BIO pestki i nasiona
Pestki i nasiona to tak naprawdę skondensowane źródło cennych pierwiastków. Ich właściwości zdrowotne i lecznicze są doskonale znane od tysięcy lat. Pestki i nasiona ekologiczne stanowią cenne źródło witaminy E, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Ponadto są wartościowym źródłem nieprzetworzonych kwasów tłuszczowych w diecie. Tłuszcze oraz witamina E mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego działania wątroby i właściwego przebiegu procesów samooczyszczania organizmu.
Len Złoty (Siemię lniane) BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczny Len Złoty BIO 1000 g Bio Planet
Ekologiczne siemię lniane złote, czyli nasiona lnu znajdują wszechstronne zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Na co dzień polecamy siemię lniane mielić i używać jako posypkę do wszelkiego rodzaju dań ciepłych, potraw zbożowych, sałatek, muesli, zup oraz jako składnik chleba, ciast i puddingów. Siemię lniane jest najlepiej przyswajalne po zmieleniu, jednak zalecamy mielić je tuż przed spożyciem. Zewnętrznie można stosować okłady, kąpiele, maski przygotowane na bazie wywaru z lnu.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Nasiona na Kiełki Brokuł BIO 30 g Dary Natury
Brokuł 30 g Nasiona na Kiełki BIO Dary Natury
Kiełki są najbardziej życiodajnym pożywieniem w świecie, ponieważ spożywa się je wtedy, kiedy roślina jest tak żywotna jak nigdy później. Spożywając je regularnie możemy doświadczyć owej żywotności i przepływu energii. Od tysięcy lat stanowią element zdrowej diety. Kiełki zawierają skoncentrowane ilości witamin, związków mineralnych, białka, enzymów oraz wielu innych cennych substancji. Wszystkie składniki są łatwo przyswajalne przez organizm. Bezsprzecznie kiełki są doskonałym elementem zdrowej diety.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Pestki Dyni Ciemnozielone BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczne Pestki Dyni Ciemnozielone BIO 1kg Bio Planet
Ekologiczne pestki dyni to wyśmienita przekąska dla każdego. Doskonale sprawdzają się w codziennej kuchni. Można je dodawać do sałatek, zup lub posypywać desery.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Popcorn, Kukurydza BIO 400 g Bio Planet
Składniki:
popcorn (ziarno kukurydzy)* 100%
* certyfikowany składnik ekologiczny
Opis:
Ekologiczny popcorn to wyśmienita przekąska dla całej rodziny.
Sposób przygotowania:
w celu uprażenia ziaren należy rozgrzać w rondlu olej roślinny (do smażenia), wrzucić kilka ziaren kukurydzy, przykryć pokrywką. Popcorn jest gotowy do spożycia po ustaniu charakterystycznego "strzelania". Gotowy można polać roztopionym masłem i posolić. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły, zaraz po uprażeniu.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Słonecznik Łuskany, Bezglutenowy BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczny Słonecznik Łuskany BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczne ziarno słonecznika doskonałe jako samodzielna przekąska oraz jako wzbogacający smakowo dodatek do wypieków, deserów, musli i sałatek. Wyśmienicie smakuje uprażony na patelni.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Amarantus BIO 1 kg Bio Planet
Amarantus BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczny amarantus czyli szarłat, jest jedną z najstarszych i najbardziej pożywnych roślin (pseudozbóż) uprawianych na świecie. Jest doskonałym źródłem białka roślinnego. Amarantus polecamy do porannej owsianki, do pieczenia chleba, ciast, zup i dań zbożowych.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Amarantus Bio 500 g Bio Planet
Amarantus BIO 500 g Bio Planet
Ekologiczny amarantus czyli szarłat, jest jedną z najstarszych i najbardziej pożywnych roślin (pseudozbóż) uprawianych na świecie. Jest doskonałym źródłem białka roślinnego. Amarantus polecamy do porannej owsianki, do pieczenia chleba, ciast, zup i dań zbożowych.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Amarantus Ekspandowany BIO 100 g Bio Planet
Ekologiczny Amarantus Ekspandowany BIO 100 g Bio Planet
