Menu
- PRODUKTY NA ŚWIĘTA
- Żywność ekologiczna
- Żywność bezglutenowa
- Mąka Bezglutenowa
- Kasza Bezglutenowa
- Mieszanki do Wypieku Bezglutenowe
- Dodatki do Wypieku Bezglutenowe
- Bakalie Bezglutenowe
- Strączki Bezglutenowe
- Płatki Bezglutenowe
- Ryż Bezglutenowy
- Nasiona i Pestki Bezglutenowe
- Makaron Bezglutenowy
- Pieczywo Bezglutenowe
- Kakao, Gorąca Czekolada Bezglutenowe
- Produkty Słodzące Bezglutenowe
- Przyprawy, Sosy Bezglutenowe
- Przetwory Bezglutenowe
- Dania Gotowe i Dodatki Bezglutenowe
- Napoje Roślinne Bezglutenowe
- Dzieci bez glutenu
- Słodycze i Przekąski Bezglutenowe
- Żywność Wegańska
- Dieta KETOgeniczna
- Zdrowa żywność
- Żywność liofilizowana
- Superfoods
- Suplementy Diety
- Ekologiczne środki czystości
- Kosmetyki naturalne
- Akcesoria dla dzieci
- Karmy dla zwierząt
- Karty podarunkowe
- Kadzidło
- Lampa solna
- Świece sojowe
- Inne
- Nowości
- Promocje
Producenci
Może Cię zainteresuję:
Czekolada bez glutenu
Czekolada jest jednym z najchętniej spożywanych produktów na świecie. Lubimy ją nie tylko za smak, ale też za właściwości odżywcze. Najbardziej wartościowa pod względem prozdrowotnym jest czekolada gorzka. Ma w sobie największe ilości kakao. Czekoladę bezglutenową można jeść nawet codziennie, ale w umiarkowanych ilościach. Może to mieć pozytywny wpływ na samopoczucie psychiczne oraz na koncentrację. Obecnie w sklepach możesz spotkać mnóstwo czekolad bezglutenowych. Jednak, gdy chcesz mieć pewność, że kupujesz bezpieczny dla Ciebie produkt, to przeczytaj jego skład i sprawdź, czy na opakowaniu znajduje się symbol przekreślonego kłosa. Oznacza on, że czekolada bezglutenowa została przebadana na obecność tego alergenu.
Czekolada Biała Bez Dodatku Cukru Bezglutenowa 75 g Torras
Zawiera substancje słodzące. Produkt bezglutenowy.
Składniki:
substancja słodząca (maltitol), tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku (19%), inulina, emulgator (lecytyna słonecznikowa), aromat naturalny (wanilia).
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Biała z Truskawkami Bez Cukru Bezglutenowa 75 g Torras
Zawiera substancje słodzące. Produkt bezglutenowy.
Składniki:
substancja słodząca (maltitol), tłuszcz kakaowy, MLEKO pełne w proszku (19 %), inulina, liofilizowane truskawki (2 %), emulgator: lecytyny, aromaty (truskawkowy, naturalny aromat waniliowy).
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Gorzka 72% Kakao Bez Cukru Bezglutenowa 75 g Torras
Zawiera substancje słodzące. Bez dodatku cukru. Produkt bezglutenowy.
Składniki:
miazga kakaowa, substancja słodząca (maltitol), tłuszcz kakaowy, odtłuszczone kakao w proszku, inulina, emulgator: lecytyny, naturalny aromat waniliowy.
Masa kakaowa min. 52%.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Gorzka z Bananem Bez Cukru Bezglutenowa 75 g Torras
Zawiera substancje słodzące. Produkt bezglutenowy.
Składniki:
substancja słodząca (maltitol), miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, inulina, odtłuszczone kakao w proszku, liofilizowany banan (2%), emulgator (lecytyna słonecznikowa), aromaty (bananowy i waniliowy).
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Gorzka z Mango Bez Cukru Bezglutenowa 75 g Torras
Bezglutenowa. Zawiera substancje słodzące.
Składniki:
substancja słodząca (maltitol), miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, liofilizowane mango (3 %), inulina, odtłuszczone kakao w proszku, emulgator: lecytyny, aromaty (mango i wanilia).
Zawartość kakao min. 52%.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Gorzka z Orzechami Laskowymi z Erytrytolem i Glikozydami Stewiolowymi Bezglutenowa 125 g Pure&Good
Zawiera substancje słodzące. Produkt bezglutenowy.
Właściwości orzechów laskowych sprawiają, że są one cennym składnikiem każdej diety. Przede wszystkim są bogatym źródłem witaminy E, która jest trudno osiągalna z pożywienia. Ponadto znajduje się w nich dużo witamin z grupy B, które pozytywnie oddziałują na układ nerwowy, potas obniżający ciśnienie, a także wapń i fosfor – pierwiastki wzmacniające kości i zęby.
Podobnie jak pozostałe czekolady z serii Pure&good, czekolada z orzechami laskowymi słodzona jest stewią i nie zawiera glutenu oraz oleju palmowego.
Składniki:
miazga kakaowa, substancje słodzące (erytrytol, glikozydy stewiolowe ze stewii 0,025 %), tłuszcz kakaowy, ORZECHY LASKOWE (10%), inulina, odtłuszczone kakao w proszku, emulgator: lecytyny, naturalny aromat waniliowy.
Masa kakaowa min. 60%.
Zawiera naturalnie występujące cukry.
Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Gorzka z Pomarańczami Bez Cukru Bezglutenowa 75g Torras
Zawiera substancje słodzące. Produkt bezglutenowy.
Składniki:
słodzik (maltitol), miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, liofilizowana pomarańcza (3%), inulina, odtłuszczone kakao, emulgator (lecytyna sojowa), naturalne aromaty (waniliowy i pomarańczowy).
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Gorzka z Pomarańczą z Erytrytolem i Glikozydami Stewiołowymi Bezglutenowa 125 g Pure&Good
Zawiera substancje słodzące. Produkt bezglutenowy.
Doskonały smak gorzkiej czekolady PURE&good wzbogacony został kawałkami pomarańczy. Czekolada ta nie zawiera dodatku cukrów oraz oleju palmowego.
Składniki:
miazga kakaowa, substancje słodzące (erytrytol, glikozydy stewiolowe ze stewii 0,026 %), tłuszcz kakaowy, inulina, odtłuszczone kakao w proszku, liofilizowana pomarańcza (3%), emulgator: lecytyny, naturalny aromat pomarańczowy, naturalny aromat waniliowy.
Masa kakaowa min. 60%.
Zawiera naturalnie występujące cukry.
Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Czekolada Gorzka z Truskawkami Bez Cukru Bezglutenowa 75 g Torras
Zawiera substancje słodzące (maltitol). Produkt bezglutenowy.
Składniki:
substancja słodząca (maltitol), miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, inulina, odtłuszczone kakao w proszku, liofilizowane truskawki (2%), emulgator (lecytyna słonecznikowa), aromaty (truskawkowy i waniliowy).
Masa kakaowa min.52%.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Mleczna Słodzona Erytrytolem i Glikozydami Stewiołowymi bez cukru 100 g Pure&Good
Zawiera substancje słodzące. Produkt bezglutenowy.
Czekolada mleczna PURE&good to doskonały pomysł na zdrowy deser. Słodzona stewią, bez dodatku cukru, glutenu, oleju palmowego i zastosowanie jedynie naturalnych aromatów zapewnia jej wspaniały smak. Czekolada mleczna jest źródłem witamin z grupy B, wapnia, magnezu, fosforu i potasu. Doskonale nadaje się jako dodatek do przygotowywania wyśmienitych słodkości. Rolada czekoladowa z musem rumowym…, suflet czekoladowy…, mus malinowo–czekoladowy to tylko niektóre z propozycji.
