesterolu we krwi.

Dodatkowo w groszku zielonym znajdują się liczne witaminy, w tym witamina A, C, E, K oraz witaminy z grupy B (w tym głównie B1, B2, B3, B5, B6, B9). Nie zapominajmy również o obecności składników mineralnych m.in.: cynku, manganu, fosforu, molibdenu, magnezu, sodu, selenu, potasu, wapnia oraz żelaza. Połączenie odpowiedniej podaży witaminy K i wapnia jest niezbędne w profilaktyce osteoporozy. Witamina K jest obowiązkowa do procesu wchłaniania wapnia. Obecność żelaza niehemowego i witaminy C pomaga zminimalizować prawdopodobieństwo występowania anemii. Prawidłowa podaż tych substancji wspiera odporność organizmu. Nie zapominajmy również o zawartości kwasu foliowego, który jest związkiem wpływającym na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Ponadto jest cenną substancją, której nie może zabraknąć w diecie przyszłych mam. Właściwa podaż kwasu foliowego zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych wad rozwojowych płodu.

Ponadto zielony groszek BIO zawiera luteinę. Składnik ten jest niezbędny do zachowania zdrowego, wypoczętego wzroku. W nasionach można znaleźć enzymy, które ograniczają namnażanie się wirusów. Z uwagi na zawartość białka warzywo to znalazło szczególną pozycję w diecie wegańskiej i wegetariańskiej. Groch zielony wykazuje właściwości moczopędne, dzięki czemu wspomaga usuwanie toksyn z organizmu.

groch zielony

Zielony groszek w diecie redukcyjnej?

Zielony groch EKO to produkt, który do swej diety powinny włączyć osoby walczące z nadwagą oraz będące na diecie redukcyjnej. Duża ilość błonnika pokarmowego zawartego w tym warzywie zapewnia na długo uczucie sytości, co zmniejsza chęć podjadania pomiędzy posiłkami. Składnik ten uczestniczy w najważniejszych procesach związanych z trawieniem, ograniczając ryzyko występowania m.in. zaparć.

Dlaczego jeszcze warto włączyć zielony groszek do diety redukcyjnej? Ziarna nie zawierają wielu tłuszczów. Ponadto warzywo to dostarcza dużo energii do działania. Podobnie jak w przypadku innych roślin strączkowych – soi, fasoli, ciecierzycy czy bobu – zielony groch to ciekawa i wartościowa alternatywa dla białka zwierzęcego. Dlatego też obok osób będących na diecie po produkt ten chętnie sięgają także weganie i wegetarianie.

Jak ugotować groch zielony?

Zielony groszek można jeść zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Przed ugotowaniem należy go namoczyć w wodzie na kilka godzin. Następnie wypłukać, ponownie zalać wodą i rozpocząć gotowanie. Czas obróbki termicznej to ok. 45-60 minut (zależnie od zaleceń producenta, które każdorazowo można znaleźć na etykiecie). Wodę należy osolić tuż przed końcem tego czasu. Aby groch zielony nie utracił swojego koloru, zaleca się gotowanie pod przykryciem w początkowej fazie. Dopiero po pewnym czasie można zdjąć pokrywkę i zmniejszyć ogień.

Z czym podawać groszek zielony?

Ekologiczny groch zielony to uniwersalne warzywo, które można podawać na wiele różnorodnych sposobów. Zazwyczaj można go spotkać jako dodatek do tradycyjnej sałatki jarzynowej. Ponadto można go połączyć z marchewką, aby stworzyć ciekawe i szybkie uzupełnienie wielu dań obiadowych. Jest wykorzystywany jako baza do zupy krem z groszku zielonego, zapiekanek, risotta oraz zielonego puree. To ciekawe uzupełnienie omletów w nieco innym wydaniu.

Kolejnym przykładem jest połączenie go z sosem śmietanowym – to proste danie, które zachwyci nawet bardzo wymagające kubki smakowe. Chętnie zajadają się nim zarówno dorośli, jak i dzieci.

Pragniesz nieco innych doznań smakowych? Zielony groszek występuje w tajine, czyli tradycyjnej marokańskiej potrawce z kurczaka. W tym przypadku łączony jest z warzywami – cebulą, marchewką, oliwkami oraz ziemniakami. Do smaku danie to doprawiane jest kurkumą, słodką papryką i kolendrą. Idealnie komponuje się ze świeżą bagietką. Nieco inną propozycją jest kaszotto z zielonego grochu – w połączeniu z porem, cebulą, kurczakiem, drobiowym bulionem i perłową kaszą jęczmienną.

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Zamów telefoniczne
8:00 - 15:00
727 810 800
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium