ZADZWOŃ DO NAS
+48 58 714 12 12
0
suma: 0,00 zł do kasy

Kombucha (czyt. kombucza) wywodzi się Chin, gdzie już od dwóch tysięcy lat przypisuje się jej prozdrowotne właściwości. Ten delikatnie masujący, słodko-kwaśny i orzeźwiający napój powstaje na bazie fermentowanej herbaty.
Niegdyś bardzo popularna w Europie, została wyparta przez producentów słodzonych i gazowanych napojów. Dziś na szczęście powoli powraca do łask.
Nazwa kombucha również ma swoją historię. Pierwszy człon „Kombu” pochodzi od imienia medyka, za sprawą którego świat dowiedział się o jej leczniczych właściwościach, natomiast drugi „cha” oznacza nic innego, jak po prostu napój.

Kombucha BIO 750 ml Voelkel

Kombucha BIO 750 ml Voelkel
Kombucha BIO 750 ml Voelkel

Kombucha BIO 750 ml Voelkel

Składniki
:
naturalna woda mineralna, cukier trzcinowy*, zielona herbata*, zioła* (liście mate*, kwiat lipy*, werbena*, kwiat chabru*, melisa*, mięta*, pokrzywa*, przytulia wonna*, kwiat dzikiego bzu*, liść maliny*, liść jeżyny*, korzeń lukrecji*, kwiat nagietka*), herbata czarna*, grzyb herbaciany kombucha, dwutlenek węgla.
* składniki ekologiczne objęte certyfikatem kontroli

Opis:
Napój Kombucha nazywana również eliksirem długowieczności lub eliksirem życia. Jego historia sięga tysięcy lat, jednak dopiero od niedawna zdobywa miłośników również w kulturze zachodniej. Zawiera 0,5% alkoholu.

Kombucha powstaje z reakcji jaka zachodzi przy udziale bakterii w herbacie – najczęściej do tego celu wykorzystuje się jej zieloną odmianę. W zależności od zastosowanej herbaty, kombucha może przybierać różne odcienie, jednak zawsze niezmienne pozostaje jej lekkie zagazowanie i słodki smak. W procesie fermentacji drożdże przetwarzają dodany do herbaty cukier w dwutlenek węgla i alkohol (ok. 0,5%). Powstają niewielkie ilości kwasu mlekowego i octowego i różne enzymy.

Kraj producenta: Niemcy
Certyfikat: BIO

Cena: 16,06 zł 19,49 zł
szt.
  • promocja

Kombucha Imbirowa BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha Imbirowa BIO 500 ml Zakwasownia
Kombucha Imbirowa BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha Imbirowa BIO 500 ml Zakwasownia 

Niepasteryzowany, żywy napój o właściwościach probiotycznych bogaty w cenne kwasy organiczne. Orzeźwiający, smaczny i jednocześnie bardzo zdrowy jest świetną alternatywą dla 

Cena: 22,89 zł
szt.

Kombucha o Smaku Wiśni BIO 330 ml Kombucha Koala

Kombucha o Smaku Wiśni BIO 330 ml Kombucha Koala
Kombucha o Smaku Wiśni BIO 330 ml Kombucha Koala

Słodko-kwaśny, musujący napój herbaciany z dodatkiem wiśni. 
Najlepiej spożywać schłodzony.
Kombucha jest bogata w kwasy organiczne i witaminy z grupy B. Kombucha wykazuje pozytywny wpływ na florę bakteryjną jel

Cena: 9,59 zł
szt.

Kombucha Różana BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha Różana BIO 500 ml Zakwasownia
Kombucha Różana BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha Różana BIO 500 ml Zakwasownia 

Opis
Produkt niepasteryzowany. 
Może zawierać do 1,2% alkoholu.

Składniki
woda, zielona herbata*, syrop różany* (10%), cukier trzcinowy* 
(* certyfikowany składnik ekologiczny)

Cena: 22,89 zł
szt.

Kombucha Truskawkowa BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha Truskawkowa BIO 500 ml Zakwasownia
Kombucha Truskawkowa BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha Truskawkowa BIO 500 ml Zakwasownia 

Opis
Niepasteryzowany. Może zawierać do 1,2% alkoholu.

Składniki
woda, czarna herbata*, syrop truskawkowy* 5%, cukier trzcinowy* 
(* certyfikowany składnik ekologiczny)

Cena: 22,89 zł
szt.

Kombucha z Czarnej Herbaty BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Czarnej Herbaty BIO 500 ml Zakwasownia
Kombucha z Czarnej Herbaty BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Czarnej Herbaty BIO 500 ml Zakwasownia 

Niepasteryzowany, żywy napój o właściwościach probiotycznych bogaty w cenne kwasy organiczne. Orzeźwiający, smaczny i jednocześnie bardzo zdrowy jest świetną alternatywą dla soków owocowych i innych napojów w codziennej diecie.

Cena: 22,49 zł
szt.

Kombucha z Hibiskusem Bezglutenowa BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Hibiskusem Bezglutenowa BIO 500 ml Zakwasownia
Kombucha z Hibiskusem Bezglutenowa BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Hibiskusem Bezglutenowa BIO 500 ml Zakwasownia 

Naturalny napój musujący o przyjemnym, lekko kwaskowatym smaku z dodatkiem hibiskusa. Wyprodukowany na bazie ekologicznej czarnej herbaty. Idealna alternatywa dla piw i napojów gazowanych.

Cena: 22,89 zł
szt.

Kombucha z Kurkumą i Cytryną BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Kurkumą i Cytryną BIO 500 ml Zakwasownia
Kombucha z Kurkumą i Cytryną BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Kurkumą i Cytryną BIO 500 ml Zakwasownia 

Produkt niepasteryzowany. 
Może zawierać do 1,2% alkoholu.

Cena: 22,89 zł
szt.

Kombucha z Zielonej Herbaty BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Zielonej Herbaty BIO 500 ml Zakwasownia
Kombucha z Zielonej Herbaty BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Zielonej Herbaty BIO 500 ml Zakwasownia 

Niepasteryzowany, żywy napój o właściwościach probiotycznych bogaty w cenne kwasy organiczne. Orzeźwiający, smaczny i jednocześnie bardzo zdrowy jest świetną alternatywą dla soków owocowych i innych napojów w codziennej diecie.

Cena: 22,49 zł
szt.

Kombucha Herbata Czarna BIO 2 litry Bio Linie

Kombucha Herbata Czarna BIO 2 litry Bio Linie
Kombucha Herbata Czarna BIO 2 litry Bio Linie

Kombucha Herbata Czarna BIO 2 litry Bio Linie

Niepasteryzowany napój z czarnej herbaty poddanej procesowi naturalnej fermentacji

Cena: 29,89 zł
szt.

Kombucha Herbata Czarna BIO 500 ml Bio Linie

Kombucha Herbata Czarna BIO 500 ml Bio Linie
Kombucha Herbata Czarna BIO 500 ml Bio Linie

Kombucha Herbata Czarna BIO 500 ml Bio Linie

Niepasteryzowany napój z czarnej herbaty poddanej procesowi naturalnej fermentacji.

Cena: 11,59 zł
szt.

Kombucha Herbata z Aloesem BIO 500 ml Bio Linie

Kombucha Herbata z Aloesem BIO 500 ml Bio Linie
Kombucha Herbata z Aloesem BIO 500 ml Bio Linie

Kombucha Herbata z Aloesem BIO 500 ml Bio Linie

Napar herbaciany poddany fermentacji. Produkt niepasteryzowany, w butelce przebiega wtórna fermentacja i wartości mogą ulegać zmianie.

Cena: 15,09 zł
szt.

Kombucha Herbata z Cytryną BIO 500 ml Bio Linie

Kombucha Herbata z Cytryną BIO 500 ml Bio Linie
Kombucha Herbata z Cytryną BIO 500 ml Bio Linie

Kombucha Herbata z Cytryną BIO 500 ml Bio Linie

Napar herbaciany poddany fermentacji. Produkt niepasteryzowany, w butelce przebiega wtórna fermentacja i wartości mogą ulegać zmianie.

Cena: 15,09 zł
szt.

Kombucha Herbata Zielona BIO 2 litry Bio Linie

Kombucha Herbata Zielona BIO 2 litry Bio Linie
Kombucha Herbata Zielona BIO 2 litry Bio Linie

Kombucha Herbata Zielona BIO 2 litry Bio Linie

Niepasteryzowany napój z zielonej herbaty poddanej procesowi naturalnej fermentacji

Cena: 30,99 zł
szt.

Kombucha Herbata Zielona BIO 500 ml Bio Linie

Kombucha Herbata Zielona BIO 500 ml Bio Linie
Kombucha Herbata Zielona BIO 500 ml Bio Linie

Kombucha Herbata Zielona BIO 500 ml Bio Linie

Niepasteryzowany napój z zielonej herbaty poddanej procesowi naturalnej fermentacji.

Cena: 11,59 zł
szt.

Kombucha Lawendowa Bezglutenowa BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha Lawendowa Bezglutenowa BIO 500 ml Zakwasownia
Kombucha Lawendowa Bezglutenowa BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha Lawendowa Bezglutenowa BIO 500 ml Zakwasownia 

Niepasteryzowany, żywy orzeźwiający napój, który jest alternatywą dla soków owocowych, piw, napojów gazowanych w codziennej diecie.

Składniki
woda, zielona herbata*, cukier trzcinowy*, syrop z lawendy* (5%), napar z lawendy* (5%)  
(* certyfikowany składnik ekologiczny)

Cena: 22,89 zł
szt.

Kombucha o Smaku Ananasa BIO 330 ml Kombucha Koala

Kombucha o Smaku Ananasa BIO 330 ml Kombucha Koala
Kombucha o Smaku Ananasa BIO 330 ml Kombucha Koala

Fermentowany, niepasteryzowany napój musujący do bezpośredniego spożycia. Najlepiej podawać schłodzony.

Cena: 9,59 zł
szt.

Kombucha o Smaku Maliny z Cytryną BIO 330 ml Kombucha Koala

Kombucha o Smaku Maliny z Cytryną BIO 330 ml Kombucha Koala
Kombucha o Smaku Maliny z Cytryną BIO 330 ml Kombucha Koala

Fermentowany, niepasteryzowany napój musujący do bezpośredniego spożycia. Najlepiej podawać schłodzony.

Cena: 9,59 zł
szt.

Kombucha o Smaku Mango BIO 330 ml Kombucha Koala

Kombucha o Smaku Mango BIO 330 ml Kombucha Koala
Kombucha o Smaku Mango BIO 330 ml Kombucha Koala

Fermentowany, niepasteryzowany napój musujący do bezpośredniego spożycia. 
Najlepiej podawać schłodzony.

Cena: 9,59 zł
szt.

Kombucha Różana Bezglutenowa BIO 315 ml Vigo

Kombucha Różana Bezglutenowa BIO 315 ml Vigo
Kombucha Różana Bezglutenowa BIO 315 ml Vigo

Kombucha Różana Bezglutenowa BIO 315 ml Vigo

Opis:
Delikatne połączenie fermentowanej herbaty z mieszanką płatków róż i owoców dzikiej róży z holenderskiej prowincji Duin-en Bollenstreek. Delikatnie musująca

Składniki:
woda, fermentowana herbata* (woda, glukoza*, herbata*, ocet jabłkowy*, kultury kombuchy), cukier trzcinowy nierafinowany*, dwutlenek węgla, ekstrakt dzikiej róży (0,2 %), ekstrakt róży (0,07 %)
* certyfikowany składnik ekologiczny

Cena: 8,79 zł
szt.