Składniki:
tłuszcz kakaowy, MLEKO pełne w proszku (25 %), substancje słodzące (erytrytol, glikozydy stewiolowe ze stewii 0,02 %), inulina, miazga kakaowa, odtłuszczone MLEKO w proszku (10 %), emulgator (lecytyny), naturalny aromat waniliowy.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Mleczna Słodzona Maltitolem z Pomarańczą Bezglutenowa 75 g Pure&Good
Czekolada Mleczna Słodzona Maltitolem z Pomarańczą 75 g Pure&Good
Zawiera substancje słodzące. Produkt bezglutenowy.
Czekolada mleczna PURE&good to doskonały pomysł na zdrowy deser. Słodzona maltitolem, bez dodatku cukru, glutenu, oleju palmowego i zastosowanie jedynie naturalnych aromatów zapewnia jej wspaniały smak. Czekolada mleczna jest źródłem witamin z grupy B, wapnia, magnezu, fosforu i potasu. Doskonale nadaje się jako dodatek do przygotowywania wyśmienitych słodkości.
Składniki:
substancja słodząca (maltitol), tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku (17%), miazga kakaowa, liofilizowana pomarańcza (3%), emulgator (lecytyna słonecznikowa), naturalne aromaty (pomarańczowy i waniliowy).
Masa kakaowa: min. 34%.
Zawiera naturalnie występujące cukry.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Mleczna Słodzona Maltitolem z Truskawkami Bezglutenowa 75 g Pure&Good
Czekolada Mleczna Słodzona Maltitolem z Truskawkami 75 g Pure&Good
Zawiera substancje słodzące. Produkt bezglutenowy.
Czekolada mleczna PURE&good to doskonały pomysł na zdrowy deser. Słodzona maltitolem, bez dodatku cukru, glutenu, oleju palmowego i zastosowanie jedynie naturalnych aromatów zapewnia jej wspaniały smak. Czekolada mleczna jest źródłem witamin z grupy B, wapnia, magnezu, fosforu i potasu. Doskonale nadaje się jako dodatek do przygotowywania wyśmienitych słodkości.
Składniki:
substancja słodząca (maltitol), tłuszcz kakaowy, MLEKO pełne w proszku (17 %), miazga kakaowa, liofilizowane truskawki (2 %), emulgator: lecytyny, aromaty (truskawkowy i naturalny waniliowy).
Masa kakaowa: min. 34%.
Zawiera naturalnie występujące cukry.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Mleczna z Orzechami Laskowymi Bez Dodatku Cukru Bezglutenowa 75 g Torras
Produkt bezglutenowy. Bez dodatku cukru.
Składniki:
substancja słodząca: maltitol, tłuszcz kakaowy, MLEKO pełne w proszku (15%), ORZECHY LASKOWE (12%), pasta kakaowa, emulgator: lecytyny, naturalny aromat waniliowy.
Masa kakaowa min. 34%. Zawiera naturalnie występujące cukry. Nadmierne spożycie może mieć efekt przeczyszczający.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Biała z Pomarańczą Bez Dodatku Cukru Bezglutenowa 75 g Pure&Good
Składniki:
substancja słodząca (maltitol), tłuszcz kakaowy, MLEKO pełne w proszku (19%), inulina, liofilizowana pomarańcza (2%), emulgator (lecytyny), aromat (pomarańczowy i naturalny waniliowy).
Masa kakaowa min. 27%.
Opis:
W składzie tej pysznej czekolady znajduje się liofilizowana pomarańcza, która nadaje jej wyjątkowego aromatu i smaku. To idealna przekąska dla wszystkich, którzy szukają zdrowszej alternatywy.
Zawiera substancję słodzącą. Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Zawiera naturalnie występujące cukry.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Gorzka 80% Bez Dodatku Cukru Bezglutenowa 75 g Trapa
Składniki:
miazga kakaowa, substancje słodzące (maltitol, glikozydy stewiolowe 0,02%), odtłuszczone kakao w proszku, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyny (z SOI), aromat.
Masa kakaowa min. 80%.
Opis:
Czekolada gorzka z 80% zawartością kakao, ze stewią zamiast cukru. Odpowiednia dla diabetyków, bezglutenowa.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Gorzka z Kokosem Bez Dodatku Cukru Bezglutenowa 75 g Pure&Good
Składniki:
substancja słodząca (maltitol), miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, rozdrobniony orzech kokosowy (8%), inulina, odtłuszczone kakao w proszku, emulgator: lecytyny, aromaty (kokosowy i naturalny waniliowy).
Masa kakaowa min. 52%.
Opis:
Pyszna czekolada gorzka z nutą kokosa bez dodatku cukru, bez glutenu i oleju palmowego to doskonała forma zdrowej przekąski.
Zawiera substancję słodzącą. Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Zawiera naturalnie występujące cukry.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Gorzka z Migdałami Bez Dodatku Cukru Bezglutenowa 75 g Pure&Good
Składniki:
substancja słodząca (maltitol), miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, MIGDAŁY (12%), inulina, odtłuszczone kakao w proszku, emulgator: lecytyny, naturalny aromat (waniliowy).
Masa kakaowa min. 52%.
Opis:
Czekolada gorzka z migdałami to doskonały wybór, aby zadbać o zdrową i słodką przekąskę w ciągu dnia.
Produkt jest bezglutenowy i w swoim składzie zawiera wyłącznie naturalnie występujące cukry.
Zawiera substancję słodzącą. Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Gorzka z Truskawkami w Kształcie Serca Bez Dodatku Cukru Bezglutenowa 80 g Santini
Składniki:
miazga kakaowa, substancja słodząca: ksylitol, truskawki liofilizowane 6%, tłuszcz kakaowy.
Masa kakaowa minimum 72%.
Opis:
Wyraź uczucie z aromatycznymi truskawkami w delikatnej, gorzkiej czekoladzie w kształcie serca. Prezent nie tylko na Walentynki!
Bez dodatku cukru. Zawiera naturalnie występujące cukry. Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Czekolada Kuwertura z Chrupiącym Ryżem Fair Trade Bezglutenowa BIO 100 g Bonvita
Składniki:
cukier trzcinowy*, tłuszcz kakaowy*, syrop ryżowy*, miazga kakaowa*, ryż preparowany kawałki* (2,5 %), emulgator: lecytyny (ze słonecznika*), wanilia*
* certyfikowany składnik ekologiczny.
Masa kakaowa min 42%.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Czekolada Mleczna Bez Dodatku Cukru Bezglutenowa 75 g Trapa
Składniki:
substancje słodzące (maltitol, glikozydy stewiolowe 0,02%), tłuszcz kakaowy, MLEKO pełne w proszku, miazga kakaowa, MASŁO (z MLEKA), emulgator: lecytyny z (SOI), aromat.
Masa kakaowa min. 30%.
Opis:
Czekolada mleczna ze stewią, bez dodatku cukru. Zawiera substancje słodzące. Zawiera naturalnie występujące cukry.
Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Mleczna z Maliną, Truskawką i Porzeczką Bez Dodatku Cukru Bezglutenowa 80 g Santini
Składniki:
czekolada mleczna 91%, maltitol (substancja słodząca), tłuszcz kakaowy, MLEKO pełne w proszku, miazga kakaowa, emulgator: lecytyny (z SOI), naturalny aromat waniliowy, owoce liofilizowane 9%: truskawki 3%, czarna porzeczka 3%, maliny 3%.
Masa kakaowa minimum 33,9%.
Opis:
Czekolada mleczna bez dodatku cukru, słodzona maltitolem. Udekorowana liofilizowanymi owocami - maliną, truskawką i czarną porzeczką. Zawiera naturalnie występujące cukry.
Zawiera substancję słodzącą. Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Czekolada Mleczna z Mango Bez Dodatku Cukru Bezglutenowa 75 g Pure&Good
Składniki:
substancja słodząca (maltitol), tłuszcz kakaowy, MLEKO pełne w proszku (16%), miazga kakaowa, liofilizowane mango (3%), emulgator (lecytyny), aromaty (mango i naturalny waniliowy).
Masa kakaowa min. 34%.
Opis:
Czekolada mleczna z mango to połączenie klasycznej czekolady mlecznej z egzotycznym smakiem liofilizowanego mango. Mango to owoce bogate w witaminy i składniki odżywcze, a w liofilizowanej postaci zachowują one pełnię swojego smaku i aromatu.