Ekologiczny amarantus czyli szarłat, jest jedną z najstarszych i najbardziej pożywnych roślin (pseudozbóż) uprawianych na świecie. Amarantus ekspandowany (popping) jest gotowym produktem do bezpośredniego spożycia bez gotowania. Proponujemy przede wszystkim jako wartościowy zagęszczacz do kotletów warzywnych i strączkowych lub jako panierka, także do pieczenia ciasta i chleba. Może stanowić lekkostrawny dodatek do muesli lub posypkę do deserów i sałatek.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Amarantus Ekspandowany BIO 150 g Bio Planet
Ekologiczny Amarantus Ekspandowany BIO 150 g Bio Planet
Ekologiczny amarantus czyli szarłat, jest jedną z najstarszych i najbardziej pożywnych roślin (pseudozbóż) uprawianych na świecie. Amarantus ekspandowany (popping) jest gotowym produktem do bezpośredniego spożycia bez gotowania. Proponujemy przede wszystkim jako wartościowy zagęszczacz do kotletów warzywnych i strączkowych lub jako panierka, także do pieczenia ciasta i chleba. Może stanowić lekkostrawny dodatek do muesli lub posypkę do deserów i sałatek.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Chia BIO 400 g Bio Planet
Ekologiczna Chia zwana też szałwią hiszpańską to gatunek rośliny zielnej kwitnącej latem, bardzo cenionej za swoje nasiona, które są ciekawym dodatkiem do diety. Można dodawać całe lub zmielone nasiona do musli, jogurtów, sałatek oraz wypieków. Można je również namoczyć w wodzie lub soku i używać jako naturalny zagęszczacz np. do zup. Uwaga: dzienne spożycie nasion nie powinno przekraczać 15 g (ok. 3 łyżeczki).
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Chia Nasiona Szałwii Hiszpańskiej BIO 1 kg Bio Planet
Składniki:
ekologiczna chia - nasiona szałwii hiszpańskiej (Salvia hispanica) 100 %.
Opis:
Chia zwana też szałwią hiszpańską to gatunek rośliny zielnej kwitnącej latem, bardzo cenionej za swoje nasiona, które są ciekawym dodatkiem do diety. Można dodawać całe lub zmielone nasiona do musli, jogurtów, sałatek oraz wypieków. Można je również namoczyć w wodzie lub soku i używać jako naturalny zagęszczacz np. do zup. Uwaga: dzienne spożycie nasion nie powinno przekraczać 15 g (ok. 3 łyżeczki).
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Chia Nasiona Szałwii Hiszpańskiej BIO 200 g Bio Planet
Ekologiczna Chia zwana też szałwią hiszpańską to gatunek rośliny zielnej kwitnącej latem, bardzo cenionej za swoje nasiona, które są ciekawym dodatkiem do diety. Można dodawać całe lub zmielone nasiona do musli, jogurtów, sałatek oraz wypieków. Można je również namoczyć w wodzie lub soku i używać jako naturalny zagęszczacz np. do zup. Uwaga: dzienne spożycie nasion nie powinno przekraczać 15 g (ok. 3 łyżeczki).
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Len Brązowy (Siemię lniane) BIO 1 kg Bio Planet
Len Brązowy (Siemię lniane) BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczne siemię lniane brązowe, czyli nasiona lnu zwyczajnego znajdują wszechstronne zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Len brązowy ma charakterystyczny i wyrazisty smak. Na co dzień polecamy siemię lniane mielić i używać jako posypkę do wszelkiego rodzaju dań ciepłych, potraw zbożowych, sałatek, muesli, zup oraz jako składnik chleba, ciast i puddingów. Siemię lniane jest najlepiej przyswajalne po zmieleniu, jednak zalecamy mielić je tuż przed spożyciem. Zewnętrznie można stosować okłady, kąpiele, maski przygotowane na bazie wywaru z lnu.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Len Brązowy (Siemię lniane) BIO 400 g Bio Planet
Ekologiczne siemię lniane brązowe, czyli nasiona lnu zwyczajnego znajdują wszechstronne zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Len brązowy ma charakterystyczny i wyrazisty smak. Na co dzień polecamy siemię lniane mielić i używać jako posypkę do wszelkiego rodzaju dań ciepłych, potraw zbożowych, sałatek, muesli, zup oraz jako składnik chleba, ciast i puddingów. Siemię lniane jest najlepiej przyswajalne po zmieleniu, jednak zalecamy mielić je tuż przed spożyciem. Zewnętrznie można stosować okłady, kąpiele, maski przygotowane na bazie wywaru z lnu.
Składniki:
Len brązowy (siemię lniane)* 100%
* składniki ekologiczne objęte certyfikatem kontroli
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Len Mielony (Siemię Lniane) BIO 350 g Bio Planet
Len Mielony BIO 350 g Bio Planet
Ekologiczny len mielony uzyskany z nasion lnu brązowego. Znajduje wszechstronne zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Polecamy jako posypkę do wszelkiego rodzaju dań ciepłych, potraw zbożowych, sałatek, musli, zup oraz jako składnik chleba, ciast i puddingów. Zewnętrznie można stosować okłady, kąpiele, maski przygotowane na bazie wywaru z lnu.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Len Złoty (Siemię Lniane Złote) BIO 400 g Bio Planet
Ekologiczny Len Złoty BIO 400 g Bio Planet
Ekologiczne siemię lniane złote, czyli nasiona lnu znajdują wszechstronne zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Na co dzień polecamy siemię lniane mielić i używać jako posypkę do wszelkiego rodzaju dań ciepłych, potraw zbożowych, sałatek, muesli, zup oraz jako składnik chleba, ciast i puddingów. Siemię lniane jest najlepiej przyswajalne po zmieleniu, jednak zalecamy mielić je tuż przed spożyciem. Zewnętrznie można stosować okłady, kąpiele, maski przygotowane na bazie wywaru z lnu.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Len Złoty Mielony (Siemię Lniane Złote) Bezglutenowy BIO 200 g Bauck Hof
Len Złoty Mielony (Siemię Lniane Złote) Bezglutenowy BIO 200 g Bauck
Siemię lniane słynie z bogactwa niezbędnych kwasów tłuszczowych oraz korzystnego wpływu na układ pokarmowy. Znajduje również zastosowanie w kosmetyce jako składnik maseczek, okładów i łagodzących kapieli.
Złoty len charakteryzuje się niższą kalorycznością w porównaniu z lnem brązowym, jak również wyższą zawartością białka.
Dodatkowo spożycie siemienia lnianego obniża apetyt na słodkie potrawy oraz jest pomocne przy odchudzaniu.
Mielone siemię to świetny dodatek do koktajli, ciastek, sałatek i deserów. Stanowi również bardzo dobry zamiennik jajka w wypiekach dla osób, które nie chcą, bądź nie mogą spożywać jaj.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Mak Niebieski BIO 400 g Bio Planet
Mak Niebieski BIO 400 g Bio Planet
Ekologiczny mak niebieski wyróżnia się wysoką jakością oraz specyficznym smakiem. Potrawy, do których jest dodawany uzyskują wyjątkowy aromat. Polecamy jako dodatek do ciast, deserów, tortów, makówek, lodów. Doskonale komponuje się również z bakaliami, owocami, a także stanowi podstawę bożonarodzeniowej kutii.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Nasiona Lnu (Siemię Lniane) BIO 250 g Len Brązowy Dary Natury
Nasiona Lnu (Siemię Lniane) BIO 250 g Dary Natury
Nasiona lnu pochodzą z plantacji prowadzonych w gospodarstwach ekologicznych. Według literatury zielarskiej mogą być stosowane jako środek osłaniający w przewlekłych stanach zapalnych oraz owrzodzeniu żołądka i dwunastnicy.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Nasiona na Kiełki Burak BIO 30 g Dary Natury
Nasiona na Kiełki Burak BIO 30 g Dary Natury
Kiełki są najbardziej życiodajnym pożywieniem w świecie, ponieważ spożywa się je wtedy, kiedy roślina jest tak żywotna jak nigdy później. Spożywając je regularnie możemy doświadczyć owej żywotności i przepływu energii. Od tysięcy lat stanowią element zdrowej diety. Kiełki zawierają skoncentrowane ilości witamin, związków mineralnych, białka, enzymów oraz wielu innych cennych substancji. Wszystkie składniki są łatwo przyswajalne przez organizm. Bezsprzecznie kiełki są doskonałym elementem zdrowej diety.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Nasiona na Kiełki Rzeżucha BIO 30 g Dary Natury
Rzeżucha 30 g Ekologiczne Nasiona na Kiełki Dary Natury
Są bardzo bogate w witaminy C, PP, P, B, związki potasu, magnezu, wapnia, siarki oraz mikroelementy. Są silnym przeciwutleniaczem. Wzmacniają organizm, poprawiają stan skóry, paznokci i włosów.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Nasiona na Kiełki Rzodkiew BIO 30 g Dary Natury
Rzodkiewka 30 g Ekologiczne Nasiona na Kiełki Dary Natury
Zawierają dużą ilość witaminy C i PP. są bogate w jod, magnez, cynk, żelazo, wapń oraz związki siarki. Oczyszczają drogi oddechowe, poprawiają stan paznokci, skóry i włosów.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Orkisz ( Ziarno ) BIO 400 g Bio Planet
Ekologiczny Orkisz BIO 400 g Bio Planet
Orkisz jest starą odmianą pszenicy. Ziarna orkiszu dojrzewają w grubych łupinach, chroniących je przed zanieczyszczeniami. Ziarno orkiszu doskonale nadaje się do kiełkowania, co powoduje, że jest lekkostrawny i jeszcze bardziej podwyższa jego wartości odżywcze. Orkisz można mielić, otrzymując świeżą mąkę potrzebną do wypieków chleba i ciast. Ugotowany i zmiksowany orkisz jest świetną bazą kotletów i past.
Dostępność: 2 szt
Czas wysyłki: do 24 godzin
Pestki Dyni Ciemnozielone BIO 150 g Bio Planet
Pestki Dyni Ciemnozielone BIO 150 g Bio Planet
Ekologiczne pestki dyni to wyśmienita przekąska dla każdego. Doskonale sprawdzają się w codziennej kuchni. Można je dodawać do sałatek, zup lub posypywać desery.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Pestki Dyni Ciemnozielone BIO 350 g Bio Planet
Ekologiczne Pestki Dyni Ciemnozielone BIO 350 g Bio Planet
Ekologiczne pestki dyni to wyśmienita przekąska dla każdego. Doskonale sprawdzają się w codziennej kuchni. Można je dodawać do sałatek, zup lub posypywać desery.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Pestki Dyni Ciemnozielone Europejskie BIO 350 g Bio Planet
Pestki Dyni Ciemnozielone Europejskie BIO 350 g Bio Planet
Ekologiczne pestki dyni to wyśmienita przekąska dla każdego. Doskonale sprawdzają się w codziennej kuchni. Można je dodawać do sałatek, zup lub posypywać desery.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Płatki Amarantusowe BIO 300 g Bio Planet
Ekologiczne Płatki Amarantusowe BIO 300 g Bio Planet
Ekologiczne płatki amarantusowe uzyskuje się z gniecionych ziaren amarantusa. Płatki amarantusowe to doskonała propozycja na codzienne śniadanie. Najlepiej smakują z dodatkiem jogurtu, napoju zbożowego oraz z owocami.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Sezam Biały Łuskany BIO 1 kg Bio Planet
Sezam Biały Łuskany BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczny sezam biały łuskany po uprażeniu może stanowić smaczny dodatek do sałatek, chleba i różnych dań. Może służyć do domowego przygotowania tahiny - pasty sezamowej, doskonałej alternatywy dla masła bądź margaryny. Polecamy także w formie mielonej jako posypkę do kasz, ryżu, zup, czy warzyw gotowanych na parze. Nasiona sezamu powinny być mielone bezpośrednio przed spożyciem. Wcześniejsze namaczanie sezamu poprawia jego strawność.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Sezam Biały Łuskany BIO 500 g Bio Planet
Sezam Biały Łuskany BIO 500 g Bio Planet