Kombucha z Imbirem i Acerolą Bezglutenowa BIO 315 ml Vigo

Kombucha z Imbirem i Acerolą Bezglutenowa BIO 315 ml Vigo
Kombucha z Imbirem i Acerolą Bezglutenowa BIO 315 ml Vigo

Kombucha z Imbirem i Acerolą Bezglutenowa BIO 315 ml Vigo 

Kombucha ta jest mieszanką owoców aceroli z amazońskiego lasu deszczowego z północy Brazylii i imbiru z indyjskiej prowincji Gudźarat. 
Ręcznie przygotowana, sfermentowana, surowa i organiczna herbata kombucha warzona z imbirem i acerolą. 
Delikatnie musująca.

Składniki
woda filtrowana, fermentowana herbata* (woda, glukoza*, herbata*, ocet jabłkowy*, kultury kombucha), nierafinowany cukier trzcinowy*, dwutlenek węgla, przecier z aceroli* (1,7 %), ekstrakt imbiru (0,3 %)
(* certyfikowany składnik ekologiczny) 

Cena: 8,79 zł
szt.

Kombucha z Lukrecją i Miętą BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Lukrecją i Miętą BIO 500 ml Zakwasownia
Kombucha z Lukrecją i Miętą BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Lukrecją i Miętą BIO 500 ml Zakwasownia

UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych, wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku (aby przesyłka nie leżała przez weekend w magazynie kurierskim).

Do przesyłek lodówkowych zalecamy zakup wkładów chłodzących dostępnych w naszym sklepie.

Składniki:
napar z herbaty* (woda, cukier trzcinowy*, zielona herbata* 1%), korzeń lukrecji* 2%, mięta* 2%, żywe kultury bakterii*
* certyfikowany składnik ekologiczny

Opis:
Napój na bazie naparu z herbaty z korzeniem lukrecji i mięty poddany procesowi fermentacji. Niepasteryzowany. Może zawierać do 1,2 % alkoholu.

Cena: 22,89 zł
szt.

Kombucha z Ogórkiem i Kolendrą Bezglutenowa BIO 315 ml Vigo

Kombucha z Ogórkiem i Kolendrą Bezglutenowa BIO 315 ml Vigo
Kombucha z Ogórkiem i Kolendrą Bezglutenowa BIO 315 ml Vigo

Kombucha z Ogórkiem i Kolendrą Bezglutenowa BIO 315 ml Vigo 

Kombucha ta jest mieszanką włoskiego ogórka z Toskanii z mocnym aromatem kolendry z prowincji Trentino-Alto. Ręcznie przygotowana, sfermentowana, surowa i organiczna herbata kombucha warzona z ogórkiem i kolendrą. Delikatnie musująca.

Składniki
woda filtrowana, fermentowana herbata* (woda, glukoza*, herbata*, ocet jabłkowy*, kultury kombucha), nierafinowany cukier trzcinowy*, dwutlenek węgla, ekstrakt ogórka (0,13 %), ekstrakt kolendry (0,04 %)
(* certyfikowany składnik ekologiczny)  

Cena: 8,79 zł
szt.

Kombucha z Reishi i Chaga BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Reishi i Chaga BIO 500 ml Zakwasownia
Kombucha z Reishi i Chaga BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Reishi i Chaga BIO 500 ml Zakwasownia
Suplement diety

UWAGA!
Produkt wymagający warunków chłodniczych, wysyłka tylko na odpowiedzialność zamawiającego.
Produkt wysyłany jest wyłącznie od poniedziałku do czwartku (aby przesyłka nie leżała przez weekend w magazynie kurierskim).

Do przesyłek lodówkowych zalecamy zakup wkładów chłodzących dostępnych w naszym sklepie.

Składniki:
napar z zielonej herbaty* (82 %) (woda, cukier trzcinowy*, zielona herbata*), grzyb reishi* (2 %) (Ganoderma lucidum), grzyb chaga* (2 %) (Inonotus obliquus), żywe kultury bakterii*
* certyfikowany składnik ekologiczny

Opis:
Suplement diety. Naturalny napój na bazie naparu z herbaty z dodatkiem grzybów reishi i chaga, poddany procesowi fermentacji. Niepasteryzowany. Może zawierać do 1,2 % alkoholu. 