Zawiera substancję słodzącą. Zawiera naturalnie występujące cukry.
Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada Mleczna z Żurawiną i Bananem Bez Dodatku Cukru Bezglutenowa 80 g Santini
Składniki:
czekolada mleczna 92%, substancja słodząca: maltitol, tłuszcz kakaowy, MLEKO pełne w proszku, miazga kakaowa, emulgator: lecytyny (z SOI), naturalny aromat waniliowy, banan liofilizowany 5%, żurawina liofilizowana 3%.
Masa kakaowa minimum 33,9%.
Opis:
Czekolada mleczna bez dodatku cukru, słodzona maltitolem. Udekorowana liofilizowanymi owocami - żurawiną i bananem. Zawiera naturalnie występujące cukry.
Zawiera substancję słodzącą. Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Czekolada Słodzona Daktylami Bezglutenowa BIO 80 g Super Fudgio
Czekolada Słodzona Daktylami Bezglutenowa BIO 80 g Super Fudgio
Składniki:
miazga kakaowa*, daktyle w proszku* (27 %), tłuszcz kakaowy*
* certyfikowany składnik ekologiczny
Masa kakaowa min. 71%
Opis:
Źródło błonnika pokarmowego.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Czekolada z Orzechami Laskowymi Bezglutenowa BIO 50 g Super Fudgio
Czekolada z orzechami laskowymi. Masa kakaowa min. 50%.
Źródło błonnika pokarmowego.
Produkt bezglutenowy, odpowiedni dla wegan.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Czekolada z Rodzynkami i Orzechami bez laktozy, bezglutenowa BIO 100 g Bonvita
Czekolada z Rodzynkami i Orzechami BIO 100 g Bonvita
Produkt bezglutenowy i bezlaktozowy
Składniki:
tłuszcz kakaowy*, surowy cukier trzcinowy*, napój ryżowy w proszku* (17%), miazga kakaowa*, rodzynki* (5%), orzechy laskowe* (5%), wanilia* (*certyfikowany składnik ekologiczny). Masa kakaowa min. 48%.
Dostępność: duża ilość
Czas wysyłki: do 48 godzin
Kalendarz Adwentowy (Czekoladki Bezglutenowe) BIO 100 g Me Gusto (Super Fudgio) (Produkt sezonowy)
Kalendarz adwentowy z czekoladkami kokosowymi, wegańskimi. Źródło błonnika pokarmowego.
Składniki:
cukier trzcinowy*, tłuszcz kakaowy*, miazga kakaowa*, wiórki kokosowe* (13%), napój ryżowy w proszku* (ryż*, bezglutenowy błonnik OWSIANY*, olej słonecznikowy*, sól), emulgator: lecytyny (ze słonecznika*).
* certyfikowany składnik ekologiczny.
Masa kakaowa minimum 46%.
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Skąd wzięła się czekolada bezglutenowa?
Czy wiesz o tym, że pierwsze wzmianki o czekoladzie pochodzą sprzed około 3000 lat. Podobno jej odkrywcami byli Olmecy. To ludność mieszkająca na wschodnim wybrzeżu Meksyku. Do owoców kakaowca pochodzili z szacunkiem. Wierzyli w to, że były darem od boga Quetzalcoatla. Wraz z upływem lat kakaowiec stał się symbolem prestiżu i walutą handlową. Tylko najbogatsi mogli sobie pozwolić na picie czekolady na gorąco. Często dodawało się do niego ostrą papryczkę chilli. Pierwszym krajem w Europie, w którym owoce kakaowca stały się popularne była Hiszpania. Zgodnie z legendą przywiózł je do tego kraju konkwistador – Hernan Cortes w pierwszej połowie XVI wieku. Dopiero mniej więcej sto lat później czekolada trafiła do pozostałych państwa w Europie. Najpierw do Francji, a później do Wielkiej Brytanii. W Polsce jeszcze w czasach PRL-u była trudnym do zdobycia smakołykiem. Dzieci mogły cieszyć się jej smakiem najczęściej na święta Bożego Narodzenia.
Przez wiele lat czekolada była spożywana przede wszystkim przez przedstawicieli arystokratycznych rodów. Cenioną jej smak i pozytywny wpływ na zdrowie. Jednak tak naprawdę popularna czekolada zaczęła być dopiero w momencie rewolucji przemysłowej. Bez wątpienia kamieniem milowym było wynalezienie prasy czekoladowej. Było to w 1829 roku. Wtedy nagle czekolada stała się łatwo dostępnym dla wszystkich produktem spożywczym.
Jak produkuje się czekoladę bezglutenową?
Na samym początku nie było innej możliwości jak ręczne produkowanie czekolady. Właśnie dlatego była droga i dostępna tylko dla nielicznych. Współcześnie większość etapów produkcji czekolady bezglutenowej została zautomatyzowana. To doprowadziło do tego, że łatwiej jest ją wyprodukować. Jednak nadal nie da się tego zrobić bez udziału człowieka.
Wszystko zaczyna się od zbioru ziaren kakaowca. Nadal robi się to ręcznie. Najpierw zbiera się owoce kakaowca, a następnie rozcina i wydobywa z nich ziarna. Następnie poddawane są one procesowi fermentacji. To powoduje, że rozkładają się one na: dwutlenek węgla, kwas octowy i alkohol. Drugim etapem jest dokładne osuszenie sfermentowanych ziaren kakaowca. W 60 procentach składają się one z wody. Następnie ziarna kakaowca są pakowane do worków z juty. Trzeci etap polega na selekcji ziaren kakaowca. Zazwyczaj ten etap ma miejsce w fabrykach. Pozwala na wyeliminowanie ziaren uszkodzonych. Teraz przyszedł już czas na prażenie ziaren kakaowca. Później oddziela się skorupkę i zarodki oczyszczonych ziaren. Potem mieli się ziarna kakaowca w temperaturze 70 stopni Celsjusza. Mechanicznie oddziela się masę kakaową od tłuszczu kakaowego. Następnie poddaje się ją filtracji, oczyszczaniu i rafinacji. Konszowanie to kolejny etap. polega na ponownym mieszaniu ze sobą masy kakaowej i tłuszczu kakaowego. Może on trwać nawet przez kilka dni. Ostatni już etap to podgrzewanie czekolady bezglutenowej. Następnie ochładza się ją w warunkach kontrolowanych. Gdy będzie miała optymalną temperaturę, to wkłada się ją do foremek. W ten sposób masa otrzymuje tak dobrze nam znamy kształt i wzór.
Jakie są rodzaje czekolady bezglutenowej?
Czekolada bezglutenowa to produkt spożywczy, który ma w sobie nie mniej niż 35 procent suchej masy kąkowej lub nie mniej niż 18 procent masła kakaowego oraz 14 procent suchej masy kakaowej. W sklepach możesz spotkać kilka rodzajów czekolady bezglutenowej. Różnią się one między sobą głównie procentową zawartością miazgi kakaowej oraz metodą wytwarzana.
Najwięcej właściwości dobroczynnych ma czekolada bezglutenowa gorzka. Znajduje się w niej maksymalna ilość kakao. Jest to aż 70 procent miazgi kakaowej. W jej składzie jest również często masło, proszek kakaowy oraz cukier. Produkuje się ją z najwyższej jakości kakao. Odpowiednia dla niej temperatura przy produkcji to od 31 do 33 stopni. Czekolada bezglutenowa gorzka jest o wiele bardziej bogata w składniki odżywcze niż na przykład czekolada mleczna.
Pozostałe czekolady bezglutenowe to: mleczna, deserowa i biała. Do każdej z tych czekolad producent może dodać jakieś dodatki, na przykład suszone lub kandyzowane owoce.
Czy wiesz, że…
… czekolada różowa nazywana jest również czekoladą rubinową. Została ona wprowadzona na rynek w 2018 roku. Produkuje się ją ze sproszkowanych nasion kakaowca rubinowego. Ma naturalnie różową barwę.
Zaloguj się