Ekologiczny sezam biały łuskany po uprażeniu może stanowić smaczny dodatek do sałatek, chleba i różnych dań. Może służyć do domowego przygotowania tahiny - pasty sezamowej, doskonałej alternatywy dla masła bądź margaryny. Polecamy także w formie mielonej jako posypkę do kasz, ryżu, zup, czy warzyw gotowanych na parze. Nasiona sezamu powinny być mielone bezpośrednio przed spożyciem. Wcześniejsze namaczanie sezamu poprawia jego strawność.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Sezam Biały Niełuskany BIO 1 kg Bio Planet
Sezam Biały Niełuskany BIO 1 kg Bio Planet
Ekologiczny sezam biały niełuskany po uprażeniu może stanowić smaczny dodatek do sałatek, chleba i różnych dań. Może służyć również do domowego przygotowania tahiny - pasty sezamowej, doskonałej alternatywy dla masła bądź margaryny. Polecamy także w formie mielonej jako posypkę do kasz, ryżu, zup, czy warzyw gotowanych na parze. Nasiona sezamu powinny być mielone bezpośrednio przed spożyciem. Wcześniejsze namaczanie sezamu poprawia jego strawność.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Sezam Biały Niełuskany BIO 500 g Bio Planet
Sezam Biały Niełuskany BIO 500 g Bio Planet
Ekologiczny sezam biały niełuskany po uprażeniu może stanowić smaczny dodatek do sałatek, chleba i różnych dań. Może służyć również do domowego przygotowania tahiny - pasty sezamowej, doskonałej alternatywy dla masła bądź margaryny. Polecamy także w formie mielonej jako posypkę do kasz, ryżu, zup, czy warzyw gotowanych na parze. Nasiona sezamu powinny być mielone bezpośrednio przed spożyciem.
Wcześniejsze namaczanie sezamu poprawia jego strawność.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Sezam Czarny Niełuskany BIO 250 g Bio Planet
Sezam Czarny Niełuskany BIO 250 g Bio Planet
Ekologiczny sezam czarny niełuskany charakteryzuje się lekko orzechowym, słodkim smakiem. Po uprażeniu może stanowić smaczny i ciekawy kolorystycznie dodatek do potraw z warzyw, kremów zbożowych i zup. Doskonale komponuje się z mięsem i rybami. Nasiona sezamu powinny być mielone bezpośrednio przed spożyciem. Wcześniejsze namaczanie sezamu poprawia jego strawność
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Sezam Łuskany BIO 250 g Bio Planet
Sezam Łuskany BIO 250 g Bio Planet
Ekologiczny sezam łuskany po uprażeniu może stanowić smaczny dodatek do sałatek, chleba i różnych dań. Może służyć również do domowego przygotowania tahiny - pasty sezamowej, doskonałej alternatywy dla masła bądź margaryny. Polecamy także w formie mielonej jako posypkę do kasz, ryżu, zup czy warzyw gotowanych na parze. Nasiona sezamu powinny być mielone bezpośrednio przed spożyciem. Również wcześniejsze namaczanie sezamu poprawia jego strawność.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Słonecznik Łuskany, Bezglutenowy BIO 250 g Bio Planet
Ekologiczny Słonecznik Łuskany BIO 250 g Bio Planet
Ekologiczne ziarno słonecznika doskonałe jako samodzielna przekąska oraz jako wzbogacający smakowo dodatek do wypieków, deserów, musli i sałatek. Wyśmienicie smakuje uprażony na patelni.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Słonecznik Łuskany, Bezglutenowy BIO 350 g Bio Planet
Ekologiczny Słonecznik Łuskany Bezglutenowy BIO 350 g Bio Planet
Ekologiczne ziarno słonecznika doskonałe jako samodzielna przekąska oraz jako wzbogacający smakowo dodatek do wypieków, deserów, musli i sałatek. Wyśmienicie smakuje uprażony na patelni.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kiełkownica, Naczynie do Kiełkowania 3 warstwowe Bio-Natura
Świeże kiełki zbóż, roślin strączkowych i warzyw mają wyjątkową wartość odżywczą. Bogate są w najcenniejsze dla zdrowia składniki: witaminy A, B, C, E, H. Zawierają duże ilości wapnia, żelaza, siarki, magnezu, potasu oraz biotynę, cynk, selen, jak również mikroelementy - lit, chrom. Teraz dzięki naczyniu do kiełkowania Bio-Natury możesz przez cały rok cieszyć się smakiem oraz właściwościami zdrowotnymi zawsze świeżych kiełków.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Amarantus Ekspandowany BIO 100 g Helpa
Sprawdzi się idealnie w połączeniu z mlekiem, jogurtem, jako składnik musli, jako posypka do deseru, kaszki i zawsze wtedy, gdy potrzebujesz wartościowego dodatku zbożowego. Bez dodatku cukrów. Zawiera naturalnie występujące cukry.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Amarantus Ekspandowany BIO 120 g Dobra Kaloria
Amarantus Ekspandowany BIO 120 g Dobra Kaloria
Składniki:
ekspandowane nasiona amarantusa* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Chia - Nasiona Szałwii Hiszpańskiej BIO 200 g Naturavena
Ekologiczna chia zwana też szałwią hiszpańską może stanowić ciekawy dodatek do diety. Można dodawać całe lub zmielone nasiona do musli, jogurtów, sałatek oraz wypieków. Można je również namoczyć w wodzie lub soku i używać jako naturalny zagęszczacz np. do zup.
Składniki:
ekologiczna chia - nasiona szałwii hiszpańskiej (Salvia hispanica) 100%.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Chia Nasiona Szałwii Hiszpańskie BIO 4 kg Horeca
Chia Nasiona Szałwii Hiszpańskie BIO 4 kg Horeca
Ekologiczna Chia zwana też szałwią hiszpańską to gatunek rośliny zielnej kwitnącej latem, bardzo cenionej za swoje nasiona, które są ciekawym dodatkiem do diety. Można dodawać całe lub zmielone nasiona do musli, jogurtów, sałatek oraz wypieków. Można je również namoczyć w wodzie lub soku i używać jako naturalny zagęszczacz np. do zup.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Nasiona i pestki ekologiczne – jak wybierać i przechowywać?
Kupując nasiona i pestki ekologiczne najlepiej wybierać je w formie niełuskanej. Dzięki temu przechowywanie jest łatwiejsze, a w jego trakcie nasiona nie są tak narażone na jełczenie i utratę cennych wartości odżywczych. To oczywiście nie oznacza, że należy zrezygnować z zakupu łuskanych nasion i pestek. Ważne jednak, aby przechowywać je w ciemnych, szklanych słoikach lub butelkach. Najlepiej składować je w chłodnym miejscu. Dlaczego nie można wybierać plastikowych opakowań? Badania dowiodły, że produkty oleiste wchodzą w reakcję z tym tworzywem. W efekcie powstają szkodliwe dla zdrowia związki zwane plastycydami.
Nasiona i pestki ekologiczne – jak uniknąć jełczenia nasion i pestek?
Spożywanie zjełczałych nasion i pestek oleistych jest niewskazane. Jełczenie to szereg procesów, które samoistnie zachodzą w tłuszczach podczas ich zbyt długiego przechowywania. Dochodzi wtedy do utleniania kwasów tłuszczowych lub hydrolizy zawartych w nich wiązań estrowych. Zjedzenie zjełczałych nasion i pestek może spowodować pogorszenie samopoczucia oraz podrażnić wyściółkę żołądka i jelit. W takiej sytuacji w organizmie zachodzą niekorzystne zmiany, w tym spowolnienie działania enzymów trzustkowych. W efekcie pojawiają się trudności z trawieniem oraz prawidłowym metabolizmem spożywanych tłuszczów. Jełczenie znacząco zmniejsza wartości odżywcze nasion oleistych. Dotyczy to szczególnie niezwykle cennych, rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A i E.
Najpopularniejsze nasiona i pestki ekologiczne
Na liście najpopularniejszych nasion i pestek ekologicznych, które warto włączyć do planu żywienia, znajdują się:
-
Amarantus
Nazywany jest również szarłatem. Posiada wiele właściwości odżywczych, które pozwalają zaliczyć go do tzw. super foods. Nasiona amarantusa zawierają duże ilości skwalenu. To związek organiczny, który jest naturalnym składnikiem lipidów w organizmie. Ułatwia on usuwanie toksyn i chroni przed negatywnym wpływem czynników zewnętrznych. Skwalen działa ochronne na ośrodkowy układ nerwowy oraz wspiera pracę układu sercowo-naczyniowego. Nasiona ekologiczne amarantusa to cenne źródło białka. Zawierają również duże ilości węglowodanów oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Amarantus ekologiczny nie zawiera glutenu oraz ma niski indeks glikemiczny.
-
Nasiona chia
Ekologiczne nasiona chia są pozyskiwane z szałwii hiszpańskiej. To roślina pochodząca z Meksyku oraz Gwatemali. Chia stanowią najbogatsze roślinne źródło kwasu ALA. Olej wyprodukowany z tych nasion jest w 63% złożony z kwasów omega-3. To czyni go najcenniejszym źródłem tego związku. Nasiona ekologiczne chia dostarczają również cynk oraz błonnik. Ponadto zawierają pełnowartościowe białko, magnez, fosfor, wapń, żelazo, potas oraz wiele innych pierwiastków niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu
-
Len brązowy
Ekologiczne nasiona lnu brązowego odgrywają ważną rolę w procesie leczenia schorzeń żołądka oraz jelit. Działają osłonowo oraz wzmagają ruchy perystaltyczne. Siemię lniane pomaga przy nadkwasocie żołądka oraz chorobie wrzodowej. Nasiona ekologiczne łagodzą podrażnienia błony śluzowej oraz działają przeciwbólowo w przypadku bólów żołądka. Siemię lniane jest polecane przy biegunkach, zaparciach, chorobach dróg moczowych i pęcherza moczowego. Ekologiczne nasiona lnu brązowego mogą być stosowane zewnętrznie przy leczeniu stanów zapalnych skóry, problemów dermatologicznych, owrzodzeń czy oparzeń.
-
Len złoty
Ekologiczne nasiona lnu złotego zawierają 43-44% oleju. Połowa tej wartości to kwasy tłuszczowe omega-3 oraz kwas alfa-linolenowy. Złote nasiona lnu mają wyższą zawartość od brązowego. Len złoty jest stosowany jako element profilaktyki chorób serca i naczyń krwionośnych. Nasiona ekologiczne są także cennym źródłem lignanów, których zawartość jest 7 razy większa niż w przypadku sezamu. Złoty len posiada zdrowy, świetnie zbilansowany stosunek tłuszczu, kalorii i białka.
-
Mak niebieski
Ekologiczny mak niebieski jest wartościowym źródłem wapnia oraz minerałów jak cynk, fosfor, mangan, magnez, potas, miedź, wapń i żelazo. Dostarcza także do organizmu witaminę A, witaminy z grupy B, witaminę C, D i E. Nasiona maku niebieskiego są wypełnione zdrowymi tłuszczami roślinnymi. Są to głównie nienasycone kwasy tłuszczowe (oleinowy oraz linolowy). Mak niebieski jest doskonałym źródłem błonnika, który razem z kwasami tłuszczowymi wspomaga przemianę materii oraz stymuluje pracę jelit.
-
Pestki dyni
Ekologiczne pestki dyni są wykorzystywane jako wsparcie procesu leczenia schorzeń nerek oraz pomagają przeciwdziałać powstawaniu kamieni nerkowych. Dodatkowo stosuje się je przy skurczach mięśniowych, bólach nadgarstków i dłoni oraz dolegliwościach związanych z napięciem przedmiesiączkowym. Olej wytłaczany z ekologicznych pestek dyni wykazuje silne działanie przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne. To zasługa obecności lignanów, czyli związków roślinnych uczestniczących w regulacji hormonalnej. Pestki dyni wykazują także właściwości przeciwpasożytnicze oraz zawierają w składzie wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
-
Ziarna kukurydzy
Ekologiczne ziarna kukurydzy to cenne źródło błonnika, witamin i minerałów. Ponadto zawiera wysokie stężenie polifenoli, które mają silne działanie przeciwutleniające, pomagają zapobiegać powstawaniu chorób zwyrodnieniowych oraz opóźniają procesy starzenia. Ekologiczne ziarna kukurydzy to cenne źródło witaminy E, protein, fosforu, żelaza, manganu.
-
Sezam
Ekologiczne nasiona sezamu zawierają sezamol oraz sezamolinę, która chroni je przed jełczeniem. Sezamolina stanowi cenne wsparcie dla osób cierpiących na schorzenia układu krążenia. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszyć zawartość złego cholesterolu oraz obniżyć stres oksydacyjny. Ekologiczne nasiona sezamu są jednym z najbogatszych źródeł fitosteroli. Ponadto zawierają ok. 20% białek, fosfor, potas, magnez, lignany oraz duże ilości witaminy E. Ziarna sezamu wykazują działanie przeciwbólowe, wykrztuśne i moczopędne.
-
Słonecznik
Ekologiczne nasiona słonecznika są bogatym źródłem witaminy E. To dla organizmu nieocenione wsparcie w zwalczaniu wolnych rodników, które wywołują stany zapalne. Ziarna słonecznika są polecane osobom cierpiącym na choroby reumatyczne, astmę oraz chorzenia układu krążenia. Ekologiczne nasiona są cennym źródłem witamin z grupy B, magnezu, wapnia, błonnika oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Słonecznik zawiera także fitosterole wspomagające obniżenie poziomu cholesterolu i zwiększające ochronę przed rozwojem chorób układu sercowego.
-
Nasiona na kiełki
Ekologiczne nasiona na kiełki stanowią cenne źródło składników odżywczych w tym witamin, soli mineralnych, mikroelementów oraz enzymów. Można je dodawać do sałatek, surówek, kanapek oraz używać jako dekoracji potraw.
Jak wykorzystać nasiona i pestki ekologiczne?
Ekologiczne pestki i nasiona spożywa się najczęściej na surowo lub lekko podprażone. W takiej formie smakują najlepiej. Najwięcej wartości odżywczych mają nasiona oraz pestki namoczone w wodzie przez kilka godzin. Dlaczego? Kilkugodzinne namoczenie inicjuje proces kiełkowania i poprawia strawność białek oraz tłuszczy w nich zawartych. Po wcześniejszym namoczeniu nasiona można osuszyć i poddać prażeniu. Ten proces zmniejsza ryzyko jełczenia. Prażenie nie może trwać zbyt długo, ponieważ wysoka temperatura wywołuje negatywne zmiany w budowie kwasów tłuszczowych. W efekcie zmniejszają się ich właściwości prozdrowotne.
Optymalną dzienną ilością jest jedna łyżka pestek i nasion. Podczas spożycia należy je dokładnie przeżuwać, co ułatwia trawienie. Spożywanie nadmiernych ilości pestek i nasion obciąża układ trawienny i może powodować wzdęcia oraz gazy.
Nasiona i pestki ekologiczne to wartościowy dodatek do codziennej diety, który może wzbogacić wiele potraw. Warto je wykorzystać do sałatek, zup czy deserów, aby urozmaicić plan żywieniowy o cenne składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.