Cena: 23,79 zł
szt.

Kombucha z Trawą Cytrynową Bezglutenowa BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Trawą Cytrynową Bezglutenowa BIO 500 ml Zakwasownia
Kombucha z Trawą Cytrynową Bezglutenowa BIO 500 ml Zakwasownia

Kombucha z Trawą Cytrynową Bezglutenowa BIO 500 ml Zakwasownia 

Niepasteryzowany, orzeźwiający napój, który jest alternatywą dla soków owocowych, piw, napojów gazowanych w codziennej diecie.

Składniki
woda, zielona herbata*, cukier trzcinowy*, trawa cytrynowa* (5%), liście kafiru* (1%)  
(* certyfikowany składnik ekologiczny)

Cena: 22,89 zł
szt.

Kombucha – co to właściwie jest?

Kombucha to grzyb, a dokładniej grzyb herbaciany, nazywany często także grzybem japońskim. Kombuchę tworzy kolonia bakterii i specjalna kultura drożdży, które należą do grupy SCOBY, czyli Symbiotic Cultures of Bacteria and Yeasts, te zaś należą do grupy symbiotycznych kultur drożdży i bakterii. W składzie kombuchy wyodrębniono m.in. bakterie z rodzaju Acetobacter i Gluconobacter oraz drożdże z rodzajów Saccharomyces, Saccharomycodes, Schizosaccharomyces, Zygosaccharomyces, Dekkera, Candida, Torulospora, Koleckera, Pichia, Mycotorula i Mycoderma. Sprawiają one, że dochodzi do rozkładu cukru, a także syntetyzują etanol. Grzyb kombucha ma galaretowatą konsystencję o białym lub jasno-pomarańczowym ubarwieniu. 

kombucha

Kombucha i proces fermentacji

Kombucha powstaje w wyniku procesu fermentacji. Oznacza to po prostu wzrost bakterii oraz przekształcenie niektórych składników, np. cukru w etanol. Mówiąc dokładniej, otrzymuje się ją poprzez fermentację słodkiej herbaty przez specjalnie przygotowaną symbiotyczną kulturę bakterii kwasu octowego oraz drożdży SCOBY. Ekologiczna kombucha może również zawierać także bakterie kwasu mlekowego.
Tradycyjna kombucha powstaje na bazie czarnej herbaty z białym cukrem, jednak często wykorzystuje się do jej zrobienia również innego rodzaje herbat. To właśnie rodzaj herbaty użytej do fermentacji wpływa na ubarwienie kombuchy, które najczęściej jest jasnoszare lub ciemnobrązowe. Sam proces fermentacji trwa od 7 do 14 dni i przebiega w temperaturze pokojowej.

Kombucha i jej właściwości

Kombucha ekologiczna wykazuje właściwości przeciwbakteryjne, co jest zasługą jej zawartości. Ze względu na obecność sporej ilości kwasu octowego, kombucha charakteryzuje się niskim odczynem kwasowym. W trakcie procesu fermentacji kombuchy powstaje wiele związków bioaktywnych, których wpływ uznaje się za korzystny dla zdrowia.
Napój zawiera w sobie m.in. cukier, ale również kwasy organiczne np. glukuronowy i L-mlekowy, błonnik, witaminy z grupy B i C, polifenole, etanol oraz składniki mineralne, takie jak miedź, żelazo, cynk, mangan i potas. Wiele z tych napoi w swoim składzie zawiera również żywe drobnoustroje.
Dzięki badaniom stwierdzono, że kombucha ma właściwości nie tylko przeciwbakteryjne, ale również przeciwgrzybiczne oraz przeciwutleniające. Przyjmuje się także, że przyczynia się do stymulacji układu odpornościowego oraz może mieć wpływ na kontrolę glikemii.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium